カテゴリー「料理」の検索結果は以下のとおりです。
先日、テレビで紹介されていた料理。
丁度、特売日に白菜（1/2）を98円で買ってきていたので
「白菜を始末するのにいいな」と、検索＆プリントアウト。
レシピでは豚肉だったんだけど、
無かったのでベーコンで作ってみました。
食べる際にパラッと黒コショウを。
最初は少ないかな？と思ってた水分。
白菜カレーを作った時を思い出し、
そのままグツグツ。
白菜の水分の多さには、いつも驚かされます。
「味噌ラーメン」
スープは、いつもの華味。
娘の要望で今日は「味噌」にしました。
が、具にするモノが無く…
今日はネギだけにしました（苦笑
・鶏の唐揚げ
・玉子焼き
・ニンジンのグラッセ
・ホウレンソウ、ベーコン、
タマネギ、コーンのバター炒め
・おむすび×2
昨夜、義弟から連絡があり…
明日（本日）沼津に行くから餃子を届けるとの事。
なので、今夜は「ラーメンにしようか？」「酢豚 or 酢鶏にしようか？」
そんな事を考えていたんだけど…
今日の昼前、キッチンから本格的に料理をしている音が。
私（心の声）「（愚妻が）昼食でも作ってるのかな？」
リビングに行ってみると、フライパンにゴッソリと八宝菜が。
私（心の声）「昼から重たいメニューだなぁ」と思いながらも
私「どうしたのコレ？」
愚妻「弟が餃子を持ってくるから、その時に持って行ってもらおうかと」
で、よくよく見るとコンロの上には鍋も置いてあり…
私「もしかして、これ夕飯？」
今日は、夕方から仕事に出かける愚妻。
なので今日の夕食は、私が担当する日だったんだけど、
どうやら腰を痛めた私に代わって、夕飯の準備をしてくれていたようです。
il||li ＿|￣|○ il||li thx
「餃子」
義弟が買ってきてくれた
沼津、中央亭さんの餃子です。
相変わらず、大きいねぇ。 ( ´д｀)
個人差があるかもだけど、
タレは酢が効いていて、非常に美味しいです。
「八宝菜」
自分で作った訳じゃないので
コメントのしようが無いんだけど…
お陰で、お米を炊くだけで済みました。
「クリームシチュー」
愚妻が作ると具だくさんなんだよねぇ。
特に昨日、特売で補充しているので
いつも以上にタンマリです。
挙句、娘にまで…
「今度からパパも具だくさんで作ってね」だって（苦笑
まぁ、私の場合、
食材を始末するための料理が多いからねぇ。
「中華丼」
最後は「八宝菜」を
炊きたてご飯の上に乗せて「中華丼」に。
あまり白いご飯は好きじゃない私ですが、
炊きたては、やっぱり美味しいねぇ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．
またまた冷蔵庫内がスッカラカン状態に。
野菜室には、タマネギのみ。
買い物に行こうとも思ったんだけど、特売日は明日。
なので、今日はあるもので何とか凌ぐ事にしました。
結果的には（私的には）全て主食。
まぁ、仕方無いですね。 ┐(^-^;)┌
「そうめん（にゅうめん）」
まぁ、入れる物を変えただけで
汁は「お雑煮」と一緒です。
鍋に水を入れ、干しシイタケを入れておく。
ある程度、シイタケが戻ったら
火を付けて、だしの素を投入。
醤油で味を整えたら、汁の完成。
別鍋で茹でた、そうめんを器に入れ
アツアツの汁をかけたら完成。
今回は、お麩と三つ葉を入れました。
「お雑煮」
汁は、上のと共有です（苦笑
麺に飽きてきたら、
餅をレンジでチンして投入。
「チャーハン」
一食分のご飯が余っていたので
タマネギ、桜えび、鮭フレークでチャチャっと。
卵もニンジンもピーマンも無いので困りました（苦笑
今回は、味の素を使ってみました。
最初は半信半疑だったけど…
入れてみると意外と美味しくなります。
「サイコロステーキ」
昨日は娘の提案で焼肉に。
その余った肉を焼きました。
成型肉という事だったので
六面、全てが焼けるよう
菜箸で丁寧に焼き上げました。
火の通りを確認する為、1個を割って味見。
残りはペロリと娘が食べちゃいました。
愚妻がガスボンベを買ってきてくれたので
無事、コンロを点火。
ガスボンベって、
いちいち「○○社製ガスコンロ用です」って書かれるから
購入時、不安になるんだよねぇ。
まぁ、大体使えるけど。
非常時の熱源として、ガスボンベも常備しておかなきゃ。
画像はネギ、シメジ、エノキ、
エビのつみれ、カニのつみれ、白菜。
ウマウマ (´▽｀*)
こちらはシイタケ、エビ、
ニンジン、鮭、ホタテ。
とにかく、シイタケの大きさに驚きました。
1つだけ異常に大きいのがあったので半分に。
それでもエビと同じ大きさ。
鍋の具にするより、
焼いて食べたかったかも。 (*>ｖ<)
ちょっとブレちゃってるけど…
一応、主役のカニちゃん。
身が食べられる程の大きさじゃないので
足の付け根部分の身をほぐして、鍋にリリース。
もちろん、この後の雑炊のためです。
最後の〆は、やっぱり雑炊。
今回は、ダシとなる具材が多かったので
大変、美味しゅうございました。
濃い目の味が好きなので、
ちょっと塩気が足りない感じだったけど…
小細工無しで作りました。
まぁ、雑炊は愚妻が作ったんだけど（苦笑
今夜は「鍋」です。
愚妻が所用で実家に行っているので、私が準備。
愚妻が帰宅したら本格的につくりはじめる予定です。
つか、愚妻に頼んだ「ガスボンベ待ち」って状態だけど（苦笑
スープは相変わらず市販品。
今回は贅沢に（？）
カニ鍋のスープにしてみました。
こちらは298円。
自分で作っても手間だけかかって
あんまり美味しいダシが取れないんだよねぇ。
何か、致命的な間違いをしてるのかもだけど（苦笑
今回、野菜は「鍋用セット」にしました。
こちらは、定価が598円。
おつとめ品として480円で購入。
中身は
春菊、シイタケ、エノキ、シメジ、ニンジン、ネギ。
その下に白菜が敷き詰められています。
こちらは「タネ」になる具材。
・ずわいがにのつみれ 298円
・えびのつみれ 168円
・タラの切り身 200円
カニは高いので、
せめて、つみれで「カニ鍋」の雰囲気だけでも出そうかと（苦笑
ここまでが昨日、買ってきたモノ。
で、本日。
私と娘で買い物へ。
特にコレといって欲しい物があった訳じゃないんだけど、
正月モードが抜け、販売価格も落ち着いてきたかな？と。
そんな中、見つけたのがコチラ。
鍋用のセットで価格は680円。
前回買った時と中身が違っていて
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2742
今回は…
カニ（半分）×2
エビ×3尾
ホタテ×3個
タラの切り身（薄いヤツ）×4切
サケの切り身（薄いヤツ）×5切 が入っていました。
カニは小さいヤツだけど、
なんとか「カニ鍋」の体は保てたかと（苦笑
とりあえず、下準備完了。
後は愚妻が買ってくる「ガスボンベ」を装着後、
具材を投入するだけです。
今回の鍋にかかった費用は…
スープ = 298
鍋のセット（海産） = 680
鍋のセット（野菜） = 480
ずわいがにのつみれ = 298
えびのつみれ = 168
タラの切り身 = 200
計2124円也 （光熱費等は無視）
鍋のセット（海産）が買えると分かっていたら、つみれと切り身は買わなかったんだけどねぇ。
まぁ、たまには良いか。
明日から、塩丼、ふりかけ丼、味噌汁丼、醤油丼のローテーションって事で。
≧∇≦ブハハハハハ
「トマトサラダ」
切ったトマトに
みじん切りにしたタマネギを乗せ、
市販のドレッシングをかけて完成。
今回は、タマネギに砂糖をまぶして
ちょっと甘めに作ってみました。
「豆腐とカニカマのあんかけ」
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2736
で作った時のレシピに
チンゲン菜と唐辛子（輪切り）を加えてみました。
※ごま油は使用せず
結構、気に入ってます。
夏なら豆腐の始末＝冷奴でいいんだけど、
冬は、これか湯豆腐で決まりです。
「カレーうどん」
昨日、カレーをかさ増ししたら、
一食分程度の量が残ってしまい…
「さすがに三日連続はなぁ」
って事で、カレーうどんにしました（苦笑
水＋麺つゆでカレーをのばし、カレー粉で味を調整。
豚丼を作るために買っておいた
しゃぶしゃぶ用の豚肉があったので、少しだけ追加する事に。
それを別鍋で茹で、色が変わったら本鍋へ。
更に別鍋で麺を茹で、茹で上がったら水を切って器へ。
本鍋のカレーをかけたら完成。
美味しかったぁ～ ヽ(´▽｀)/
今日は完全に心が折れました。
たまに日記でも使ってきた表現なんだけど、今日は音が聞こえる程にポッキリ折れました。 orz
幸い… 昨日、愚妻が作ったカレーが残っていたので
かさ増しして今夜もカレーに。 手抜きをさせてもらいました。
「なます」
こちらは義弟宅から頂いたモノ。
義母も義弟も食べないようで、
毎年貰ってる気がします（苦笑
「カレー」
水500mlを追加し、その分のルーも追加。
具は追加していないので
ルーばかりのカレーになりました（苦笑
「白菜の漬け物」「らっきょ」
「なます」「福神漬」
漬け物ばかり、てんこ盛り（苦笑
「白菜の漬け物」は、愚妻が知人から頂いた物。
「らっきょ」「福神漬」は、
昨日カレー用にと100円ショップで買った物です。
本当は、今日の夕食まで「おせち料理」にしたかったんだけど…
昨日の朝食＆昼食として娘と愚妻が食べ、お重が一段に。
夕食は義弟宅で御馳走になってきたんだけど、
三嶋大社から帰宅後、小腹をすかせた私が… 残りを全て食べてしまいました（苦笑
残っていたのは、テリーヌと豆類だけだったけど。
で、正月に向け冷蔵庫をカラにしていたので、
食材（＋娘の玩具）を求めて買い物に行ってきたんだけど…
お店は、まだ「正月モード」のままでした。
まぁ、おせち用食材は割り引きが始まっていたけど。
そんな訳で、夕食は出来合いのモノを中心にササッと作れるモノばかり。
明日以降、頑張ります。 orz
「枝豆」
冷凍食品です。
一応、塩味が付いてるとの事だったので
軽く塩水で茹でたんだけど、塩味が足りない感じ。
娘にも「塩をかけた方が良いよ」と言われたので
この後、軽く塩をまぶしました。
「チーズフライドポテト」
†28-51
前回の方が美味しそうに撮れました。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2736
冷凍したピザ用チーズを使ったのが失敗したかな？
味は美味しかったけど。
「ミックスベジタブル」
こちらは娘の要望です。
「バターで炒めて～」と
調理法まで指示されました（苦笑
「きな粉もち」
もちを鍋で茹で、茹で上がったら皿へ。
その上から、きな粉をまぶし、
デジカメで画像を撮って完成。
と、思ったら…
横から娘が「これ、ちゃんと砂糖入れた？」と。
正直、きな粉って、あんまり好きじゃないんだよねぇ。
すぐに変なトコに入って、むせるから（苦笑
なので「きな粉もち」は、初めて作りました。
で、味見をしてみると確かに甘みが無い。
娘「前、ママと作った時は砂糖入れたよ」と。
その娘の発言を信じて、
砂糖を入れてみると、あの甘い「きな粉」の味に。
「枝豆」の件といい、かなり的確なアドバイスまでしてくれるようになりました。 orz
ちなみに検索して調べてみると、きな粉と同量程度の砂糖と少量の塩を入れると良いみたい。
きな粉のままの時は、黒蜜をかけて信玄餅みたいに。
餅は、耐熱皿に水と一緒に入れて、レンジでチンって方法もあるようです。
「天ぷらうどん」
市販のコンロに乗せて温めるだけのヤツです。
ここ数日、寒い日が続き、
無性に鍋焼きうどんが食べたかったので（苦笑
雑煮に入れる予定で買っておいた、お麩を追加。
汁を吸った、お麩って本当に美味しいわぁ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．
むしろ無い方が許せない感じです。
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