伊豆・伊東情報館 Blog

「焼きそば」　塩味

具はニンジン、ピーマン、タマネギ。
ソースは…
以前買った、塩焼きそばに付いてた付属の粉です（苦笑

あまり期待はしてなかったんだけど
これが意外と美味しかったです。



「焼きそば」　オイスター味

こちらは娘が気に入っているオイスター味。
正確にはオイスター＋醤油味だけど。

具はニンジン、ピーマン、ベーコン、ちくわ。
余り物の始末です（苦笑



「キュウリの漬物」

今回は「ねばとろ漬けの素」で作ってみました。
これが本当に美味しかった～

いつも、こういう一品は小皿に取り分けて
娘の食べる分としてノルマを課すんだけど
今日は珍しく「おかわり」が出ました。　ヽ(´▽｀)/

・ミートボール
・野菜炒め
・コーンフライ

・醤油御飯（オムライス風）

・鶏のから揚げ
・キッシュ
・ポテト

・ロールパン　（チョコレート）

今日は愚妻の仕事が午前中だったので
いつもなら、夕飯は愚妻が担当する日なんだけど…
「たまには」って事で私が担当しました。

「豆アジの揚げ物」

「アジせんべい」と言ってもいいのかも知れません。
以前、魚重ひもの店店主様より頂いた豆アジ。
「油で揚げると美味しいよ」とアドバイスを。
それを横で娘が聞いていて、ずっと楽しみにしてたんだけど…

正直、油を多く使う料理って苦手なんだよねぇ（苦笑
油が跳ねたり、火事も怖いし。
で、ずっと冷凍庫で大事に保存していたんだけど
本日、一念発起で調理してみました。

深型のフライパンに、傾けると軽く溜まる程度の油を投入。
そこでササッと軽く揚げる感じでやってみました。
この方法なら、そんなに油も多く使わなくて済むし。

で、きつね色になったら取り出して、次のアジを投入。
この繰り返し。

冷凍していたので
解凍後、しっかり水気を取ったつもりだったんだけど…
拭ききれなかった水分がバチバチ跳ねてました（苦笑

あの音は、いつ聞いても心臓に悪いね。　orz


画像を撮影後、楽しみにしていた娘に「出来たよ～」「熱いうちに食べてみな～」と。
もちろん愚妻にも勧めて、それぞれ揚げたてをパクリ。

これが、本当に美味しかったです。　+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

その証拠に、一口食べた愚妻が冷蔵庫をガサガサと物色。
私「どした？」
愚妻「お酒（チューハイ）買うの忘れた」

普段、滅多にお酒を飲まない愚妻。
しかも私がまだ料理中だってのに。

思わず「旦那（私）より先に飲む気かね？」と皮肉を。
その一言で愚妻も我に帰ったようです。
愚妻も（私も）古い人間なので（苦笑

まぁ、そんな愚妻が思わず酒を所望するほど、本当に美味しかったです。
もちろん、愚妻以上に私も飲みたくなってたのは、言うまでもありませぬ。　orz

しかも、娘が気に入ってしまい「もっと、食べてもいい？」と。
こういうのはアツアツが美味しいからねぇ。
OKサインを出した結果…
アッという間に無くなってしまい、他の料理をする傍ら、皿を洗う羽目になりました（苦笑

娘も愚妻も（もちろん、私も）こんなに気に入ってくれるなら、
また、油跳ねの恐怖に耐えてでも作ってあげようかと思いました。

ただ、この商品…
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2417
でも書いてるけど、ネットでは取り扱ってないんだよねぇ。

まぁ、地元＆お知り合い特権ってヤツですね。　（￣＾￣）　フフン。
もしかすると裏メニューかも？

「鮭のアラ（焼き）」

こちらは（も）義弟からの頂きものです。
まぁ、義弟もご近所さんからの頂きものらしいけど。

鍋の時に使おうかとも思ったけど、
ふと「焼いても食べられるでしょ？」と。

全部で12切あったので、7切は冷凍。
5切を網で焼いてみました。
一応、油も塗ったんだけど、
皮が焦げ付いたり、身が崩れたりと大変でした。

普通の切り身と違って、身の厚さも均一じゃないし。

見た目は、まるで犬のエサなんだけど、味は美味しかったです。
まぁ、最近の犬は、もっと（見た目が）良い物を食べてそうだけど（苦笑



「納豆」「漬物」
「御飯」「ホウレンソウと油揚げの味噌汁」

全体的に今夜は「和」となりました。

明日は普通に私が担当の日。
しかも、一日中パソコンとニラメッコになる抽選の日。
で、火曜特売直前の日。

il||li ＿|￣|○ il||li　どうすんべ。。。

・エノキとシメジのバター炒め
・肉巻きポテト
・ほうれんそうの胡麻和え

・チャーハン

「おでん」と「サラダ」

今日は愚妻が休みの日だったので
家族でおでんをつつく事に。
もちろん、担当は「おでん奉行（？）」の私です。

まぁ、おでん奉行と言っても…
紀文のホームページを参考にしているだけだけど（苦笑
http://www.kibun.co.jp/enter/oden/

サラダは愚妻が貰ってきた
訳あり惣菜にハムを加えたものです。



メインはアピタで売っている、おでんのセット。

大根×2、卵、コンニャク、昆布巻、焼きちくわ、
さつま揚げ、ゴボウ巻が入って198円のヤツを3袋。

それに
はんぺん、魚河岸、うずら巻、もち巾着、
ちくわ、ソーセージ、ジャガイモを追加しました。



はんぺん、大根、ちくわ、ソーセージ。

はんぺんは軽く汁をかける程度で。
ふわふわで美味しかったです。

ソーセージは娘のリクエストです。
まぁ、ウィンナー巻の代わりって事で（苦笑



コンニャク、玉子、さつま揚げ、魚河岸、もち巾着。

コンニャクはカラシを多めに付けてパクッ。
ツ～ンとした辛味に耐えながら食べてます（苦笑

魚河岸も美味しかったけど
もち巾着も、いい具合に汁を吸っていて
大変、美味しゅうございました。　orz



昆布巻、うずら巻、ジャガイモ、ゴボウ巻、焼きちくわ。

正直、焼きちくわがあったので
ちくわは入れなくても良かったかもね。
ちょっと練り物が多過ぎました。
「おでん」って後半、味に飽きてくるし（苦笑

ジャガイモは、最初からグツグツ煮こむので
どうしても崩れちゃうけど
ホクホクに仕上がって美味しいです。
当家では欠かせない存在となりつつあります。

うずら巻は…　無くても良かったかな（苦笑
基本的に練り物だし、普通の玉子も入ってるし。
ただ、娘が喜んで食べてくれたのが幸いかな。


やっぱり、おでんは練り物の量が難しいねぇ。
少ないと物足りないし、多いと飽きるし。　難しいわぁ。　('A`)

・ソーセージ、ピーマン、ポテトの炒め物
・ミックスベジタブル
・玉子焼き

・枝豆御飯

「揚げ物各種」

今日は特売の日じゃなかったんだけど…
昨日のカレーを使い回す予定だったので
奮発して買ってきました。



「チキン」

3本入りを買ってきたんだけど
娘が昼間に、1本食べちゃいました（苦笑



「コールスローサラダ」

キャベツとニンジンを切って
塩をまぶして、しばらく放置。
ヘナヘナになったら水で塩を流して絞っておきます。

マヨネーズ、酢、砂糖、塩で味付けしたソースに絡め
コーンを加えてよく混ぜる。
その上に切ったトマトを盛り付けて完成。

今回のは、かなり美味しく仕上がりました。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

まぁ、味付にムラがあるので…　次はどうなるか分からないけど。
≧∇≦ブハハハハハ



「カレー」
画像は娘の分で、揚げ物をトッピング済みです。

うずらの玉子、エビフライ、メンチカツ2切れと、
かなりゴテゴテになってるので
残すだろうと思っていたら、綺麗に全部食べてくれました。
ヽ(´▽｀)/　ワーイ

「ペペロンチーノ」

本日、
愚妻が早い時間から出勤＋娘が半ドンの日。
なので、昼食は私が作る事に。

作ったのはレトルトで
「ナポリタン」
「たらこ」
「ペペロンチーノ」の三種類が売られていました。
※価格は3袋で218円

値段もお手頃だし、レンジでも作れるので便利なんだけど
生麺という事もあって、それほど日持ちがしないんだよねぇ。
まぁ、そういう時は冷凍するだけなんだけど（苦笑


で、さすがに「ナポリタン」は自分で作るとして…
「たらこ」は食材が高いし、
「ペペロンチーノ」は味付けが難しい。

そんな訳で、この二種類はちょくちょく買ってます。

乾燥ニンニクと唐辛子を水で戻し、唐辛子は輪切りに。
フライパンにオリーブオイルを熱し、
オイルが温まったら火を弱めてからニンニク、唐辛子を投入。

ニンニクの色が変わったら、麺と少量の水を加えてしっかり混ぜる。
その後、火を止めて付属の粉をかけてよく混ぜる。
パセリを散らして完成です。

水で戻す時間（約10分）を除けば、所要時間は約5分。
ちゃちゃっと出来るので助かります。

本当は、ちゃんとパスタを茹でて、美味しいペペロンチーノが作れるといいんだけど…　頑張ります。
λ..........トボトボ

「サラダ」

レタス、トマトが
まぁまぁの値段で売られていたので買ってきました。

それに茹でたブロッコリと
刻んだゆで卵＋マヨネーズを盛り付けて完成。



「カレー」

娘が喜ぶのでポットに入れてあげるんだけど…
結局、ドバ～っとかけちゃうんだよねぇ（苦笑

単に洗い物が増えるだけなんだけど、
娘的には、一種のイベントみたいなようなので
我慢して入れてあげてます。



「納豆カレー」

こちらは私の分。
御飯の量は娘の方が多いです（苦笑

納豆の賞味期限が今日までだったので
「どうしたものか？」と思っていたら、
（行った事は無いけど）
某カレーチェーン店で納豆カレーを出している…
そんな記憶が。

検索してみると、やっぱりあった。
そんな訳で、（恐る恐る）試しに食べてみました。

食べた感想としては…
色んな意味で納豆の存在感が無くなってます（苦笑
唯一の名残りは、ネバネバかな。

納豆をズルズルと、そのまま（単品でも）食べられる私としては、
半カレー、半納豆で食べる方が美味しい気がします。