今日の昼食 （2010/11/10）
「ペペロンチーノ」
本日、
愚妻が早い時間から出勤＋娘が半ドンの日。
なので、昼食は私が作る事に。
作ったのはレトルトで
「ナポリタン」
「たらこ」
「ペペロンチーノ」の三種類が売られていました。
※価格は3袋で218円
値段もお手頃だし、レンジでも作れるので便利なんだけど
生麺という事もあって、それほど日持ちがしないんだよねぇ。
まぁ、そういう時は冷凍するだけなんだけど（苦笑
で、さすがに「ナポリタン」は自分で作るとして…
「たらこ」は食材が高いし、
「ペペロンチーノ」は味付けが難しい。
そんな訳で、この二種類はちょくちょく買ってます。
乾燥ニンニクと唐辛子を水で戻し、唐辛子は輪切りに。
フライパンにオリーブオイルを熱し、
オイルが温まったら火を弱めてからニンニク、唐辛子を投入。
ニンニクの色が変わったら、麺と少量の水を加えてしっかり混ぜる。
その後、火を止めて付属の粉をかけてよく混ぜる。
パセリを散らして完成です。
水で戻す時間（約10分）を除けば、所要時間は約5分。
ちゃちゃっと出来るので助かります。
本当は、ちゃんとパスタを茹でて、美味しいペペロンチーノが作れるといいんだけど… 頑張ります。
λ..........トボトボ