今日の夕食 （2010/01/19）
今日は火曜特売の日。
挽肉などが安かったので冷凍目的で購入。
帰宅後、早速小分けして冷凍しておきました。
私が管理するようになってから…
冷蔵室・冷凍室・野菜室。 みなピシッと綺麗に並んでます。 ヽ(´▽｀)/
「サラダスパゲティ」
ゆで卵を作り、みじん切りに。
ツナと混ぜ合わせて
茹であがったパスタも混ぜ、
マヨネーズと塩・コショウで味付。
先日、娘が「買って～」となった
ファルファッレ（リボン形のパスタ）があったので
それも加えてみました。
娘は気に入って食べてたけど…
どうも中央の部分が固い感じで、私は好きじゃないです。
マヨネーズもうまく絡んでくれなかったし。
で、そのマヨネーズソースの方も、なんかモサモサした感じ。
酢か何かで伸ばすのかな？ あとで調べてみます。 orz
「油揚げの包み焼き」
†32-84
油揚げに納豆を入れ
フライパンで焼いただけです。
一応、ネギ入りとカラシ入りの2パターン作りました。
作ったって程の作業でもないけど（苦笑
「野菜炒め」
今日はオイスター味。
モヤシが安かったので購入。
でも、足が早いので
早速始末する羽目に（苦笑
他の料理に使って余ってた野菜や
そろそろ使わなきゃいけない
キャベツ、ピーマンも一緒に始末しました。
「麻婆茄子」
†塾-120
今日はレトルトではありません（キリッ
ナスを炒めて、取り出す。
ニンニク、ショウガで油に香りを付けたら挽肉投入。
テンメンジャン、トウバンジャンで味付。
途中でテンメンジャンが無くなったので
コチュジャンで代用しました。
この辺の調味料は私しか使わないんだよねぇ。
以前、どこかのブログ？掲示板？で
「男に料理させると、無駄に調味料を買ってくる」なんてカキコミを発見。
il||li ＿|￣|○ il||li 愚妻のカキコミかと思いました。
今は買ってないけど、昔は「ガラムマサラ」とか「ナツメグ」とか「ローリエ」とか…
結局、使わなかった「八角」なんてのもあったねぇ。 ( ´д｀)トオイメ
まぁ、私の場合「あると便利かな？」ってものが、冷蔵庫内に常備されていると安心します。
つうか、必要になった時に「無い」ってのが困るんだよねぇ。
とにかく、コチュジャンのお陰で料理続行。 ※最悪「味噌」でも何とかなったけど（苦笑
醤油・砂糖・酒などを混ぜたスープを加え軽く煮たら、取り出したナスを投入。
ナスが馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみを出し、最後にゴマ油で香りを付けたら完成。
最後は「白身フライ」
毎週、火曜特売ではコレを買ってる気がします（苦笑
最近は娘も一緒になって「白身フライ」です。
揚げ物は、油（火）が怖いからねぇ。
フライ、天ぷらの類は買ってくる事にします。 orz
