伊豆・伊東情報館 Blog

「こんにゃくステーキ」
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昨日の豚汁で余っていたコンニャクを始末。
多めのバターで炒め、
コンニャクを取り出す。
フライパンに残ったバターに醤油を加え
軽く煮立てたらコンニャクにかけて完成。



「ワカメとカニカマの酢の物」
「キャベツの酢漬け」

愚妻が先日「キャベツの酢漬け」に挑戦。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/1915
が、上手く出来なかったとの事で私が再度作ってみました。
酢に砂糖と酒（または水）で味を整えるだけなんだけどねぇ。

で、途中…
ボ～っとして、水の代わりに間違って醤油を（苦笑
どうしたものか？って事で…
昨日に続き、ワカメとカニカマを使ってみました。



「納豆パスタ」
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作ったのは200g分。
早速、利用可能になった大皿（直径約30cm）によそってみました。

タマネギ・ハムを炒めたら
酒・塩・コショウで味付。
バターを落として更に炒める。
茹であがったパスタを加え
麺つゆで味付。
麺の色が変わったら火を止めて皿へ。

納豆（＋タレ）とネギを混ぜ合わせ乗せる。
中央に凹みを作り、卵黄を落としたら完成。


これは、かなり美味しかったです。
検索で調べたレシピでは、ニンニクも使うようになっていたけど、今回は無しで作ってみました。

今後、和風パスタでは麺つゆ使用がデフォになりそうです。　ヽ(´▽｀)/

「カルボナーラ」

こちらは愚妻の要望です。
なので、量は100g分。
レシピは過去記事参照。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/1932

塩・コショウを強めにするのが重要です。
今回は「納豆パスタ」で余った
卵白をこちらに回しました（苦笑

卵2個（今回は＋卵白）、粉チーズ大さじ2…
カロリー高そ（苦笑

本日、市内のホームセンターへ。
その駐車場で、ふと山の方へ目を移すと1本だけ桜の木を発見。

思わずパチリと撮影してきました。

まだ、国道沿いの桜は見頃前ですが
そろそろ、デジカメが離せない日々となりそうです。

いつも肝心な時に忘れちゃうんだけどね。
≧∇≦ブハハハハハ

とりあえず、大きな仕事が一段落。
細かい作業は残っているんだけど…

前々から気になっていた事があったので、そちらを優先。
台所回りを整頓しました。

愚妻は、とにかく平らな場所があると、そこに物を置く。
その置いた物の役割とか用途とか関係無く。
で、細かい物はレジ袋に突っ込んで丸めてポン。
半透明だから中身が見にくいんだよねぇ。

人間の記憶力なんて、たかが知れてるんだから
「どこに何を置いた」「どの袋に何を入れた」を覚えるより、
開けた時に目に止まりやすく配置する方が楽だと思うんだけどなぁ。

で、ここ数カ月。
料理の際、作ったモノをパチパチ撮影してるんだけど…
「いっつも同じような皿ばっかり使ってるよなぁ」と。

大皿の類は、シンク下の一番奥に置いてあったんだけど
その手前を娘の弁当箱が山積みになっていて、とにかく取り出しにくい。
なので、ステーキ皿やグラタン皿など、特殊な皿や大皿はシンク上の棚へ。
シンク上に置いてあったタッパ類はシンク下へ。　プチ模様替えを行いました。

あぁ～　スッキリした。　ヽ(´▽｀)/

まぁ、こうやって整頓しても…　すぐに愚妻に壊されるんだけどね（苦笑

で、遅い昼食を。
「焼きそば」

自分の分だけだったのでチャチャっと。
具はハム、キャベツ。
それに先日の「たこ焼き」で余っていた紅しょうが。
おまけに鰹節と青のりをまぶして完成です。

レシピ本を必要としない料理は
速攻で作れて楽チン楽チン。
そういう料理を増やしていかないとねぇ。　orz