今日の夕食 （2011/01/21）
今夜は「おでん」です。
普通の鍋ならグツグツって感じだけど
おでんの場合はコトコトって感じかな。
ついつい、強火でやっちゃうけど（苦笑
本当は、
おでん用の鍋（コンビニのヤツ）が欲しいんだけどねぇ。
仕方ないので、いつもの土鍋です。
・コンニャク
・大根
・白滝
白滝は、普通のヤツを購入。
一生懸命、結ぼうと頑張ったけど…
挫折しました（苦笑
・魚河岸
・ごぼう巻き
・玉子
個人的には、大根・玉子に続いて
好きな具が「ごぼう巻き」です。
まぁ、ごぼうが好きだからねぇ。
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・うずら巻き
・もち巾着
・はんぺん
アツアツのもち巾着は、かなり危険。
汁を吸った油揚げ＋ネバネバした餅の二重トラップ。
そのリスクを冒してでも食べたい一品です。
・さつま揚げ
・焼きちくわ
・ジャガイモ
当家では、おでんにジャガイモが欠かせなくなってます。
一度、ネットか何かで知って、試しに投入。
それ以降、（たぶん）毎回入れてます。
今回は、小振りのジャガイモだったので
皮を剥いて、そのままゴロンと鍋の中へ。
もちろん、最初の段階で入れ、
大根、玉子と一緒にコトコト時間をかけて煮込みます。
食べる頃には、ホックホクです。
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