伊豆・伊東情報館 Blog

「キノコとベーコンのバター炒め」

本日、幼稚園の帰りに娘と買物へ。
見切り品の中から
娘が目敏く「シメジ」「エノキ」を見つけ
「キノコ食べた～い（はぁと）」と。

そんな訳で早速、バター炒めにしてみました。
ベーコンとシメジ、エノキをバターで炒め
塩、コショウ、醤油で味付。

「美味しい、美味しい」と食べてくれました。
で、一部を明日の朝食＆お弁当に回す事に決定。


やっぱり、娘の「美味しい」の一言が主夫業の励みとなります。　く(`･ω･´)

二品目は「ハンバーグ」
†塾-86

こちらも娘の注文です。
慌てて挽肉を購入してきたんだけど…
やっぱり、ハンバーグは合い挽きの方が良いかもね。
牛100％はイヤだけど。

100gあたり40円ほど違ったので豚肉にしたんだけど…
なんか物足りない感じに仕上がりました。
まぁ、塩、コショウが足りなかったのかもだけど。

ハンバーグは火加減が難しいんだよねぇ。
無理せず、小さいヤツを作れば良かった（苦笑



最後は「ビーフシチュー」
と言っても、ルーがビーフシチューってだけで
使った肉は鶏ササミだけど（苦笑

いつもルーはクリームシチューだったからねぇ。
たまには別パターンに挑戦。
まぁ、細かい作り方は違うけど
シチューもカレーも似たようなものなので
作り方を身体に叩き込んでおきます。　orz

先日、一般的なソースを使ってソース焼きそばを作ったらベッタベタのモッサモサな仕上がりに。
「どうやったら美味しいソース焼きそばを作れるんだろ？」とググってみたら…
ウスターソースの存在を忘れてました。　orz

で、ウスターソースを探していたら「焼きそばソース」なるものを発見。
「焼きそば用のソースなんだから、こっちの方が美味しいだろう」そんな訳で購入。

ようやく本日「焼きそばソース」を使ってみる事にしました。
昨日の夕飯で残ってたツナ缶の半分。
娘の弁当で余ってた、タマネギ・ニンジンを具に。

これにキャベツを加えればOKと野菜室を覗いてみると…
白菜が死にかけてる。。。　il||li ＿|￣|○ il||li
白菜を使うならオイスター風味の方が美味しいんだよねぇ～

ただ、このままじゃ白菜が無駄になるので
キャベツさんは、また今度。

白菜たっぷりのソース焼きそばです。
まぁ、これはこれで美味しかったです。

青のりも意識して使わないと
いつの間にか賞味期限が切れてるので
こちらもたっぷりと。

食べたいモノを作るというより
処分したいモノで作るって感じです（苦笑


で、肝心の「焼きそばソース」の方も、なかなか良い感じ。
次回は是非、モヤシを使ったソース焼きそばにしようと思います。　ヽ(´▽｀)/

・ハンバーグ
・ニンジン
・ポテト
・枝豆
・玉子焼き

・チャーハン


私が夕食を担当しUPし始めた事で…
ほとんど料理日記と化しつつあります（苦笑

先日、愚妻が「今日の夕食」を見ながら「†これ、どういう意味？」と聞いてきた。
勘の良い人なら分かりそうなもんなんだけど…　愚妻に期待するのは酷だね（苦笑
まぁ、ネタバレしちゃうと…　レシピを参考にした本とページ数です。

昨日の「ニラ玉」なら「†32-79」
番号や記号は右の通り。
ナンバリングされた数字や
本のタイトルの一部などです。

本当は本の内容を
全てデータベース化してしまえば
検索が楽なんだけど…

しばらく、そんな暇は無さそうなので
日記を利用して
少しでも料理を検索しやすくしようかな。と。

まぁ、以前作ったモノしか探せないんだけど（苦笑


データベースと言っても、そんな本格的に作るつもりは無いんだけど
食材をベースで検索したいからねぇ。
「たまねぎ」「タマネギ」「玉ねぎ」「玉葱」
入力内容を統一しないと思い通りに検索できなくなるし。

かと言って、食材用のテーブルを作るのも面倒だしなぁ～　('A`)
入力に注意して、フリーのテキスト型データベースにメタ打ちってのが現実的かな。