伊豆・伊東情報館 Blog

今日は愚妻が担当。　※一品だけ私も作ったけど

今日は出来が良かったらしく…

普段、撮影しようとすると「ダメ」と断られるのに、
今回は自らデジカメを取りにこようとしたぐらいです（苦笑

「ミートパイ」

愚妻が「ミートソース（スパゲティ）」が好きで作るんだけど
どうも娘はお気に召さない様子。

その余ったミートソースを
パイ生地で包み「ミートパイ」にしてみると…
娘が食べる食べる（苦笑

そんな訳で、最近は愚妻が「ミートソース」を食べたくなると
「ミートパイ」を作るようになってます。



「カルボナーラ」

前回（18日　日記・画像は無し）愚妻が作ったら、
思った以上に娘が食べたので、今日もって事で。

が、今日は「ミートパイ」に必死で
「カルボナーラ」は、ほとんど食べず。

娘の「過去にたくさん食べた」という実績は、
データ的価値は、ほとんどゼロです（苦笑



「鍋」

昨日、「白菜と豚肉の重ね煮」を作ったんだけど、
思った以上に娘が食べてしまいました。
「茶碗蒸し（失敗作）」もガッツリ食べてくれた結果…
ほとんど、私の食べる分は無い状態。

料理後は、ビールで一服したいしねぇ～
料理を終え「先に食べてて」とビール片手にパソコン部屋へ。
マッタ～リ、ビール2本を飲んでリビングに行くと壊滅状態に（苦笑

味見で食べた「茶碗蒸し（湯のみ1個）」と、鍋を小皿で2～3杯。
結局、私のメインはカップラーメンとなりました。　(*>ｖ<)


とにかく、スープが大量に余ってしまった。
雑炊にするには多過ぎるし…
捨てるのも勿体無いし…

そんな訳で、とりあえず残しておく事に。
幸い、白菜は残っていたし、大根・ニンジンもあった。
冷凍庫にはラスイチだけど、うどんの姿も。

そんな訳で、スープを再利用して今日も「鍋」
味がダシ汁・醤油など、シンプルなので連続でも苦にならず。
美味しく頂きました。　ヽ(´▽｀)/

スープの温度が下がり、豚肉の油が白く固まって浮いてる姿は
何かの菌を培養しているみたいで、ちょっとグロかったけど。　(*>ｖ<)

だいぶ白菜の値段も下がってきたので、また近いうちに作りたいと思います。

今日は、愚妻が「料理したくねぇ」オーラ満載で帰ってきたので私が担当です。　く(`･ω･´)
昨日の鍋で余った白菜で、ちょっと作りたい料理もあったし。

昼間のテレビで、昔よく作っていた料理を見かけ…
「たまには、作らないとなぁ～」なんて思っていたので。

「茶碗蒸し」

見ての通り、失敗しました。
≧∇≦ブハハハハハ

一応、当時のレシピ本を片手に作ったんだけど…
その本では大きな器に入れたままでの蒸し時間だったのに、
良かれと思って小さい器に小分けしてしまい…
なのに蒸し時間は本のままという…

濾し器・蒸し器を使って作ったというのに
なんというケアレスミス（苦笑

ちなみに、蒸し時間は中火で5分・弱火で30分。
この大きさなら中火で3分・弱火で10分程度で良かったみたいです。　orz

食感は…　ちょっと固めな親子丼の玉子部分みたいな感じ。
味は美味しくできてました。　(*>ｖ<)



「白菜と豚肉の重ね煮」

白菜と豚バラ肉を交互に重ね包丁でザクリ。
それを土鍋に敷き詰めて、
隙間に余った白菜を詰める。

ショウガ、ネギを乗せ、
ダシ汁・醤油・みりん・酒を注いでグツグツ。
沸騰したら出来上がり。

どちらも娘・愚妻に好評。
アッという間に無くなりました。　ヽ(´▽｀)/

先日、義弟から愚妻にある依頼が。
義弟「土曜日、遊びに行きたいから母親の面倒をみて」との事。

なので、当初は娘＆愚妻が実家へお邪魔。
義母の夕飯を買ってきたら帰宅。　そういう予定だったんだけど…

ここ最近、寒い日が続いていたので、昨日の買い物にて
私「明日は、鍋にしようか？」と。
そんな訳で白菜、椎茸、白滝、鶏肉などを買ってきました。

で、ふと…
私「もし良かったら、お母さんに来てもらって一緒に食べたら？」と提案。
愚妻が義弟に電話した結果、珍しく当家に来るとの回答。

やっぱり親族とはいえ、当家では落ち着かないらしい。
まぁ、私も愚妻の実家では完全にリラックスできる訳じゃないしね。

とにかく、そんな訳で今日は義母を含む4人での夕食です。

「鍋」

つゆはアピタのプライベートブランドである
Style ONEの「ちゃんこ鍋つゆ」を使用。
去年、試しに買ってみたら非常に美味しかったので。

具は鶏肉、大根、白滝、豆腐、しめじ、
えのき、椎茸、白菜、水菜。

ちなみに左に写り込んでるのは、
今夜も娘が挑戦した「玉子焼き」です。



鍋の時に思うのは…

・絶対、白菜は必要。　むしろ主人公と言っても過言では無い。
・椎茸は多少高くついても、肉厚なやつを買う。
・豆腐サイコー
・結び白滝（またはコンニャク）もオイスィ～
・えのき…　お前は歯間ブラシか。

という事。　(*>ｖ<)

「タケノコとフキの煮物」

昨日、義弟が持ってきてくれた「虹の郷」でのお土産です。
本当は一日でペロッといけそうだったんだけど、
勿体無かったので（苦笑

ちなみに昨日は…
アピタのお弁当で済ませちゃいました。　(*>ｖ<)

娘と私は「ロースカツ弁当」を半分こ。
愚妻は「ジャージャー麺」



「チンジャオロース」

上の煮物を見て、
ふと大量のタケノコを凍らせている事を思い出したので。
ちなみに、100円ショップで買った水煮。　(*>ｖ<)

「チンジャオロース」にすると
娘がピーマンを喜んで食べてくれます。
どうも、オイスターソースが好きみたい。



「筑前煮」

こちらも冷凍していた和風ミックスを使用。
普段は安い「鶏のモモ肉」を使ってるんだけど、
今日は、おつとめ品でムネ肉が半額だったので購入。
プチ贅沢しちゃいました。　(´▽｀*)

「肉じゃが」と同様、
こちらも「親父の味」にするつもりです（苦笑



久しぶりに夕食の全景。

娘だけ「茶碗蒸し（エビ）」付です。
味噌汁は、お湯を入れるだけのヤツ。　(*>ｖ<)

ようやく、涼しくなってきたから
そろそろ作るようにしなきゃねぇ。

今日は愚妻が担当です。

「味噌ラーメン（娘用）」

娘に「こっちも撮って～」と催促されたので（苦笑

味噌ラーメンの時は、
それぞれ「ゆで玉子」「野菜炒め」「コーン炒め」
を、お好みでトッピングするスタイルです。



こちらは私用。

もちろん、スープは「華味」
私的に、味噌の時は「ゆで玉子」は要らないかな。と。
なので「野菜炒め」「コーン炒め」をトッピングしました。



「餃子」

こちらはアピタのお惣菜。

今日は寒かったのでラーメンがウマウマでした。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

ラーメンスープ華味　味噌味240g　\362

「コロッケ等の玉子とじ」

愚妻が貰ってきた訳あり惣菜。
一日、冷蔵庫に置いちゃうと
温めなおしても、ちょっとねぇ。

なので、そういう時は
この「玉子とじ」にして味をリセットしています。

水を煮立て、醤油・砂糖・酒で味付け。
タマネギを加え、クタクタになったらコロッケ類を投入。
全体に汁が回ったら卵を落とし、適当なところで完成。



「ざるらーめん」

夏用に買い溜めしておいた分。
そろそろ本格的に寒くなりそうなので
ラスイチを始末しておこうかと。

今日は、これだけ。　ヽ(´▽｀)/

今日は抽選の日と言う事で、昨日のうちから今日の夕食は「お弁当でいいよ」と。
が、愚妻と「どこの弁当にしようか？」という話になると微妙にバイアスをかけてくる。

私「たまには、すき家の牛丼にしようか？」
愚妻「いいよ」

私「あ、でも娘が帰ってきてからだと…」
私「アピタの弁当が安く買えるかも」
愚妻「すき家でいいよ」

?(ﾟ_｡)?(｡_ﾟ)?　ん？　なんか変だぞ？

私（心の声）「あ、最近気に入ってた、大根おろしの牛丼が食べたいのか」
私「じゃあ、あの大根おろしのヤツを買えばいいのね」

愚妻「…　……　いや」
愚妻「ペペロンなんとかってヤツを食べてみたいと思ってて…」

私（心の声）「だったら“すき家でいいよ”じゃなく…」
私（心の声）「“すき家がいい”って素直に言えや」

まぁ、そんな訳で

「牛丼」

画像はノーマル牛丼の1.5盛り。
・このまま
・七味唐辛子をパラパラ
・紅生姜をパラパラ
・マヨネーズをポトリ

牛丼は、自分のタイミングで味を変えられるのが良いね。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

本当は豚丼の方が好きなんだけど。　(*>ｖ<)

ちなみに娘は、1個しか無かった卵を落として食べてました。
サイズは「並」
ただ、私の牛肉を半分近く持っていってます（苦笑



「きのこペペロンチーノ牛丼」

こちらは愚妻用なので撮影だけ。
蓋を開けると、ペペロンチーノの香りがフンワリ。

私的には、この香りで御飯はちょっと（苦笑
まぁ、食べると美味しいのかもだけど。
後で愚妻に感想を聞いてみます。

今日は愚妻が担当。
珍しく、撮影許可が下りました（苦笑

「お稲荷さん」

一品だけじゃ少ないと思ったらしく、
買ってきた油揚げで「お稲荷さん」が。

6個作ったらしいんだけど、
1個は娘が食べちゃったらしいです。　(*>ｖ<)



「鍋焼きうどん」

昨日の鍋で使う予定だった「うどん」が余っていたので
愚妻「夕飯、何にしよう」
私「温かいうどんでいいよ」

愚妻「でも、材料が…」
私「娘と合流がてら買ってくる」という事に。

結局、すれ違い＆待ちぼうけとなったんだけど（苦笑



冷蔵庫で眠ってた「お麩」を始末してもらいました。

他に「うどん」に合いそうな食材は
タマネギ、卵、天かす程度。

なので、油揚げ、天ぷらのセットを購入。
ネギも欲しかったけど、1本98円もしたので諦めました（苦笑

天ぷらは…
・エビ
・イカ
・マイタケ
・サツマイモ
・サンマ（ナスかと思った）
・鮭（カニの足かと思った）　の6種。

ウマウマでした。　ヽ(´▽｀)/

「餃子」

本日、義弟が沼津に行ってきたとの事で…
お土産に中央亭さんの「餃子」を買ってきてくれました。

お酢の効いたタレと、
お肉がいっぱいの餃子で美味しいんだけど…
1個が大きいんだよねぇ（苦笑

皿の長辺が約23cmなので、その大きさが分かると思います。



「石狩鍋」

ずっと冷凍庫で眠ってた鮭のアラ。
「使うなら鍋かな？」と。
そんな訳で、今日は鍋にしました。

具はジャガイモ、ニンジン、タマネギ、
鮭のアラ、ホタテ、ネギ、白菜、コーン、水菜。



アラなので、食べられるところは少ないけどウマウマ。
骨に注意しながら頂きました。

ただ…　鍋…　特に味噌ベースなので…
味に飽きてくると、一転して食べる事が苦痛に。
延々と味噌汁を食べている感じに（苦笑

すぐに戦線離脱した娘も「うどんは食べる～」と言うので
とりあえず、一玉だけ投入。
七味唐辛子で味を変えるなどして、なんとかクリア。

しばらく石狩鍋はもちろん…
味噌汁・豚汁も見たくありません。　＞＜

今日は娘と愚妻が、愚妻の知人＋娘さんとお出かけ。
柿田川のサントムーンまで行ってきました。

で、予定ではファミレスで夕食を食べてくるはずだったんだけど
知人の方で都合が悪くなったらしく…

今夜は、びっくりドンキーの「ハンバーグ」となりました。

写真は、300g

何でもお店でパッケージが不足していたらしく、
サラダがカップに入ってました（苦笑