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今日の夕食 (2010/01/19)

今日は火曜特売の日。
挽肉などが安かったので冷凍目的で購入。
帰宅後、早速小分けして冷凍しておきました。

私が管理するようになってから…
冷蔵室・冷凍室・野菜室。 みなピシッと綺麗に並んでます。 ヽ(´▽`)/
ファイル 1969-1.jpg
「サラダスパゲティ」

ゆで卵を作り、みじん切りに。
ツナと混ぜ合わせて
茹であがったパスタも混ぜ、
マヨネーズと塩・コショウで味付。

先日、娘が「買って~」となった
ファルファッレ(リボン形のパスタ)があったので
それも加えてみました。


娘は気に入って食べてたけど…
どうも中央の部分が固い感じで、私は好きじゃないです。
マヨネーズもうまく絡んでくれなかったし。

で、そのマヨネーズソースの方も、なんかモサモサした感じ。
酢か何かで伸ばすのかな? あとで調べてみます。 orz
ファイル 1969-2.jpg
「油揚げの包み焼き」
†32-84

油揚げに納豆を入れ
フライパンで焼いただけです。

一応、ネギ入りとカラシ入りの2パターン作りました。
作ったって程の作業でもないけど(苦笑


ファイル 1969-3.jpg
「野菜炒め」
今日はオイスター味。

モヤシが安かったので購入。
でも、足が早いので
早速始末する羽目に(苦笑

他の料理に使って余ってた野菜や
そろそろ使わなきゃいけない
キャベツ、ピーマンも一緒に始末しました。


ファイル 1969-4.jpg
「麻婆茄子」
†塾-120

今日はレトルトではありません(キリッ
ナスを炒めて、取り出す。
ニンニク、ショウガで油に香りを付けたら挽肉投入。
テンメンジャン、トウバンジャンで味付。

途中でテンメンジャンが無くなったので
コチュジャンで代用しました。
この辺の調味料は私しか使わないんだよねぇ。


以前、どこかのブログ?掲示板?で
「男に料理させると、無駄に調味料を買ってくる」なんてカキコミを発見。

il||li _| ̄|○ il||li 愚妻のカキコミかと思いました。

今は買ってないけど、昔は「ガラムマサラ」とか「ナツメグ」とか「ローリエ」とか…
結局、使わなかった「八角」なんてのもあったねぇ。 ( ´д`)トオイメ

まぁ、私の場合「あると便利かな?」ってものが、冷蔵庫内に常備されていると安心します。
つうか、必要になった時に「無い」ってのが困るんだよねぇ。

とにかく、コチュジャンのお陰で料理続行。 ※最悪「味噌」でも何とかなったけど(苦笑
醤油・砂糖・酒などを混ぜたスープを加え軽く煮たら、取り出したナスを投入。
ナスが馴染んだら、水溶き片栗粉でとろみを出し、最後にゴマ油で香りを付けたら完成。
ファイル 1969-5.jpg
最後は「白身フライ」

毎週、火曜特売ではコレを買ってる気がします(苦笑
最近は娘も一緒になって「白身フライ」です。

揚げ物は、油(火)が怖いからねぇ。
フライ、天ぷらの類は買ってくる事にします。 orz

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