伊豆・伊東情報館 Blog

朝っぱらから、リビングで娘と愚妻の紛争勃発。

お陰で早起きする羽目となり…
その甲斐あってか、抽選作業が早めに終了。
本当は、す○家の牛丼にして手を抜く予定だったんだけど、しっかり作りました（苦笑

「リンゴとキュウリのサラダ」

滅多に果物を調理したりしないんだけど、
愚妻が貰ってきたリンゴが放置されていたのでサラダに。

リンゴとキュウリを細切りにして塩水に漬けておく。
しばらくしたら水気を絞ってボウルに移し
酢をかけたら再び、しばらく放置。

油と砂糖、塩、コショウ、マヨネーズを加え
よく混ぜたら完成。

昨日はレタスが手頃な値段だったので購入。
そのレタスの上に並べてみました。



「豚丼の具」

今回は切り落としで、ちょっと厚みがある肉だったけど
個人的には、しゃぶしゃぶ用の肉ぐらい薄い方が好きかな。

こちらは、近々レシピ公開予定です。
だいぶ、味が安定してきたし（苦笑



「天かす丼の具」

お米も買ってきたので
今日は、お好みで「豚丼」「天かす丼」の二択にできるように。

こちらは…
雑な料理なのでレシピにする程じゃありません（苦笑

フライパンに麺つゆと水を入れ一煮立ちさせる。
砂糖で甘みを付けたら、桜えび、天かすの順に投入。
天かすが汁気を吸ったら、卵を落とし
適当なところで火を止め完成。

今回、少し余っていた桜えびを使ったけど
タマネギでもいいし、天かすだけでもOK。
玉子もあれば良いかな？ぐらいの存在です（苦笑



「キャベツのカレー炒め」

細切りにしたキャベツを炒め、
塩、コショウ、カレー塩、カレー粉で味付けして完成。

娘が気に入っている一品です。



今日は、おにぎり1個しか食べていなかったので
早速、味見を兼ねて
小盛りのご飯で豚丼にしてみました。

あぁ…　美味し（はぁと）
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

「キュウリの漬物」

市販品です。
で、おつとめ品です（苦笑

ここ最近、ずっと
「浅漬の素」と「ねばとろ漬けの素」の二択だったので
たまには市販品も。って事で。



「ハムカツ」と「コーンコロッケ」

こちらも市販品です。　orz
今日は特売日だったので、それぞれ70円。

特にコーンコロッケは、
娘が食べたがっていたので、買えて良かったです。

並ぶ商品が微妙に変化するので
常に買えるとは限らないんだよねぇ。



「キュウリのおつまみセット」

チクワとハムを始末したかったので。
チクワにキュウリを入れてカットしたものと
マヨネーズを乗せたハムでキュウリを包んだもの。

で、これを作った後…
「キュウリの漬物」があった事を思い出しました（苦笑


キュウリづくしみたいな状態になったんだけど、それ以上の問題が…

il||li ＿|￣|○ il||li　米がねぇ。。。

2合分は何とかなるんだけど、3合には届かず。
本当は買ってきた豚肉を使って、豚丼にする予定だったんだけど。　orz

ただ、非常用として温める御飯があるから
私「（娘に）白いご飯食べる？」
娘「ご飯、要らな～い」

そんな訳で路線変更する事に。

で、作ったのが「和風ペペロンチーノ」

100円ショップで買ってきた「素」を使いました。
麺は冷凍保存しておいた生麺タイプのレトルト品のヤツ。
なので、ちょっと麺が太いのはデフォです。

麺をサッと茹で、
途中からキャベツの芯、葉を加えてザルへ。
オリーブオイルを引いたフライパンでベーコンを焼き、
麺＆キャベツを加え、軽く炒めたら火を止める。
「素」をふりかけ、よく混ぜたら完成。

「素」には海苔も入っていたので
刻み海苔を追加してみました。


えぇ、今日は完全な手抜き料理ですとも。　il||li ＿|￣|○ il||li

どうせ手抜きするなら、抽選日で忙しい明日にしたかったんだけどねぇ。

第二弾は「昆布巻き」「カニカマ」「和風ミックス」

昆布巻きは
鮭とニシンを巻いたものが1本ずつ。
398円でした。

ちょっと高い気もしたけど…
まぁ、お正月って事で（苦笑

カニカマは、おせち用食材って訳じゃないけど
個人的に好きなので。
かまぼこよりも綺麗な赤で、彩りも良いし…　（建前）
切るだけで済むし。（本音）　≧∇≦ブハハハハハ
こちらは98円。

最後は煮物の材料、和風ミックス。
基本的におせちは
出来合いの料理で済ませてるんだけど、
伊達巻きと煮物だけは作ってます。　愚妻が（苦笑
4割引の日だったので208円で買えました。

398 + 98 + 208 = 計704円
◆おせちの合計金額　現在\960

「チーズフライドポテト」
†28-51

冷凍食品のポテトに塩、コショウをまぶし、
ケチャップとチーズを乗せてレンジでチン。
パセリをふりかけて完成です。



「豆腐とカニカマのあんかけ」

ネギとショウガを鍋で炒め、
香りが立ったら水、鶏ガラスープの素を投入。
ある程度、沸いてきたら
豆腐、カニカマを加え、
それぞれ少量の塩、コショウ、醤油で味付け。

最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、
お好みで、ごま油で香り付けして完成。

私的には非常に気に入りました。
ただ…　ごま油は無い方が良かったかも。

個人的には、ごま油は好きなんだけど
ちょっと、邪魔な感じがしました。


ちなみに…
深みのある大皿に盛り付けしたんだけど、豆腐が重みで沈んでしまい…　何かパッとしない感じに。
なので小皿に移して撮り直しました（苦笑

「肉じゃが？」

「洋風肉じゃが」というか「じゃがベーコン」というか…
肉が無かったのでベーコンを使用。
味付けもコンソメを使用して、
途中まではジャガイモだけのポトフを作る感じ。

砂糖、醤油で味を整え、途中から白滝を追加。
汁が少なくなるまで煮こんで完成。

まぁ、不味くは無いけど…
味付けは、和風の方が美味しいかもです（苦笑



最後は「チャーハン」

まずは、その準備の画像。
具は、ドライソーセージ、ベーコン、
ちくわ、ニンジン、桜えびの5種。
これに卵が加わります。


昨日、愚妻が御飯を炊いたんだけど、
その後、粗熱を取るため置いておいたら、娘がおにぎりを作ったとか。

どうやら「塩おにぎり」を作ったらしんだけど…
普通の「おにぎり」のイメージで、
中心部に塩を集めて作ってしまい、かなり塩っぱい仕上がりになったらしい（苦笑
それを始末する為、「チャーハン」となりました。
≧∇≦ブハハハハハ

たぶん「塩おにぎり」を作ったきっかけは、
先日、私が食べたコンビニの「塩おにぎり」だと思います。
私が「言うほど塩が利いてないなぁ」って文句言いながら食べてたから（苦笑

まぁ、そんな訳で…
普段なら「食べ物で遊ぶな」って怒るトコなんだけど、
娘の気持ちを考えたら、むしろサポートすべきかと。　愛されてるね。俺。　σ(ﾟ∀ﾟ

数年後には嫌悪の対象になってるかもだけど。　il||li ＿|￣|○ il||li

「二色チャーハン」

言うほど、二色になってないけど。
≧∇≦ブハハハハハ

手前は、ニンジン、ドライソーセージ、ベーコン。
奥は、ニンジン、ちくわ、桜えび、玉子。
主に肉系と魚系に分けてみました。

味付けは、ちくわ入りの方に麺つゆを使用。
ちょっと風味が変わるけど、これはこれでアリですね。

ドライソーセーゾも正直、かなり迷ったんだけど…
独特の甘みが出て、こちらもアリかな。
ただ、もうちょっと小さくした方が良かったかと。

手が油っぽくなるので、
輪切りにした後、縦横に包丁を入れて4等分しただけなんだけど
もう数回切ったほうが、邪魔臭い感じが無くなるかと思います。

昨日、今日は夕食は愚妻が担当。
なので「主夫」タグは無しです。

「カレー」

昨日の残りです。
作るの楽だし、次の日に回せるから便利なんだけど…
いつも、愚妻のターンでカレーを作られます（苦笑

今回、冷凍していた肉が無かったので挽肉を使ったとの事。
愚妻的にはドライカレーにしたかったみたいなんだけど、
娘の反対により、通常のカレーになったようです。



「クリームシチューコロッケ」
以下、全てアピタのお惣菜です。

あまり、クリーム系コロッケは食べないんだけど
クリームシチューのコロッケという事で「美味しそう」と。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

なので、人数分3個を買ってきました。
たまに食べると美味しいねぇ。
クリームシチューというより、グラタンっぽい感じだったけど。



「いか天のあんかけ」

いかの天ぷらに、甘酢餡と野菜炒めを乗っけた感じ。
コロッケも天ぷらも油が怖いから作れないんだよねぇ。



最後は「温泉玉子」

見切り品で4個100円の品。
いつもなら、ほとんどが娘の口の中行きとなるんだけど
今日は私にも配分されました（苦笑

娘は2個食べたみたいだけど。
まぁ、食べるのは構わないんだけど…
横方向に大きくなられるとねぇ。　ヾ(;´▽｀A``

「こんにゃくステーキ」

何度も言ってきてるけど…
私には、これの美味しさが解りません（苦笑

ただ、娘が気に入っていて
今日も、他の料理を作っている間に無くなってました。
≧∇≦ブハハハハハ

もちろん、つまみ食いしている訳では無く
私が「熱いうちに食べな」と許可しているからの事です。



「サラダ」

具は春雨、モヤシ、ワカメ、ハム、カニカマ。
それに冷やし中華風スープをかけ
冷蔵庫で冷やしたら完成です。



「焼きそば」

こちらは、オイスター味。
具はモヤシとハムのみです。

今週の特売は、買う量を控えたので
何か作るモノに困る感じ。
たぶん、明日は…
カレー辺りになると思います（苦笑



「焼きそば」

こちらは、ソース味。
具はクズ野菜になっていた
タマネギとニンジン、それにツナ。

これは、まだ途中段階。



こちらが最終形態。
「オム焼きそば」でいいのかな？

卵に余ったツナを入れオムレツに。
それを焼きそばの上に乗せ、
ソース、マヨネーズ、青のり、鰹節を盛り付けて完成。

ちょっと食べにくいけど
味は美味しくできました。　ヽ(´▽｀)/

・エビグラタン
・コーンコロッケ
・きのこのバターソテー
・枝豆

・ニンジンのグラッセ
・醤油御飯（オムライス風）

普通の作業に追われる中、
まだ年賀状もカレンダーも作ってないし、
プリンタに「インク補充しろ　ゴルァ」と言われてるのに、それもやってない…

娘が居るので、イベントとしてはクリスマスも控えているんだけど
年末に近付くにつれ高騰していく、おせちの食材。
賞味期限を気にしながら、そろそろ買い揃えていく事にしました。

第一弾は「黒豆」「こんぶ豆」

賞味期限も1月下旬までとなっていました。
私的には「豆」は好きじゃないんだけど…
居ないと寂しい存在でもあります。

それぞれ128円。
◆おせちの合計金額　現在\256

・鶏の唐揚げ
・ホウレンソウのバター炒め
・玉子焼き

・御飯
・ふりかけ（明太子）

昨日、特売の日だったんだけど…
色々あって、今日は始末料理メドレーです（苦笑

「ハンバーグ」「白身魚」

ハンバーグはレトルト、
白身魚は冷凍食品。
どちらも賞味期限の関係で。

白身魚の方は、数日過ぎてたんだけど
「冷凍食品だから大丈夫かな？」と。
ちょっと味見してみたら
案の定、長期冷凍していた独特の臭いがありました（苦笑



「キュウリとナスの浅漬」

こちらは昨日作った漬け物。
丸一日漬けたので「浅漬」なのか疑問だけど。



「コロッケの玉子とじ」

コロッケは訳あり惣菜。
で、以前作ってみた
玉子とじが美味しかったので再挑戦。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2546

ただ、卵も賞味期限が昨日だったんだよねぇ。
なので、トロトロにせず、
しっかり火を通しました。

普段、卵が多くて困るなんて事は滅多に無いんだけど
よくよく考えたら
先週、娘が休んだ事でお弁当を作ってないんだよねぇ。

習慣的に卵が少なくなると使わないように注意してたし。
まさか、賞味期限を切らすとは…　orz



「レタスサンド」

こちらも訳あり惣菜。
本当は昼食用だったんだけど
娘「レタスはヤダ～」の一言。

私は昼に「野菜サンド」を食べたんだけど
2つも食べられないし…
そんな訳で夕食へ。

もちろん、そのままだと食べてくれないので
半分に切って、ピックを刺すという小細工を。


結果…
まんまと（好きな）ピンク色のピックが刺さったヤツを食べてくれました。
それが一番、具が多いヤツなんだけどねぇ。　フフフ。

「ベーコンエッグ」と「ベーコン」

100円ショップで買った型を使いました。
フライパンに油を引いて、型を置いて…
この時点で気付くべきだった。　orz

型の中と周囲に小さめに切ったベーコンを並べ
型の中に卵をポトリ。
塩、コショウして、
最後に水を加えて蓋をして完成となるんだけど…

型の周囲に水を入れる事になる為、
周囲に置いたベーコンは焼くというより煮る感じに。
更にベーコン分として油を多めに入れたので
型が壁となってしまい、油の中へ水を入れる感じ。


油跳ねが怖いので、どうしても火力を弱めてしまい…
結果として半熟に仕上がっちゃいました。　orz

まぁ、賞味期限の日付も昨日だし、大丈夫だとは思うけどねぇ。

とりあえず、これで冷蔵庫内の邪魔な食材の始末は完了。
さてさて、明日は何にしようか…
本当、献立を考えるのが一番大変です。　λ..........トボトボ