伊豆・伊東情報館 Blog

ようやく食欲が復活してきたようで…
昨日、今日と三食しっかり頂いています。

まぁ、そんなに長続きしないと思うけど（苦笑

昨日は…
朝：雑炊の残り
昼：惣菜パン
夕：http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2687の食事

今日は…
朝：おにぎり
昼：インスタントラーメン
夕：http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2690の食事

まぁ、栄養的には問題ありそうだけど…
とりあえず、食べる事が大切かな？と。

ちなみに、自分用に作ると…
器は使わず、鍋のまま。　洗い物が増えるからねぇ。
で、具も卵を落としただけです（苦笑

ただ、スープを飲みたい時は…
ついつい口を付けてしまい
「アチッ」っとなるので注意が必要です。
何度やった事か…　≧∇≦ブハハハハハ

・煮物
・ハンバーグ
・ホウレンソウのおひたし
・玉子焼き

・ニンジンのグラッセ
・御飯
・ふりかけ（いわし）

「きゅうりのねばとろ漬け」
「じゃがフライバター」

娘に好評だった「ねばとろ漬け」
こちらは愚妻作です。
一向に包丁の使い方が成長しない私と違って
非常に細かく切ってあります。

ただ…
愚妻的には「私が作った方が美味しかった」と。
細かく切った分、水分が多く出たのかもです。

「じゃがフライバター」は、
娘のお昼御飯として買った
「じゃがいもの串揚げ」にバターを乗せてチンしたモノです。



「モヤシベーコンエッグ」

なんか久し振りに作った気が…
昨日の特売で
モヤシを3袋100円で買ってきたんだけど
昨日の鍋にモヤシを入れてもらうのを忘れてました。　orz

特売の日に3袋買うと
毎日1袋は使わないと賞味期限が切れちゃうんだよねぇ。

まぁ、水を張ったタッパに入れるって方法で
多少は長持ちさせる事もできるんだけど。



「モヤシと水菜のサラダ」

そんな訳で、モヤシをもう1袋始末。
ついでに鍋で余った水菜も。

それにしても（鍋の）水菜って美味しいねぇ。
個人的に、鍋には春菊が欲しい派なんだけど、
愚妻がどうも好きじゃないっぽい。

で、その代わりにと入れてみたのが水菜。
春菊と違って、クセが無くさっぱりしています。
まぁ、春菊は…　あのエグさが良いと思うんだけど（苦笑

モヤシと水菜を適度に茹でて、
マヨネーズ、醤油、すりゴマ（白）でソースを作りました。
ついでに余ってたカニカマも。



最後は「煮物」

随分と前に買って
冷凍庫で眠ってた和風ミックスを使いました。

肉類は一切無し（苦笑
コンニャクだけ追加しました。

この煮物の一部は、明日（娘の）お弁当にも入る予定です。

今日は鍋にしました。
スープは市販品、担当は愚妻です。

具は、白菜、水菜、大根、ニンジン、
シメジ、豆腐、うずら巻、餅巾着。

主役級（ダシが出る）が居ないので、薄味だったけど（苦笑
市販のスープを使って正解でしたね。

最後は、もちろん雑炊で〆。
もう、お腹いっぱいです。　orz

「トマトとちくわのマヨネーズ和え」
「ミートボール」

ちくわとミートボールの賞味期限が
今日までだったので始末です。

レシピ本を見ると
「ちくわのマヨネーズ和え」なんてのがあったんだけど…
単に切ったちくわにマヨネーズをかけて混ぜるだけ。
こんなもん、仮にもレシピ本で紹介すんなよ（苦笑

と言いつつ、参考に。
それに余ってたトマトを加えて完成。

ミートボールは、温めるだけのレトルト品です。



「冷奴」

トッピングは、カツオブシ・生姜・海苔の佃煮。
これも賞味期限が今日まででした。

つうか毎週月曜日は、こんな状況が多いです。　orz



「玉子がゆ」「味噌汁」

こちらも賞味期限が微妙な品々。
「玉子がゆ」は非常用品として買っておいたモノ。
エクセルに商品管理させているので
賞味期限が近づくと、こんな感じで始末。

もちろん、既に補充済みです。　く(`･ω･´)



最後は「野菜炒め」
塩、コショウ、仕上げに醤油とシンプルに。

今日は、愚妻が貰ってきた
カット野菜を使ったんだけど、
何となく…
食材を一緒くたにドバッて入れる事になるのがねぇ。

まぁ、キャベツもまだ高いし、ありがたい事なんだけど。

自分的にはニンジン、タマネギ、ピーマンを入れて、
ちょっと時間をおいてから（小さめに切った）キャベツの芯。
で、最後にキャベツの葉。
そんな感じで、火の通りが悪い順に調理したいんだけどねぇ。

カット野菜の場合、キャベツの芯も結構大きいし。
かと言って、袋の中の野菜を仕分けるのも面倒だし（苦笑

ちなみに…　こちらにも、ちくわが入ってます。
ようやく、始末完了。

明日は特売の日だぁ～　ヽ(´▽｀)/

・肉野菜炒め
・ハッシュポテト
・ちくわとカニカマ
・玉子焼き

・御飯＋ふりかけ

・エビシューマイ
・ホウレンソウのごま和え
・玉子焼き

・チャーハン

・ソーセージ、ピーマン、タマネギの炒め物
・ゆで卵のマヨネーズ和え
・バラニンジン　（コンソメ煮）
・コーンコロッケ

・おむすび×2

「だし」「ごぼうサラダ」

「だし」ってのは、
昨日作った「ねばとろ漬け」みたいなヤツです。
何でも山形県の名産なんだとか。

「ごぼうサラダ」は、
愚妻がもらってきた訳あり惣菜です。



「白菜カレー」＋ゆで卵
「豚汁」

「白菜カレー」は、過去にも作り
娘にも愚妻にも評判の良かったメニュー。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/1996
今日は、ちょっと白菜を大きめのままにしてみました。
葉の部分はともかく、
茎の部分は小さく切った方が良かったですね。　orz

「豚汁」の具は
ニンジン、タマネギ、ジャガイモ、豚肉。
一歩間違えたら、カレーになりそうな具材です（苦笑

・ハンバーグ
・ブロッコリのおかか和え
・ニンジンのグラッセ
・玉子焼き

・御飯＋ふりかけ