伊豆・伊東情報館 Blog

・のりっこチキン
・モヤシベーコンエッグ
・ごぼうコンニャク＋里芋煮
・カニカマの玉子巻き

・おにぎり（わかめ）×2

「しらす」＋「大根おろし」

最強の組合せですね。
あまり白いご飯が好きじゃない私でも、
これがあれば最低、一膳はペロリといけます。

味の素を加えると
また味が変わって美味しいです。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．



「ごぼうコンニャク」「里芋煮」

こちらは、どちらも愚妻が頂いてきた訳あり惣菜。
ごぼうコンニャクは、
唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げても美味しそう。

今度、作ってみます。



「モヤシベーコンエッグ」

ん～　美味しい。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

明日のお弁当にも入れられるよう、
今日は玉子にしっかり火を通しました。
トロトロの方が好きなんだけどねぇ。



「シーフードカレー」

昨日の残りです。
普段、次の日には水を足してルーを足してと
ちょっとは手を加えるんだけど、今日は温めただけです。

・ミートボール
・ほうれんそうとベーコンの炒め物
・ひじき煮

・玉子巻き

「天ぷら」

今日買ってきた「揚げ物」の一部です。
左から
・かき揚げ
・いか天
・海老天×2

大根おろし、わさび塩、ごはん塩と
天つゆも用意しました。

天つゆは、だし汁にみりんと薄口醤油でチャチャッと自作。
言うほど大した作業じゃないけど（苦笑



「フライ系の揚げ物」

こちらも1個70円なんだけど…
個人的には「唐揚げ串」が、お得な感じ。

普通に「唐揚げ」を買おうとすると
1個あたり30～50円するからねぇ。
4個刺さって70円なら、安いかな？と（苦笑



「水菜とモヤシのサラダ」

昨日の鍋で残った水菜と
3袋100円で買ってきたモヤシを使用。

軽く茹でて、
マヨネーズベースのドレッシングをかけて完成。
今回は雰囲気で、刻み海苔を乗せてみました。



「シーフードカレー」

当家のカレーは「シーフード」だろうが
とにかく、タマネギ・ニンジン・ジャガイモは必須です（苦笑

具は冷凍のシーフードミックスを使用。
エビ・イカ・アサリが入ってました。
勿体無いので、半分しか使わなかったけど。

個人的には…
「シーフードカレー」のイカはリング状がいいね。
まぁ、味には関係無いと思うけど。　(*>ｖ<)

今日は「鍋」にしました。

具は…　草とキノコばかりです（苦笑
一応、刺身用に買ったホタテが7個あったので、3個を鍋に。
唯一の魚介類です。

あ、一応、いか巻きも入ってるか。

寄せ鍋用スープ = 298
鍋のセット（野菜） = 598
うずら巻き = 98
いか巻き = 98
もち巾着 = 98
ホタテ = 289 / 7 * 3 = 124
豆腐 = 48
うどん = 38 * 2 = 76
モヤシ = 100 / 3 = 34
水菜 = 58　※おつとめ品
大根 = 40 / 3 * 2 = 27　※おつとめ品
計1557円也　（光熱費等は無視）


過去の鍋と比較すると…

2010/12/16　計1539円　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2742
2011/01/08　計2124円　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2805

どうやら、魚介類は鍋セットを購入。
野菜・キノコ類は、個別に買った方が
1500円前後で豪華な鍋が食べられるようです。　orz

シイタケ、もち巾着、
ホタテ、シメジ、ニンジン。

鍋セットのシイタケが大きくて美味しいんだよねぇ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

なので、ついついセットの方を買ってしまいます。
このぐらいの大きさを単品で買うと、8本入で250円ぐらいかな？



豆腐、大根、春菊。

先日「おでん」にしたせいか、
感覚的におかしくなってます（苦笑

まぁ、何でもアツアツだと美味しく感じるんだけどね。



モヤシ、水菜、いか巻き。

最近は、ずっと棚の片隅で埃を被っていた
カセットコンロで鍋にしているんだけど…
常時、加熱できる分
水分の蒸発がハンパねぇッス（苦笑

結局、雑炊を作るだけの余力も無く、
後半は麺つゆでスープを補充する羽目に。

水菜の半分は、明日以降に回す事になりました。



その麺つゆバージョンで仕上げた
白菜、うどん、大根。

もはや「鍋」なのか
「鍋焼きうどん」なのか、微妙な状態でした（苦笑

・エビグラタン
・ポテトとウインナーの炒め物（コンソメ味）
・ニンジンのグラッセ
・枝豆

・サンドイッチ（タマゴ）

今日は…
と、いうか毎週月曜日は献立に困ります。

基本的に火曜特売で野菜類を揃え、足りない食材を他の日に追加。
なので、特売直前の月曜日は冷蔵庫内がスッカスカ。

更に、娘のお弁当用食材を残しておく必要があるので
ちょっとしたパズルみたいになってます（苦笑

今日の冷蔵庫には…
・大根（1/3本）
・ニンジン（1/2本）
・タマネギ（1＋1/4個）
・ネギ（1/4本）
その他、ハム、ベーコン、ウィンナー、卵3個など。

ウィンナーと卵があれば、
とりあえず最低限のお弁当にはなると思うので、
これらを温存する方向で料理開始です。

「大根サラダ」

スライサーで細く切った大根に鰹節をまぶす。
醤油・酢を中心にしたタレをかけて、
刻み海苔を乗せたら完成。



「タマネギとベーコンの玉子とじ」

麺つゆを水で割って煮立たせる。
タマネギがクタクタになるまで煮たら
ベーコンを投入。
頃合いを見て、卵を落として完成。



「大根、ニンジン、ネギの味噌汁」

こちらは具が沈んてしまうので
あえて少なめに盛り付けてあります。

・鶏の唐揚げ
・ニンジンとピーマンのきんぴら
・うずらたまご（おでん風味）

・枝豆ご飯

今日は愚妻が担当です。

「鶏の唐揚げ」

こちらは私のリクエスト。
揚げたてなので、そのまま頂きました。

レモン汁やマヨネーズだと、
せっかくのアツアツが台無しになっちゃうし…
個人的には、ほっともっとの唐揚げに付いてくる粉が好きです。
大事に取ってあったんだけど、
どうやら使ってしまったようです（苦笑



「すき煮」

こちらはレトルト。
卵だけで作れるので、
レシピに困った時に重宝します。

私も料理をするようになって、
一番の悩みが「献立」って事は痛感しているので
今日は「手抜きメニュー」って事で。



「白菜ツナ煮」

こちらは以前、愚妻が白菜を始末する時に乱発。
あまりの頻度に「いい加減にしてくれ」と封印させたメニュー（苦笑

白菜が残っていたので、数年ぶり（？）に作ってもらいました。
久しぶりに食べると美味しいねぇ。
週一ペースで食べてた頃は苦痛だったけど（苦笑

今夜は「おでん」です。

普通の鍋ならグツグツって感じだけど
おでんの場合はコトコトって感じかな。
ついつい、強火でやっちゃうけど（苦笑

本当は、
おでん用の鍋（コンビニのヤツ）が欲しいんだけどねぇ。

仕方ないので、いつもの土鍋です。



・コンニャク
・大根
・白滝

白滝は、普通のヤツを購入。
一生懸命、結ぼうと頑張ったけど…
挫折しました（苦笑



・魚河岸
・ごぼう巻き
・玉子

個人的には、大根・玉子に続いて
好きな具が「ごぼう巻き」です。

まぁ、ごぼうが好きだからねぇ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．



・うずら巻き
・もち巾着
・はんぺん

アツアツのもち巾着は、かなり危険。
汁を吸った油揚げ＋ネバネバした餅の二重トラップ。
そのリスクを冒してでも食べたい一品です。



・さつま揚げ
・焼きちくわ
・ジャガイモ

当家では、おでんにジャガイモが欠かせなくなってます。
一度、ネットか何かで知って、試しに投入。
それ以降、（たぶん）毎回入れてます。

今回は、小振りのジャガイモだったので
皮を剥いて、そのままゴロンと鍋の中へ。
もちろん、最初の段階で入れ、
大根、玉子と一緒にコトコト時間をかけて煮込みます。

食べる頃には、ホックホクです。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．