今日の夕食 （2010/12/08）
昨日、特売の日だったんだけど…
色々あって、今日は始末料理メドレーです（苦笑
「ハンバーグ」「白身魚」
ハンバーグはレトルト、
白身魚は冷凍食品。
どちらも賞味期限の関係で。
白身魚の方は、数日過ぎてたんだけど
「冷凍食品だから大丈夫かな？」と。
ちょっと味見してみたら
案の定、長期冷凍していた独特の臭いがありました（苦笑
「キュウリとナスの浅漬」
こちらは昨日作った漬け物。
丸一日漬けたので「浅漬」なのか疑問だけど。
「コロッケの玉子とじ」
コロッケは訳あり惣菜。
で、以前作ってみた
玉子とじが美味しかったので再挑戦。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2546
ただ、卵も賞味期限が昨日だったんだよねぇ。
なので、トロトロにせず、
しっかり火を通しました。
普段、卵が多くて困るなんて事は滅多に無いんだけど
よくよく考えたら
先週、娘が休んだ事でお弁当を作ってないんだよねぇ。
習慣的に卵が少なくなると使わないように注意してたし。
まさか、賞味期限を切らすとは… orz
「レタスサンド」
こちらも訳あり惣菜。
本当は昼食用だったんだけど
娘「レタスはヤダ～」の一言。
私は昼に「野菜サンド」を食べたんだけど
2つも食べられないし…
そんな訳で夕食へ。
もちろん、そのままだと食べてくれないので
半分に切って、ピックを刺すという小細工を。
結果…
まんまと（好きな）ピンク色のピックが刺さったヤツを食べてくれました。
それが一番、具が多いヤツなんだけどねぇ。 フフフ。
「ベーコンエッグ」と「ベーコン」
100円ショップで買った型を使いました。
フライパンに油を引いて、型を置いて…
この時点で気付くべきだった。 orz
型の中と周囲に小さめに切ったベーコンを並べ
型の中に卵をポトリ。
塩、コショウして、
最後に水を加えて蓋をして完成となるんだけど…
型の周囲に水を入れる事になる為、
周囲に置いたベーコンは焼くというより煮る感じに。
更にベーコン分として油を多めに入れたので
型が壁となってしまい、油の中へ水を入れる感じ。
油跳ねが怖いので、どうしても火力を弱めてしまい…
結果として半熟に仕上がっちゃいました。 orz
まぁ、賞味期限の日付も昨日だし、大丈夫だとは思うけどねぇ。
とりあえず、これで冷蔵庫内の邪魔な食材の始末は完了。
さてさて、明日は何にしようか…
本当、献立を考えるのが一番大変です。 λ..........トボトボ