伊豆・伊東情報館 Blog

今夜の予定はカレー。　愚妻が料理。

最近、作ってないから
そろそろ何か作らなきゃとは思ってるんだけどねぇ。
色々と（細かい）雑務に追われて…　面倒臭くなって作ってません（苦笑

で、本当は買物へ行く予定が無かったんだけど
娘の「明日のお弁当に唐揚げ入れてぇ～」の一言で買物へ行く事になりました。

il||li ＿|￣|○ il||li　甘過ぎるぜ、俺…

店内は連休が終わった直後という事もあり人は少なめ。
ふと、試食コーナーを見ると、ボイルされたイカが置いてあった。

以前、試食コーナーで卑しい真似をして私を激怒させた娘。
それ以降、試食コーナーに手を出す事はしなくなったんだけど
今日のは「美味しそう」と私も興味が沸いた。

愚妻に「今日のカレー、シーフードカレーに出来る？」「出来るよ」
そんな訳で購入決定。
娘が食べたそうに見てたので、一切れだけ頂き娘の口へ。
入れた直後、愚妻が「それ、辛子味噌!!」と言ったけど…　既に時遅し。

「もしかして吐き出すか？」と、心配して見守ってたら…
娘「美味しぃ～（はぁと）」だって（笑

そんな訳で、半分をカレーで使い。
半分を辛子味噌で和える事になりました。

材料
・味噌　30g
・酢　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・辛子（チューブ）　適量

辛子味噌完成（苦笑
混ぜるだけなので娘も手伝ってくれました。



で、和えたのがコチラ。
酒のツマミにも良い感じに仕上がりました。

生のまま、食してみたけど
普通にワサビ醤油でも美味しそうだし。

上のレシピの辛子をワサビに変えてもいけそうだし。
ただ…
200gで398円。　100gあたり約200円かぁ～
ちょっとツマミにしては贅沢だね（苦笑

※写真は1/3（約70g）程度。

本日から幼稚園再開。
せっかくの連休は、娘・愚妻と立て続けにダウンしてしまい
ほとんど室内で過ごしてました。

まぁ、その分…
私が渋滞の中、買物する羽目になりましたが（苦笑

で、当然の如く、今日からお弁当再開。
愚妻には「今日のは載せないで」と言われたけど…　無視（笑
つか、貧乏人が見栄張ったって、しゃ～ないべ。
それに手を抜く日だって必要だべさ。

今回は本当にハムマヨ。
もう一枚はトーストにかける「ふりかけ」みたいなの。
かなり娘が気に入ってます。
私は「お菓子」みたいになるで嫌いだけど（苦笑

それにブロッコリ、
ポテトの肉巻（冷凍食品）、
うずらのゆで卵。

こんなモンで良いんじゃないの？
遠足の弁当じゃあるまいし。
つか、毎日気合いれてたら…
すぐにネタ切れするでしょ（苦笑


そういえば…　娘は妙にブロッコリ好きなんだよねぇ。
愚妻もたまに茹でたブロッコリを作るけど、そんなに頻繁に作ってる訳でも無いし…

と、考えてたら…
たぶん、ファミレスの影響かと（苦笑
必ずと言って良いほど、付け合せとして出てくるからねぇ。

ただ、娘はまだマヨネーズ・ソース・ケチャップが苦手。
最近はマヨネーズはいけるようになってきたけど。
なので茹でた後に、塩をまぶしただけとか。

塩・醤油が好きなんだよねぇ。
「和」を重んじてる感じで良い事なんだけど…
若く（幼く）して塩分の摂り過ぎに注意してもらわなきゃ（苦笑

本日は料理してません。
盛り付けだけです（苦笑

娘が「食べたい」と言った
惣菜を買ってきて盛り付けた図。

愚妻だと、パックのまま食卓に並ぶんだけど
私の場合は皿に盛り直します。
洗い物が増えちゃうけどね（苦笑

どうも、あの安っぽいパックが
加熱すると身体に悪い気がして…

まぁ、散々コンビニ弁当とか食べてきてるから
何を今更って気もするけどね…


で、せっかく盛り付けて準備していたのに…

il||li ＿|￣|○ il||li　主役の娘が寝ちまった…

一昨日、昨日と散々、寝てるはずなんだけどねぇ。
今日は元気になって、はしゃぎ過ぎたのかも（笑

起こそうとしても「眠いから～」と怒られるし。
無理に起こして遅い時間に寝るようになっても困るし。
そんな訳で、今日の「こどもの日パーティー」は延期です。

夕飯にかなり予算を回してしまったし、
愚妻も食欲が無かったので、昼食は全員オニギリ。

ちなみに…
娘：いくら　@150
愚妻：鮭　@140
私：おかか　@100

稼ぎの少ない父親は、肩身が狭いッス（苦笑

今日はペロリと平らげてきました。

まぁ、とにかく…
「ほら食べてるでしょ」
「こうやって卵食べて…」
「バクバクって食べたんだ」
と再現までしてくれました（苦笑


この手柄を主張するところは…　愚妻似だね（笑

黙ってたって判るってのに、ついつい主張するんだよねぇ。
「タバコ買ってきたよ」
「冷蔵庫のビール、増やしておいたよ」って。

まぁ、私もいちいち感謝の言葉を発しないのが悪いのかもだけど。

「寡黙」こそ、日本男児の美学であります。　(`･ω･´)ゞ　シャキーン

ん？
日記で充分にしゃべって（書いて）る？

il||li ＿|￣|○ il||li　おっしゃるとおりです。

昨日、ランチパックが安売りしてて…
「ツナマヨ」「ハムマヨ」「たまご」と、計3個を買ってきた。
※うち「たまご」は娘セレクト。

普段、157円（158円？）で売られてるんだけど…
個人的にはパンに150円オーバーは出したくない。 （カツサンドなどは別）

それが、昨日は128円。
値段にしたら30円程度の違いなんだけど、
150円以下になったってのが（個人的に）大きい。
なので、朝食として「ハムマヨ」、昼食として「ツナマヨ」を頂きました。

で「ハムマヨ」を食べる際に一口分を娘に。
「もうちょっと食べる？」の問いに「もういい～」との事だったので、残りを食べちゃったんだけど…

娘が「たまご」を平らげた後に悪魔の一言が…
「パパ～　ハムマヨ食べた～い」

il||li ＿|￣|○ il||li　もう、無ぇよ…

そんな訳で、愚妻に指示。
明日の弁当はサンドイッチにして、ハムマヨにしてあげて。と。

で、今日のお弁当。

愚妻の悪い所は…
・人の話をしっかり聞いてない
・勝手に拡大解釈する
・中途半端に見栄っ張り
なんだよね。

ハムマヨじゃなくハムチーズだし…
ジャムとか卵とか余計なパターンも作ってるし…
オカズの量も多いし…


なんで「シンプル is ベスト」って考え方が出来ないんだろ。
食パンを薄く切って、ハム＆マヨネーズを挟んで一口サイズにカット。
大きさ的にはハムを1/4にする感じかな。

それにソーセージ2本程度と卵焼きで充分ジャマイカ。
「これは絶対に残して帰ってくるな」と思ったら…

まぁ、残すには残してきたんだけど
予想外な事にオカズはペロリ。
ジャムの入ったパンと、ハムチーズの具のみを残してきた（苦笑

こういう、食欲にムラがあるところは私にそっくりだ（笑

ただ、私の場合「多過ぎる」で怒る事はあっても「少ない」で怒った事は無いんだけどねぇ。
つうか、量が云々と言うよりも「食え食え」って言われるのが嫌いなのかも。

そういえば…
子供の頃、鍋とかやってると、親が（勝手に）皿に肉とか入れてくるのウザかったもんな～
子供ながらに「自分で食べる分は自分で取るわ!!」みたいな。

加えて親父が肉嫌いだったから
親父に肉を盛られると「自分が嫌いだからって、俺に始末させるなや!!」と。

そのせいか、今でも焼肉とかで
勝手に肉を盛られるとブチ（buti）…
もとい、プチ（puti）きれます（苦笑

昔から「自分の皿によそったモノは残さず食え」って教えだったから
勝手に皿に盛られると、ノルマが増やされた感じがするのと
自分なりにペース配分して食事してたのに、その計算を乱される感じがしちゃうんだよねぇ。

世の人間、全てが「満腹＝幸せ」じゃないって事を知って欲しいです。

特に愚妻には…

と思うならね。　≧∇≦ブハハハハハ

先日、お店で「モヤシ3袋100円」で売られていた。
「1袋の場合38円」だったかな？
今、思えば（1袋あたり）5円程度の差なので1袋で良かった気がしますが…
「安物買いの銭失い」が家風の当家。
もちろん、3袋買ってきました（苦笑

が、気付くと賞味期限が明日まで。
モヤシは、まだ3袋残ったまま。

とりあえず1袋は、タッパに水を入れその中で保管。
残りの2袋を今夜のおかずに使う事に。

いくらモヤシ好きの私でも、2袋分で1品では、さすがに飽きる。
そんな訳で、2品作る事にしました。

料理A：材料
◆モヤシ　1.5袋
◆ベーコン　3枚
◇塩、コショウ、醤油、油

料理B：材料
◆モヤシ　0.5袋
◆ニラ　数本
◆卵　3個
◇塩、コショウ、油
◇スープ、醤油、塩、コショウ　…【A】
◇水溶き片栗粉　…【B】


料理A

フライパンを熱し、モヤシを炒める。
クタッとしてきたらベーコンを追加、塩・コショウ・醤油で味付。

料理B

半分～1/3程度にモヤシを切る。
ニラも同じぐらいの大きさに切る。
フライパンを熱し、モヤシ・ニラを炒め、塩・コショウで味付。
炒めた食材を一度、皿に戻す。
再びフライパンを熱し、溶き卵を流し入れる。
卵がある程度固まってきたら、炒めた具材を投入し卵で包みこむ。
形を整えて皿に盛る。
【A】をフライパンで温めて、【B】を少しづつ加えてとろみを付ける。
卵の上にかけて完成。

まぁ…
要は「野菜炒め」と「オムレツ」ですね。（苦笑
モヤシを多く使った。ってだけです。

発泡酒片手にキッチンドランカー状態で作ってたので
味は濃くならないように注意していたら…
かなり味が薄くなっちゃった（笑

もうちょっと、塩・コショウを使えば良かった。
餡も前の「かに玉」の時よりはマシだったけど、まだ緩かったし。


材料費としては…
モヤシ　2袋　70円
ニラ　1/3袋　30円
卵　3個　60円
ベーコン　3枚　40円

調味料も含めると、210～220円ぐらいかな？
モヤシって…　本当に経済的だ。
主婦。　もとい主夫の味方だわぁ～　+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

もうちょっと練習して、
塩・コショウVer.　餡かけVer.　をマスターすれば…
かなり料理の幅も広がるしね。

やっぱり、料理は「塩加減」「火加減」が命だねぇ。
まだまだ精進しなきゃ。　orz

4/21に続き、再び「炒飯（チャーハン）」にチャレンジ。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/1369

軽く風邪気味なので「栄養をしっかり摂ろう」と
珍しく…　本日、御飯（米飯）二食目です。

ちなみに朝は、白米とベーコンエッグ。
それに娘のお弁当の余り「ニンジンとピーマンのきんぴらもどき」を少量。
愚妻曰く「中華炒め」らしいですけど（苦笑

そういえば…
お弁当の件、案の定「ニンジンとピーマンのきんぴらもどき」を少量、
エビ1個、おにぎり半分を残してきました。　orz
まぁ、それでも頑張って食べた形跡があったし、
何より「お弁当、ちょっと残しちゃった」と、正直に言ってくれたのが嬉しかったです。　ヽ(´▽｀)/

で、冷蔵庫の中の余り物を中心に材料をセレクト。
炒飯は白米と卵があれば
余り物を始末するのに便利だからねぇ。

上手に作れたらの話だけど。　orz

材料
◆ベーコン　1枚
◆ニンジン　少量（輪切り1cm分ぐらい）
◆椎茸　1枚
◆タマネギ　1/5
◆卵　1個
◇御飯　適量
◇醤油、塩、コショウ、ゴマ油


まずは反省点から。
・ニンジンは「みじん切り」までいかないまでも、もうちょっと小さく切れば良かった。
・ショウガ忘れた。
・一品毎の投入間隔が長過ぎた。

まずは、ゴマ油を多めにして卵をふんわり仕上げ、すぐに取り出す。
椎茸、タマネギ、ニンジン、ベーコンの順にフライパンへ投入。
軽く塩・コショウして炒めたら取り出す。
※じっくり様子をみてから投入してたら、初期に投入した食材が焦げちゃった（苦笑

御飯を投入し、具材、卵を追加。
もう一度、塩・コショウして
最後に醤油で味付して完成。

焦げた部分が目立ちますね（苦笑
椎茸っぽい気もするけど。

見た目は悪いけど、味はまぁまぁ。
でも、ギリで落第点かな。
塩・コショウで誤魔化してる味だったし。

それでも
娘・愚妻に一口あげると「美味しい」とは、言ってくれたけど。

豚はともかく…
モヤシは煽てても木に登りませんから。　残念。

そういえば、ギター侍。
どこに行ったんだろうねぇ。　( ´д｀)トオイメ

昨日、愚妻と相談した結果…

たぶん「遊び」が優先になってるんだから
一口で食べれるような料理を主体にしたら？と。

何度も箸を動かすような…
例えば、昨日のスパゲッティとか。
そういうのを避けて、パクパクっといけるモノを。と。

ニンジンとピーマンのきんぴらもどきは
娘の要望だったようで入れたらしいけど
それ以外は一口でいけそうですね。

さて、今日はしっかり食べてくれるかな？


昨日、二度寝してしまって幼稚園の見送りはサボったんだけど
迎えに行った帰り道。

娘「なんでパパ、朝は来てくれなかったの？」
私「朝も居ないとダメ？」
娘「居て欲しいのぉ（はぁと）」

+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．　困っちゃうなぁ～♪

土日、夜遅くまで作業していたので、生活リズムがズレてしまってたんだけど
（正確には、幼稚園送迎前に戻った（苦笑）
目覚ましをセットして「明日は（娘の為にも）絶対に起きるぞ」と決意して就寝。

気が張り詰めたのか…　5:30頃、目が覚めました（笑
リビングでは、既に愚妻が起きていてお弁当の制作中。

早ッ　Σ(`ﾛ´ﾉ)ﾉ

毎日、この時間に起きるのは無理だわ。
私がお弁当を作るなら…
夜中のうちに作るしか無いね。　でも、時間が経ち過ぎるか…
まぁ、その時は頑張って早起きします。
あ、寝ないって選択肢もあるか（苦笑

で、起きるにはさすがに早過ぎるので、再び寝床へ。
λ..........トボトボ
その後も熟睡はできず、30分刻みで目を覚ましてました（苦笑

もちろん、ミッションコンプリート。
ただ、幼稚園に到着し
お友達を見つけるなり「パパもママも帰っていいよ」だって。

il||li ＿|￣|○ il||li　親離れするのが早過ぎるぜ…　ベイベー（苦笑

本日はコチラ。
スパゲッティ（たらこ）がメインで
唐揚げと卵焼き。

愚妻の話では、これは撮影用の状態との事。

先日「お弁当を少なめに」と言われたので
唐揚げ、卵焼きは撮影後に減らしたとか。

日記で公開している（されている）からって…
変に見栄を張る必要なんて無いのに（苦笑
どこの家も似たような事を言われてるだろうし
だとすれば「これでも多いじゃない」と見られるだろうし…

何事も正直・事実が大事なのにね（苦笑


で、今朝。
私が目を覚ましたのは…
娘と愚妻が幼稚園に行く時、ドアがバタンと閉まる音で（苦笑

慌てて追いかけようと思ったけど…
その後、二度寝してしまったようで、
次に目を覚ました時には、既に愚妻が帰宅してました。　orz

で、お迎えには一緒に行ってきたんだけど
その際、先生から「あのぐらいの量で丁度良いですよ」と。
娘も「今日は全部食べた～」と。

が。
帰宅し、空のはずの弁当箱を持った愚妻の顔が一瞬で曇る。
蓋を開けると…
ガッツリ、スパゲッティだけ残ってた（苦笑

たぶん、一口も食べてないかと。　（唐揚げ・卵焼きは食べてたけど）
先生の反応からして、どうも先生にも嘘をついたっぽいね。

まぁ、幼稚園内だと「食べる＜遊ぶ」となってしまうようです。

自分が子供の頃は「残さず食べなさい!!」と怒られたものだけどねぇ。
最近は「自由」を尊重するようで…
本当に、それで良いのか
正直、（個人的には）激しく疑問ですが、団体行動を学ぶ場でもあるので
当家だけが教育方針をゴリ押ししても、逆に和を乱すだけだし。

その分、夕飯時にしっかり怒ってます。
≧∇≦ブハハハハハ

本日は…
以前から挑戦するつもりだった「かに玉」
あと、モヤシが残っているとの事でモヤシを使った何か。

いつもの「モヤシとベーコンの卵とじ」でも良かったんだけど
「かに玉」で卵使うからねぇ。
それに同じのばっかりじゃ芸が無いしね（苦笑

で、料理の同時進行にも挑戦。
まぁ、結果から言うと…　大失敗でした。　(´▽｀*)エヘ

こちらは「かに玉」の材料。

◆カニ　1缶
◆椎茸　2枚
◆タケノコ　少量
◆ネギ　少量
◆卵　2個
◇酒、しょうゆ、砂糖　…【A】
◇スープ、しょうゆ、塩、コショウ、ショウガ　…【B】
◇水溶き片栗粉



こちらは「モヤシの味噌和え」の材料。

◆モヤシ　1/2袋
◇テンメンジャン、スープ、ゴマ油　…【C】
◇白ゴマ



卵を事前に溶くべく皿に落とすと…
双子でした。　ヽ(´▽｀)/
何か得した気分（笑

逆に血の入ってるヤツだと
損した気分だね。
まぁ、食す気を失い捨てちゃうから
実際に損してる訳だけど。

で、溶き卵に【A】を加え味付しておきます。


「かに玉」
フライパンを熱し、椎茸・タケノコ・ネギを投入。
その後、カニを入れるべきだったんだけど…

レシピ本を読み落してて忘れてました（苦笑
カニの存在に気付いたのは、かなり終盤。
「かに玉」なのにね（笑
これが、今回の失敗の一番目のミスです。

一度、火を止め、炒めた具材を皿へ。
再びフライパンに油を入れて熱し、卵を半熟状態に。
で、炒めた具材を卵に加えます。

ここで二番目のミス。
どうも頭の中で「かに玉」と「ニラ玉」が、ごっちゃになってたようで…
半熟状態の卵＋カニって画が先行してしまってました。
実際には、カニを含んだ卵焼きを作る感じで良かったのにね（苦笑

で、ここまで進んで…
「あれ？　カニは？」となった（苦笑
慌てて投入したけど遅かったっぽい。

誤算だったのは、カニ缶の中身。
想像していた以上にほぐされてました。
これなら、カニカマの方が雰囲気出たかも（苦笑

ちなみに左のコンロでは、モヤシを茹でてます。


結果的には、この同時進行が三番目のミス
かつ、致命的なミスだったのかも。　orz

で、勝手に「ニラ玉」をイメージしていた結果。
ついつい、餡になるべきスープ等【B】をフライパンに入れちまった。
これが四番目のミス。

まぁ、幸いしたのは全てを投入する前に気付いた事。
正確には、スープが多すぎて「あれ？おかしいな？」だったんだけど（苦笑

「かに玉」を器に盛って、【B】の残りで餡の作成。
が、ここで五番目のミス。
水溶き片栗粉を片栗粉1：水1で作成したんだけど…
散々、熱してる状態でドバッと全部入れちゃった（苦笑

これは同時進行した為、餡用のスープを熱し過ぎた事と
普段、水溶き片栗粉は緩め（片栗粉1：水2～3）に作ってたのを忘れてたのが原因。

なので…　スープに入った瞬間、ドロッとした固まりに変化してしまい
餡にとろみなんて出来ませんでした。　orz

今、思えば…　もう一度、水溶き片栗粉を作り直せば良かっただけなんだけど…
結局、そのまま使ってしまいました（苦笑

一方、「モヤシ」の方は…
茹で上がった後、水を捨て【C】を加えて軽く炒める。
ここでもミス（六番目）

モヤシの量に対して【C】が少な過ぎた（苦笑
これも…　思えば【C】を作り足せば良かったんだよね。

やっぱり、同時進行は気ばかりが焦ってダメですね。　orz

仕上げに、すりゴマを振りかけて完成です。

で、一応完成。

「かに玉」
カニ等の具材が入った
スクランブルエッグ（正しくはオムレツ崩れ）に
スープがかかってるモノ。

でも…
味の方は、まぁまぁの出来でした。

「モヤシの味噌和え」
テンメンジャンとゴマ油の香りは良いけど…
味が薄過ぎ。

醤油をかけたら…
香りまで吹き飛び、
茹でたモヤシに醤油をかけただけの代物に（苦笑


il||li ＿|￣|○ il||li　ヘタこいたぁ～

調子に乗らず、一品一品を確実に作れるように勉強します。