今日の夕食 （2010/03/12）
今日は愚妻も夕食に。
鍋にでもしようかと思ったんだけど、今日の天気はポカポカ陽気。
私の野菜始末料理が続いていたし、たまには… と言う事で
「お刺身」にしました。
盛り合わせを買っても、
娘は好きなネタしか食べないので
いつも買うのは「マグロ」と「ホタテ」です（苦笑
で、アッという間にペロリと食べてしまうので
買ってきたのを半分に切ったり、細切りにしたり…
ちょこっと細工しておきました（苦笑
もう一品は「北寄貝サラダ」
年末、おせち用に買って食べたら美味しかったので。
たまたま見切り品として安く売ってたし。
で、これだけじゃ寂しい＆始末したい野菜があったので2品ほど料理を。
「きんぴらごぼう」と
「なすの揚げ浸し」 †Ｂ-26
ゴボウとナスが邪魔だったので。
ナスは鍋で熱した後、
濃いめに作っためんつゆへ。
きんぴらには「ひじき」を入れてみました。
それにしても、乾燥ひじきって扱いが難しいねぇ。
当然、水（湯）で戻すんだけど
炒めるため、一度ザルへ。
ザルの目にひじきが刺さって大変でした（苦笑
調理後、皿に盛り付ける際もフライパンにベッタリ。
わずかだけど、一部が排水口行きになっちゃうんだよねぇ。
今度は茹でて缶に入ってるヤツを買ってきます。
λ..........トボトボ