伊豆・伊東情報館 Blog

「春雨サラダ＋海藻」

まぁ、お湯で戻しただけですけど（苦笑
とにかく海藻類は意識して食べないとねぇ。
そんな訳で乾燥タイプだけど
常にワカメ等は常備するようにしています。



「酢鶏」

ヘナヘナになったニンジン。
1個だけ残っていたピーマン。
を見て、何にしようかな？と。

野菜室にはタマネギがあり、
冷蔵室には乾燥シイタケとパイン缶の姿が。
なので、冷凍していた鶏ムネ肉を使って「酢鶏」にしました。

気のせいかもだけど…
何か、今年のニンジンってすぐにヘナヘナになるような気がします。


で、「酢鶏」が完成した直後、娘が「お腹減った～」と。
もう一品「モヤシベーコンエッグ」を作る予定だったんだけど、とりあえず先に食べさせようかと。
御飯を温め、酢鶏と一緒に「さぁ、どうぞ」と。

ところが…
なんか「酢鶏」が気に入らないらしく、一向に食べようとしない娘。　※過去には、しっかり食べてます。
私「コレ（酢鶏）、明日のお弁当用にも取ってあるけど食べるよね？」
娘「いらな～い」と即答。

il||li ＿|￣|○ il||li　な、なんだって。。。

今、思えば…　たぶん「焦げ」がNGだったんだろうけど…
今まで、私が作った料理を弁当に回すのは、ちょっとした「ご馳走」扱いだったんだけどねぇ。　orz

当然、心の折れた私は、残りの料理を中止。　ブルーな気分で日記を書いてます。
なんか…　予想以上に早く「パパ離れ」する日が訪れそうです。　orz

今日からお弁当が復活です。
これでしばらくは…　日記のネタに困らなくて済みそうです。　ヽ(´▽｀)/

・唐揚げ
・グラタン
・オムレツ
・枝豆

・御飯
・ふりかけ（明太子）

「ワカメとキュウリとモヤシとカニカマの酢の物」

今回も醤油・酢・砂糖で調整した三杯酢で。
サラダとか酢の物なら
夏場でもいけるんだけどねぇ（苦笑



「モヤシのカレー粉炒め」
「冷奴」

娘には「キャベツのカレー粉炒め」を催促されているんだけど
キャベツが、なかなか安く買えないんだよねぇ。
あと、レタスとかダイコンも。
なので、代わりにモヤシで作ってみました。

モヤシを炒め、カレー塩ってので味付。
ある程度、熱したら一度火を止め
フライパンへ水を少量。
その水でカレールー（半分）を溶かしたら、
もう一度、火をつけて全体を絡めたら完成。

どうもカレー粉での炒め物は好きなようで、良く食べてくれます。



「納豆」「コロッケ」
「十五穀米」「ポタージュ」

納豆はここ最近、毎日食べてます。
御飯にのせたり、そのままズズッと頂いたり。
とにかく豆類は意識して摂るようにしています。

コロッケは訳ありとして愚妻が貰ってきたモノ。
十五穀米は…
愚妻がファミレスで頼む度、
「なんで21世紀の今、わざわざ雑穀なんて食べるかなぁ～」
なんて思ってたんだけど
ここ数日、一日一食は食べてます。　量は少ないけど。
娘が、ちょっと飽きてきたっぽいけど（苦笑

ポタージュはお湯を入れるだけのインスタント。
娘の希望で作って（？）あげました。
冬場は美味しく感じたスープ類も
さすがに夏場はねぇ。
そろそろ賞味期限が近づいている商品もあるので
頃合いを見て始末していきたいと思います。　orz

「生姜焼き」

肉は生姜焼き用の肉では無く
所謂、切り落としです。

安いってのもあるけど、
このペラペラ感が良いんだよねぇ。
味も染み込みやすいし
火も通りやすいし。

豚丼の具とかを作る時も
大体、この肉を使ってます。
あ～　美味しかった。　ヽ(´▽｀)/



「モヤシベーコンエッグ」

なんか久し振りに作った気がします。
以前、連続で作ったら
娘に「えぇ～　今日もコレ～」
と言われ、作りにくくなってました（苦笑

でも、よくよく考えたら…
モヤシ、ベーコン、卵なんだから
栄養的には結構バランスが取れた一品だと思います。
たぶん（苦笑

娘の食事の事とかも考えると…
栄養士的な勉強をした方が良いのかねぇ。　( ´д｀)

まぁ、それ以上に自分の為にも勉強した方が良さそうだけど。　orz



「納豆」「玉子豆腐」
「十五穀米」「焼きうどん」

納豆は私用。　今日は鰹節入りです。
玉子豆腐は娘用。
で、主食の十五穀米。

焼きうどんは…
お昼に、つけ麺うどん（？）を食べたんだけど
どうもタレが美味しくなくて途中で挫折。

タレは迷わず捨てたんだけど、
残った麺は捨てるのが勿体無かったので器に退避。
その麺を使って焼きうどんにしました。
味は…　つけ麺よりはマシな感じかな（苦笑

「ソース焼きそば」

愚妻がカット野菜を貰ってきてくれたので
それにタマネギ、ピーマンを追加。
具はツナ缶を使用し、
粉状のソースと液状のソースを混合で仕上げました。

味は…　まぁまぁかな（苦笑



「納豆」
「冷奴」「玉子豆腐」

今日は納豆に海苔の佃煮を。
冷奴には、たっぷりの鰹節をかけ
しょうがを乗せて、麺つゆを垂らして完成。

玉子豆腐は娘用です。

「金時豆」「梅干」
「枝豆」「油揚げの包み焼き」

ほとんど、昨日の残りです。　orz

「油揚げの包み焼き」の中身は納豆のみ。



「ひじき煮」
「十五穀米」「豆腐と油揚げ（とネギ）の味噌汁」

ニンジンが軽くヘナってきていたので
始末する為に「ひじき煮」に。
ひじきは、やっぱり水で戻すタイプより
缶詰タイプの方が使い易いです。

味噌汁も随分と久し振りに作った気が…
普段、作っても飲む事は、ほとんど無いんだけど
今日は頑張って、一杯分だけ飲みました。


これだけ、頑張って食べてても…　一向にむくみは改善されずです。　orz

「ワカメと春雨の酢の物」

だしの素を溶かしたダシ汁に
醤油・酢・砂糖で調整した三杯酢を。

娘も愚妻も酢には砂糖を加えないと駄目なんだよねぇ。
その酢だって、すし酢を使ってるってのに。
┐(^-^;)┌



「金時豆」「きゅうりのぬか漬け」「梅干」
「冷奴」「納豆」

とにかく余計な調理をせずに済む
納豆・豆腐で、しばらく回して行こうかと思います。



「枝豆」「魚肉ソーセージ」
「十五穀米」「玉子焼き」

今日の主食は「十五穀米」としました。
普通に御飯を炊く準備をして
最後に「素」を加え、軽く混ぜる。
普通に炊き上げたら完成です。

玉子焼きは、ちょっと砂糖が入ってるバージョン。
魚肉ソーセージは焼いただけ。

十五穀米は、ごま塩を振って食べたら美味しい感じだったけど…
今は塩分は控えた方が良さそうなので我慢しました。　orz

とりあえず、しばらくはビタミンB1強化メニューって事で。
日常生活に大きな支障は無いんだけど…
ちょっとした動作で両足に痛みが走るので、
動きは、スローリーになってます（苦笑

車の運転もサンダルで出来れば楽なんだけど…
ずっと革靴で運転してきたからねぇ。
スニーカーの厚底感にも慣れなかったけど、サンダルの幅広感もやっぱり駄目でした。

足の甲まで浮腫んでいるので、革靴を履くと靴の中がパンパンです（苦笑
まぁ、当家で唯一の運転手なので、そこはグッと我慢。
養生して、早く治さねばと思います。　orz

「ぬか漬け」
「各種　雑穀米」

今夜は、この中から「玄米」にしました。
いつも愚妻がファミレスに行くと「十五穀米」とか注文してて
「何で、この御時世にそんなモン食うかな～」なんて言ってたんだけど…
自分も食べる日が来るとは思ってもいませんでした。　orz



「金時豆」「梅干」「辛子明太子」「納豆」

御飯のトッピング素材。
「金時豆」って…
いつも知らないうちに冷蔵庫内に居て、
知らないうちに姿を消してるんだよねぇ。
ただ、今回は私も頑張って食べるようにしてます。
甘いもの嫌いなんだけど（苦笑

「梅干」は何となく。
「辛子明太子」は娘＆愚妻用です。

「納豆」に関しては…
先日、愚妻が賞味期限の迫った納豆を貰ってきた。
その賞味期限は、8/10。　按針祭の日。

9日の夜、料理を終えた直後に
納豆の存在に気付いたんだけど、10日は按針祭で実家に行くし…
特にレシピも思い付かないし…
って事で、ゴミ箱にポイ　(ﾟ-ﾟ )/ ヽ◇　しちゃったんだよねぇ。

この頃から既に食事を食べなくなっていたので
この時、1パックでも「もったいない」と思って食べていればねぇ。
納豆単品でも、ズズズーといけるクチだし。
まぁ、バチが当たったんだと思います。　orz



最後は「ニラ玉」

薄めた麺つゆを煮立て
タマネギを投入。
タマネギがヘナヘナっとしてきたら
ニラを投入。
全体に火が通ったら卵を加え
ある程度、卵が固まってきたら余熱で仕上げて完成。

ちょっと煮詰まってしまい、塩っぱく仕上がっちゃいました。　orz

「サラダ」2種

ワカメ、タマネギ、キュウリ、トマトのサラダと
トマト、キュウリのサラダ。

ここ最近…
ほとんど、食事らしい食事をしなかったせいか
ちょっと体に異常が。

お腹は減ってるし、食欲もある。
だけど、食べ物を前にすると食べる気がしない。
そんな状態がずっと続いていたんでねぇ。

今日は頑張って食べました。　く(`･ω･´)



「ハンバーグ」「ソーセージ」

ハンバーグはレトルト。
ソーセージも焼いただけ。
油を多く入れ過ぎてしまい、
表面はブツブツになるわ、焦げるわ。　最低でした。　orz

まぁ、娘は「美味しい」と食べてくれたけど（苦笑

ハンバーグは完全に私用。
しばらく、様子を見る予定ですが…
自己診断では…　軽い栄養失調だと思います。
≧∇≦ブハハハハハ


娘は、これ以外に御飯＋ふりかけ。
愚妻は、御飯＋カレー。

あと、愚妻が仕事に出かける前に焼いていってくれた「焼きナス」を頂きました。
とりあえず、今日は頑張って食べた。
消費期限が微妙＆大して量が残っていない「メチコバール（B12）」を明日から飲んでみます。　orz

「カレー」

娘の一声で今夜はカレーに決定しました。
娘が「お腹へった～」と騒ぎ出したので
慌てて、御飯をチンして
カレーを温め直して、盛り付けたらパチリ。

器に垂れたカレーを拭き取るのを忘れてました。　orz


ちなみに私の夕飯（つか、今日の食事）は、見切り品だった「割子そば」
食欲減退がピークの現在…　カレーなんて食べる気もおきません。　orz