伊豆・伊東情報館 Blog

小売業勤務なので
当然、元日からお店は営業なのですが…
二年連続、元日に休みを頂けました。

まぁ、戦力外通告みたいなモノですね。　(*ノノ) 

そんな訳で、昨日の夜からビール片手に「おせち」作り。

今年は「一の重」だけ。
とりあえず「紅白なます」と「たたきごぼう」は作る事にして…
後は切るだけのモノで済ませました。

左から…
・たたきごぼう　・生ハム　・伊達巻
・かまぼこ　・黒豆　・かまぼこ
・伊達巻　・テリーヌ　・サラミ

紅白なますは、分量を間違えたのか…
パサパサになっていたので捨てちゃいました。　il||li ＿|￣|○ il||li

「壱の重」

※左上から右下にかけ

・いか黄金
・ホッキ貝サラダ
・たたきゴボウ
・かまぼこ
・黒豆
・いくら
・いか明太風味
・松前漬
・山海漬



「弐の重」

・テリーヌ（海老＆チーズ）
・昆布巻き
・帆立入り甘露煮
・海老
・たらこうま煮
・伊達巻
・焼豚
・テリーヌ（サラミ＆チーズ）
・ソフトサラミ



「参の重」

・煮物


◆合計金額　\6429（+α）

今年は材料集めが遅れた事もあって、ちょっと高めに。
来年こそは、安く仕上げます。　λ..........トボトボ

本日、最終調達。

・海老　＠750
・いくら　＠519

「なます」は作るのを止めました。
つか、盛り付けが今日なので
味の染み込み具合等からも
昨日のうちに作るべきでした。　orz


で、なますは買って済まそうかと思ったんだけど、いくらを見つけた娘が「食べた～い」となり…
「数の子の代わりでいっか」という感じで購入しました（苦笑

既に伊達巻は愚妻によって完成しているので、これから盛り付けです。

◇本日の合計金額　\1269
◆おせちの合計金額　\6429

本日は珍味系を追加。

・いか黄金
・いか明太風味

こちらは、もう定番ですね。
それぞれ398円也。



・たらこうま煮　＠398
・山海漬　＠178

山海漬は初めて買ってみました。
どうやら、粕漬の類のようです。



・ホッキ貝サラダ　＠298
・帆立入り甘露煮　＠398

ホタテ好きの私の一存でセレクトしてみました。
味的に…
たらこうま煮とぶつかりそうだけど（苦笑


これに愚妻が「伊達巻」「煮物」、私が「なます」を作る予定。

一の重、二の重に9品、三の重に「煮物」を入れているので
昨日の9品、今日の6品、それに作る予定が2品。
あと1品分、スペースに空きが…

毎年買ってた「ゼリー寄せ」が欲しいなぁ～　なんて思ってたんだけど…
肝心の海老を忘れてました。　追加しなきゃ。　ヾ(;´▽｀A``

◇本日の合計金額　\2068
◆おせちの合計金額　\5160

ようやく、おせちの材料を買い始めました。
ただ、既に出遅れた感が強く
今年は、あまり安くは揃えられそうにありませぬ。　orz

過去の日記を確認したら20日頃から動き出してたみたい。

il||li ＿|￣|○ il||li　ぬかった。。。

まずは、毎年恒例のテリーヌ・サラミ。

・海老＆チーズ
・サラミ＆チーズ
・ソフトサラミ

それぞれ358円です。



・昆布巻＋黒豆
・たたき牛蒡

こちらは、それぞれ398円。

私「黒豆、要らないか」に対し
娘「食べた～い」

ただ、一袋買っても量がねぇ。　┐(-_-;)┌
そんな訳で両方入ってる、この品を選びました。


たたき牛蒡に関しては、去年は作ったんだけど…
今年は「('A`)メンドクセ」って事で購入。

が…
私「なますは要らないよな？」
娘「食べた～い」

だったら、たたき牛蒡も作ったのに。　λ..........トボトボ

以上、ここまでがアピタ。

ナガヤさんにて。
・松前漬　＠348

12日まで保つようなので即買。
おせち用珍味は、もう少し買い足す予定です。



こちらはセイジョー。

・焼豚　＠278
・蒲鉾　＠298×2

105円の蒲鉾もあったんだけど…
紅は賞味期限クリア。　が、白が31日まで。


白を紅にする事は出来るけど、紅を白にするには削らなきゃならないし（苦笑

サイズの違う蒲鉾で飾り付けるとガタガタになるし。
「まぁ、正月だし」って事で298円の蒲鉾を買っちゃいました。

◆おせちの合計金額　現在\3092

本日、そろそろ「おせち」の食材を買い集めようかな？と。

んが!!　Σ(`ﾛ´ﾉ)ﾉ
普段、100円ちょっとで買える「黒豆」が店頭から姿を消してました。　＞＜

代わりに「丹波黒豆」がズラ～っと。

私（心の声）「どうしても高いヤツを買わせたいのね」
私（心の声）「どうせ、産地だって怪しいものなのに」

かまぼこといい、黒豆といい…
普段、好き好んで食べる食材でもないのに、こういう時だけ高騰するんだよねぇ。

でも…　過去の日記を見てたら…
クリスマス前に用意してたのね。　(;´Д`)

来年は、もうちょっと早くから準備を始めます。　λ..........トボトボ

回線の調子が悪く、ササッと報告のみ。

「壱の重」

※左上から右下にかけ

・紅白なます
・たたきゴボウ
・いか明太風味
・昆布巻き
・黒豆＆ちょろぎ
・栗きんとん
・いか黄金
・金時豆
・かまぼこ



「弐の重」

・テリーヌ（海老＆チーズ）
・伊達巻
・松前漬
・テリーヌ（海老と白身）
・ホッキ貝サラダ
・川海老
・ソフトサラミ
・チャーシューゼリーよせ
・たらこうま煮



「参の重」

・煮物



最後は娘が初挑戦した飾り切り。
そんな訳で「娘の作品」タグ付き。

稚拙な日記（ブログ）ですが…
今年もよろしくお願い致します。　orz

何を思ったのか、おせちの話を愚妻としていた時の事。

私「なますは作らなくても良いよね？」
愚妻「ん～　別に無くても良いかな？」

娘「私、食べた～い」

そんな訳で作る事になりました。　orz

毎年、鍋で余った大根を始末するのに作ってたんだけど
今年は、わざわざ買ってきました。

まぁ、雑煮にも使えるしね。

今回は（乾燥の）柚子の皮も入れてみました。



で、もう一品「たたきゴボウ」

こちらは初挑戦です。
先日、テレビで作ってるのを見て美味しそうだな。と。

モヤシ、ゴボウは…
（スタイル的に）何となく親近感が（苦笑

これで私の残る仕事は盛り付けのみ。
明日の朝、愚妻が煮物・伊達巻を作るので
それらを盛りつけたら、今年のおせち完成です。　く(`･ω･´)

12月31日だけでできるおせち

おそらく、これで最終。

・松前漬（298円）
・ちょろぎ（208円）

毎年気になっていた「ちょろぎ」

形は巻貝のようなパスタのような…
色は気味が悪い程の赤。

今年（来年）初挑戦です。



いつもの珍味系
・いか黄金（398円）
・いか明太風味（398円）
・たらこうま煮（398円）



更に毎年恒例の
・ホッキ貝サラダ（398円）

で、今年は珍しく
・川海老（398円）
・栗きんとん（498円）

去年は茹でた海老を盛り付けたんだけど…
皮をむくのが大変だったんだよねぇ（苦笑
大きめの海老と悩んだけど
このサイズなら娘もバリバリ食べられるかな？と。

◆おせちの合計金額　\5306


これに愚妻が作る伊達巻、煮物。
娘の要望により、私が紅白なますを作る予定です。

毎年、当家を悩ませる「安いカマボコ探しの旅」
今年は、あっさりクリアです。　ヽ(´▽｀)/

・カマボコ　白＆紅（@105円）

購入したのはセイジョー。
賞味期限は2013.01.07まで。

ボリューム的には、ちょっと物足りないけど…
正直、カマボコだけ食べても…　ねぇ（苦笑

鍋焼きうどんとかに入ってるのは美味しいけど。
まぁ、安いのしか食べてないから
分かってないだけかもだけど。　orz


これで、遠慮なく珍味系に予算を注げます。　く(`･ω･´)

◆おせちの合計金額　現在\2312