伊豆・伊東情報館 Blog

「ソース焼そば」

具はピーマン、ニンジン、タマネギ、モヤシ。
付属の粉ソースと
100円ショップで買った焼きそば用ソースの併用。

ちょっと味が薄かったです。　orz



「醤油焼そば」

正確には、オイスター焼そば。
具はピーマン、ニンジン、タマネギ、モヤシ、ハム。

こちらは娘のお気に入り。
なので、ハムも多めです。



「あんかけ焼そば」

具はピーマン、ニンジン、タマネギ、カマボコ。
餡は、あんかけチャーハン用の餡の素だけ使いました。
チャーハンの素は後日使うって事で。



「モヤシと昆布の和え物」

塩コンブの賞味期限が切れていたので、慌てて使用。
まぁ、4月2日までのヤツだから大丈夫でしょう（苦笑

で、残っていたモヤシは、焼そばとコレで2袋とも使用。
明日は、ちょっとモヤシを食べる雰囲気の日では無いので。
詳細は明日。



「わかめと玉子のスープ」

他にタマネギと…
塩コンブも入れてみました。

塩コンブは入れなきゃよかった。
決して、不味くは無いんだけど
中華風にしたかったのに
肝心の鶏ガラスープが負けた感じに。　orz

久し振りの夕食担当です。

火曜特売の「揚げ物」各種。

左から
・アジフライ（私用）
・肉じゃがコロッケ（娘用）
・がぼちゃコロッケ（愚妻用）

本当は…
娘は、コーンコロッケが好きなんだけど
最近、売れらなくなったんだよねぇ。
人気無いのかしら？



「野菜炒め」

モヤシ3袋を買ってきたので、
今週はモヤシウィークです。

いつもの「モヤシベーコンエッグ」にしようかとも思ったけど…
余った野菜があったので野菜炒めに。
まぁ、明日か明後日には作ると思うけど。



「はんぺん（明太子入り）」

こちらはバターで。
軽く炒めるつもりが…
洗い物に夢中になってしまい、バターが焦げた（苦笑

味は美味しかったです。
と言っても、焼いただけだけど。　(*>ｖ<)



「お雑煮」

鏡餅が残っていたので。
一応、外側がプラスチックで
その中に包装された餅が入ってるタイプね。

写真は娘の分なんだけど、
「丸い（鏡餅の）餅にして～」と要請があったので。
大人の分は、四角い餅です。

で、正月用に買って冷凍しておいた三つ葉も投入。
まぁ、冷凍したからといって、
何日も持つ訳じゃないのは分かってるんだけど、ついついね。

そういえば、冷凍したハーブはどうするべ。
カプレーゼで使って失敗した
イタリアンパセリ、ルッコラも冷凍してあるんだよねぇ。　どうしよ。。。

「ハクサイの浅漬」

昨日、漬けておいた分です。
丸一日漬けたので「浅漬」なのかは微妙だけど（苦笑



「マカロニサラダ」

昨日の残り。
一応、オリーブオイルを和えたんだけど
やっぱり、マカロニが黄色くなってました。

なので、ちょっぴりマヨネーズを追加。
ついでに味を変えるため、粒マスタードも投入。
さすがに、そのままじゃ芸が無いしね（苦笑



「豆腐とチンゲン菜のあんかけ」

フライパンでチンゲン菜の茎を軽く炒めたら
水、鶏ガラスープを入れ
豆腐、チンゲン菜の葉をグツグツ。

ある程度煮込んだら、塩、コショウ、醤油で味付け。
最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けたら完成。



「ハクサイと油揚げと豆腐の味噌汁」

昨日の「ハクサイと油揚げの味噌汁」が残っていたので…
それに豆腐をちょっぴり追加しました。

まぁ、まともに作ったのは一品だけですね。　(*>ｖ<)

「牛皿」

3倍盛りってヤツにしました。
3人分だからね。
まぁ、娘が半分は食べちゃうと思うけど（苦笑

愚妻も私も牛肉は、そんなに好きじゃないんだけどねぇ。
誰に似たんだか…　┐(^-^;)┌



「キュウリの酢漬け」

昨日、漬けておいたヤツです。
まだちょっと漬かりが甘いかな？

まぁ、愚妻のリクエストなので
食べるか、もう1日漬けておくか…
後の判断は、愚妻に任せます。



「マカロニサラダ」

これでキュウリ、プチトマトの始末完了。
この倍の量を作ったので、残りは明日へ。



「ハクサイと油揚げの味噌汁」

ハクサイは、前回の鍋の時に買ったヤツ。
そろそろヤバそうだったので、一部を味噌汁に。

残りは、浅漬にして明日へ。
明日は楽できそうだ。　ヽ(´▽｀)/



「キャベツのカレー炒め」

娘が気に入っている一品です。
作るのは簡単なんだけど…
キャベツが高いからねぇ。

検索してみると最後に作ったのは、2010/12/29でした。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2778

3ヶ月振りみたいです。


そういえば…
今、パチンコ屋になってる場所が昔コープだった頃。

「賞味期限も無いし、必ず使う物だから」と買ってきた塩5kg。
先日、ようやく最後の塊を砕いて調味料入れへ。

まだ使い切った訳じゃないけど…　何年かかったんだろ？
間違いなく、娘より先に家に居たはずです（苦笑

愚妻が横着して、塩とコショウが混じったヤツを使うから余計に減らなかったです。　orz

今日は久し振りに「すき家」の牛丼にしました。

そういえば…
伊東にもようやく「吉野家」が出来たんだけど
遠いから、まだ一度も行ってないなぁ～

豚丼が復活してくれたら
もうちょっと頻繁に通うんだけどね。

まぁ、そのお陰で…
自分で作れるようになった訳だけど（苦笑


娘が「ミニ」、私が「並」を買ってきたんだけど…　※画像は「並」

この後、半分近くの肉が娘に持っていかれてました。　≧∇≦ブハハハハハ
まぁ、いつもの事だけど。

ちなみに「牛皿」も購入。　こちらは夕食の一品となります。
たまに食べると牛肉も美味しいね。

「キャベツの酢漬け」

まだキャベツが高かったけど
愚妻のリクエストもあって1/4を買ってきました。

その1/3ぐらいを使ったかな？
残りは後日、娘が好きなカレー粉炒めにする予定です。

切ったキャベツとニンジンに塩をまぶして放置。
水気を切ったら酢、砂糖、酒を混ぜたタレをかけて完成。

ただ「酢漬け」なので、すぐに食べても味が染みておらず…
こちらは明日、食卓に出す事にしました。



「チンジャオロース」

余ってたピーマンがあったので
冷凍しておいたタケノコ、豚肉で。

このまま計画停電が続くようなら（続くと思うけど）
冷凍庫内の量は、減らしておいた方が良さそうだしね。

まぁ、冷凍されたモノ同士が保冷剤の代わりになるので
3時間程度じゃ平気だとおもうけど…
夏場はちょっとねぇ。
再冷凍なんて事になっても困るし…
念の為、保冷用のシート・バッグでも買っておくかな。



「わかめスープ」

先日の「玉子スープ」の玉子無しです（苦笑
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/3058

自分でも美味しく出来たと思っていたんだけど
愚妻も気に入ったようで、こちらも愚妻のリクエストです。

ただ、スープ類の撮影は難しいねぇ。
いつも、軽くボケちゃってます。



「ニラタマ」

スープに玉子を入れなかったのは、コレのせい。
別に原発の影響じゃ無いと思うけど、
ニラが安く買えたので。

軽くニラを茹で、
フライパンで熱した麺つゆ＋水でクタクタに。
ちょっと砂糖を加えた後、卵を落とし
卵が固まってきたら完成。



「サラダ」

キュウリ、プチトマト、ハムを切ったら完成。
「キャベツの酢漬け」の代わりです。

残るキュウリは、あと1本。
そういえば、マカロニがあったっけ。
明日はマカロニサラダにしようかな。

予定通り「おでん」にしました。

アピタで買ったのが2袋。
セイジョーで買ったのが1パック。
レモンで買ったのが2パック。

それに魚河岸、コンニャク、結び白滝。
後からジャガイモ、ソーセージを追加しました。

基本的な具材の量が多い「おでん」となりました。



昆布、大根、玉子、白滝、コンニャク。

基本中の基本ばかり。
器の淵にカラシを塗って、食べる食材に塗りつけてパクリ。
たまに「フワァ～」ってなるけど美味しいです。　(*>ｖ<)



ソーセージ、大根、魚河岸、コンニャク、ごぼう巻き。

ソーセージは煮過ぎると旨味が出ちゃうけど
魚河岸同様、軽く汁をかける程度にして
ちょっと温めてから食べると美味しいです。

もちろん、カラシをちょっと多めに付けて。



焼きちくわ、ジャガイモ、さつま揚げ、白滝、コンニャク。

やっぱり、ジャガイモはホクホクして美味しいです。
今日、使ったのはメークイン。
男爵や北あかりの方が美味しいんだけどねぇ。
煮崩れの危険があるけど（苦笑



最後は、うどんで〆。

以前、魚重さんから頂いて
大事に保存していた最後のビールも出動。
気がついたら、賞味期限が来月までに迫ってました。
貧乏性もほどほどにしないとね。　ヾ(;´▽｀A``

いつ頂いたんだっけ？と、調べてみたら…　過去の日記にありました。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2584
ありがとうございました。　orz

今日の昼食は愚妻が担当。

「ツナクリームのパスタ」

き…　貴重なレトルトを使いおって。
と、言いたいところだけど
正直、今が非常時だからねぇ。

停電に振り回され、
特に仕事の方で疲れてるみたいだし。


一応、今夜の停電は中止になったみたい。
過去2回、この時間帯は停電していたので「確実に停電するだろ」と。

なので、昨日の昼間の時点で、今日の夕食は「おでん」にする事に。
15時頃から下準備して土鍋でグツグツ。
夜にカセットコンロで温め直して食べようかと。

il||li ＿|￣|○ il||li　計画停電に計画を振り回されております。

「おでん」も非常時には、温めるだけで食べられる食材として買ってあったんだけど…
予定を強行する事にします。

一方、こちらはカンパン。

賞味期限が切れそうって事で、新しいカンパンを購入。
古いのを娘のお菓子箱に入れておいたんだけど…

娘が全く手を出さなかったようで
とっくに賞味期限が切れちゃってました。　迂闊。

で、強制的に食べさせる為、開封。
毒見として1個食べてみたら…　意外と美味しいじゃん。
胡麻の風味も効いてるし。


で、愚妻が「氷砂糖は？」と。

私（心の声）「また、人の話を聞き間違えてるのか？」
私「開けてるのは、カンパンだよ」と、軽くイライラ。

その後、カンパンを気に入って食べていた、娘の口からも「氷砂糖だぁ～」

私（心の声）「何、言ってんだ？」
と、リビングに行ってみると…　娘の手には、確かに氷砂糖が。

どうやら、カンパンの缶の中には氷砂糖が入っているものらしい。
愚妻「知らなかった？」
私「あぁ、初めて知った」

やっぱり、天災に無縁な旭川育ちは何も分かってないねぇ。　orz

それにしても、カンパンの中に氷砂糖なんて…　洒落た真似をしやがる。

今日は愚妻が担当。
料理は鍋です。

最近、当家では鍋といえば「ちゃんこ鍋」に。
いつもはナガヤさんで買えるスープにしてるんだけど
今日はアピタのスタイルワンにしてみました。

焼いて食べる予定だったシイタケも投入。
肉厚のシイタケが確保できたので、
野菜の「鍋セット」を買わず、
それぞれ単品で買ってきました。

豆腐、ハクサイ、ネギ、水菜、シイタケ。



鶏肉、ニンジン、エノキ、豆腐、シイタケ、その他。



ハクサイ、エノキ、鶏肉、豆腐、水菜、その他。

この後、雑炊にして頂きました。
具の種類は少なかったけど、
シンプルで美味しゅうございました。　orz

「焼そば-1」

昼間、夕食の希望を聞くと…
娘は「焼そば」
愚妻は「焼きうどん」と意見が分かれた。

まぁ、どうせ3パターンぐらい作るからって事で
焼そばと焼きうどん、両方作りました。

こちらは、娘が気に入っているオイスター味。
具はピーマン、ニンジン、タマネギ、ハム。

ハムは、やっぱり
小分けにパックされたヤツの方が良いね。
ちょっと固くなってたので全て使う事になりました。　orz



「焼そば-2」

こちらは私用のソース味。
具はツナのみ。
さすがに貧相だったので鰹節も追加しました（苦笑



「焼きうどん」

こちらは愚妻用。
味は麺つゆで
具はピーマン、ニンジン、タマネギ、ハム。
それにシイタケ。

先日、法事の時に義弟が頂いたシイタケが当家へ。
とにかく肉厚で大きいです。
近々、網で焼く予定。



「オムレツ」

一食分の焼そばにツナ缶一個は多過ぎなので、
余った分はオムレツにしました。

一口食べた娘が気に入ったようで
いつの間にか、半分以上無くなってました（苦笑