伊豆・伊東情報館 Blog

今日の夕食は愚妻が担当してくれるとの事。　ヽ(´▽｀)/　ワーイ
ちなみに献立はカレーとか。

でも、全くやらないと腕がなまるので一品だけ作りました。
なまる程の力量は無いんだけどさ（苦笑

で、前回評判の良かったサラダをば。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/1925

せん切りにしたキャベツと
かいわれ大根＋コーン。

マヨネーズを酢で延ばし
荒挽きマスタードと塩、コショウで味付。
まぁまぁの仕上がりです。


火曜特売という事で野菜たちも大量に補充。
先日、やたらと「キノコのベーコン炒め」を気に入った娘のために「エリンギ」「まいたけ」も購入。
また昨日の「肉じゃが」を見て「緑色が欲しいなぁ～」と感じていたところだったので「いんげん」も購入。
これらは帰宅するなり、ちゃちゃっと切ったり茹でたり…　もう冷凍庫内でカチンカチンになってます。

冷凍するのはいいんだけど、貯め込みすぎてもねぇ。
貧乏性なので、ついつい（苦笑

そういえば…　魚重ひもの店様で購入した干物も虎の子として冷凍庫内で眠ってます。
日記を調べてみると、買ったのは去年の12月12日。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/1897
もちろん、買ったその日に食し、残りを大事に冷凍してるんだけど…
2ヶ月近くも大事に冷凍してるなんて…　貧乏性にも程がある。　≧∇≦ブハハハハハ

・豚丼の具
・肉じゃが
・きんぴらごぼう

・玉子巻


ほとんど、昨日の夕食です（苦笑

一応、言い訳しておくと…
夕食を使いまわす際は、必ず娘の了解をもらってます。
私「これ、明日のお弁当で食べる？」
娘「食べる～（はぁと）」と。

前回、自分的には上手く出来た「サラスパ」は…　娘「要らな～い」と却下。
子供は常に（言葉が）直球なので、容赦無いです（苦笑

自分的には「お、良い感じじゃん」なんて軽くテンション上がってたんだけどねぇ。
娘の一言でテンション、ガタ落ちです。　orz

冷蔵庫内、特に野菜室がスッカスカなのでクズ野菜＆冷凍したモノで作りました。

「きんぴらごぼう」

余ったゴボウと
大量にあるニンジンを始末するには
コレしかないでしょう（苦笑

娘のお弁当用に小分けして
さらに一部は冷凍しました。
ん～　主夫してるわぁ～　(人*´∀｀)



「豚丼の具」

先日、安売りで買ってきた豚肉（その日のうちに冷凍）を
冷凍していた前回のタレを解凍して作りました。
美味しかったけど…
ちょっと肉が厚すぎました。

本当は、しゃぶしゃぶ用ぐらいの薄切り肉が良かったんだけど。
まぁ、100gあたり90円以下だったので文句は言えませぬ（苦笑



「肉じゃが」

先日、おでんにした際、
見切り品のダイコン（1/2）を2本買ってきたんだけど…
結局、1本しか使わず
余っていた1本を処理するため
乱切りにしたダイコンも加えてみました。

こちらも味は、まぁまぁ。
ダイコンがちょっと災いした感じかな。
余ってたダイコンは先の方。
なので、ちょっとエグイ感じなんだよねぇ。

煮込み時間が短かったってのも原因かな。
つか、一向に水分が飛ぶ気配が無かったし（苦笑


まぁ、娘が「美味しい」と（特に豚丼）食べてくれたので一安心。
娘の希望により、三品とも明日のお弁当行きとなりました。　ヽ(´▽｀)/
（既に小分け済）

これで野菜室内には、ニンジンが2本のみ。
一度に追加すると、始末しなきゃいけない野菜も短期間に集中しちゃうんだよねぇ。
その辺に注意して買物してきます。　λ..........トボトボ

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大掃除の際、邪魔なので箱に入れて部屋の隅へ。
そのまま…
ずっと放置されていました。　orz

久し振りに筆を使ったから、手が震えて震えて（苦笑
まぁ、なんとか完成です。



武装変更。

サイサリスというより…
完全にマックスターと化してます（苦笑



さらに武装変更。
アトミックバズーカ風の棍棒です。



最後は弟＆妹とパチリ。

既にお父さん（孫堅）も出てるんだけど
（正確には孫権をパーツ変更）
とりあえず、三国伝はココで打ち止め。


お小遣い的な事もあるけど、あの外伝のやっつけ具合といい、武神降臨編といい…
蚩尤とか、もう三国志関係無くなってるし。
孫権・呂布のアップグレード版ですら嫌気をさしていたところに「真」シリーズとか。　もうね。。。
バ○ダイの商法には付き合ってられません。　llllll(-_-;)llllll

ただでさえ、娘のプリキュアでも大変な出費になってるってのに…
なので、とりあえず購入済の「伊達政宗頑駄無」が完成したら、しばらく放置。

現在、発売中 or 予定しているものから「郭嘉」「胡軫」「公孫サン」「董卓」は買うかも。
「天熾鵬　司馬懿サザビー」は…　予算と相談です。
つか、サザビーは何体出てくるんだよ（苦笑

・エビシューマイ
・玉子焼き
・エノキのベーコン巻
・枝豆

・焼きそば

「サラスパ」

前回の「マカロニサラダ」のリベンジです。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2004

パスタが茹であがったら、
オリーブオイルを絡めてコーティング。
ハムを加え
マヨネーズと塩、コショウで味付。
酢、醤油で味を調えて
今回は砂糖も加えてみました。

ただ…
普段はボウルで味を調整してから
麺と絡めていたんだけど、
ついつい麺も調味料も直接、器に入れちゃった（苦笑

なので、見た目が汚くなってしまいました。　orz
が、味は今までで一番良い感じ。
ちょっとオリーブオイルの香りが気になったので
今度は普通のオイルでコーティングする事にします。



「クリームシチュー」

牛乳の始末もあり
愚妻の希望もあったのでシチューに。
前回はビーフシチューにしてみたんだけど…
やっぱり、クリームシチューの方が美味しいね。

具はニンジン、ジャガイモ、タマネギに加え
輪切りにしたウィンナーとコーンを。
とても美味しくできました。　ヽ(´▽｀)/



最後は「ピザ」

市販のオーブンで焼くだけのヤツ（約300円）に
見切り品のドライソーセージ（100円）と
ベーコンを数枚切って盛り付け。
軽く塩を振って、チーズを追加。
オーブンで焼いて完成です。

ちょっと焼き時間が長過ぎたようで焦げちゃったけど
具材を追加したおかげで、かなり食べ応えがありました。


いっそ、ピザ生地だけ買ってきて、好きな具だけを乗っけて焼くってのもアリかもね。

今夜は愚妻も同席できたので…

「おでん」にしました。　(o>▽<)ﾉ

大根と卵は別に購入。
498円・398円のおでんセットを購入。
魚河岸とソーセージ巻を単品で購入。

土鍋から溢れんばかりとなりました。

…
……
………
つか、溢れてました（苦笑


今回は、おでんセットに付属されるスープではなく「おでんの素」で作ってみました。
余ったスープは…　ネットオークションで売ります。　じゃなくて、別料理に運用してみます。　ヾ(;´▽｀A``
大根やチクワ、コンニャクを始末するため「プチおでん」としても使えるし。

で、美味しい作り方をググってみると、紀文のサイトで丁寧に説明されていました。
http://www.kibun.co.jp/enter/oden/
他のサイトでは、ジャガイモも具材として使えるとの事。
ホクホクして美味しそう。　今度、試してみようと思います。

ただ…　「おでん」って庶民的なイメージの割には、結構高くつくんだよねぇ（苦笑
今回もトータル的に1500円近く費やしてるので、一人当たり500円。
まぁ、コンビニでアレもコレも注文する事に比べたら、安上がりなんだけど。

ベースとなる肉や魚介類をちょこっと入れて、クズ野菜を煮込むだけの「鍋料理」と比べると、どうしても割高感が（苦笑
それに最初は「美味しい」ってなるんだけど、徐々に飽きてくるのんだよねぇ。
まぁ、おでんセットを2組（＋単品）入れてるってのも原因なんだけど、どうしても練り物が多くなるし。

つか、おでんセットって基本的に二人分なんだよねぇ。　モノによっては1個しか入ってないけど。　(;´Д`)
5歳とはいえ、娘の分も考えると三人分は欲しい。
なので、2組買ってくるんだけど、四人分はちょっと多い。

別包装のコンニャク、はんぺんは抜いていいから、練り物だけの一人分セットがあればいいのに。　orz

本日は、また愚妻が訳あり弁当（パスタ）を貰ってきたのでオカズのみ。

そういえば…
私が夕食担当になってからというもの、
何度かパスタを作った事はあるけど、主食は御飯ばかりのような。

麺類のバリエーションも増やさなきゃ。　λ..........トボトボ

「ホウレンソウのおひたし」

ホウレンソウを…
茹でて、絞って、切って、盛りつけて完成（苦笑
これだけだと寂しいので
先日、100円ショップで買ってきた
「なめたけ」を乗っけてみました。



「野菜炒め」
ケチャップバージョン。

・塩、コショウ
・オイスター＋醤油
・中華スープ
・ソース
・あんかけ
に加え、6パターン目。

具はタマネギ、ピーマン、ソーセージ。
それに弁当用に余ってたプチトマト。
塩、コショウで炒めた後、
ケチャップで味を整えて完成。

トマトは湯むきすべきでした。　orz
プチトマトだから大丈夫だろうと思って無視したんだけど
皮の歯応えが、まぁ邪魔だこと邪魔だこと（苦笑



最後は「コンソメスープ」

ニンジン、ジャガイモが2袋になっていて
そろそろ最初に買った分を始末しなきゃ。と。

粉ふきいもとか、ジャガバターとも思ったんだけど
やっぱり寒い日はスープかなぁ。と。
愚妻も今日は
夜遅くまでの仕事で寒い中を帰ってくるしねぇ。

温かいスープで待ってるなんて…
私って良い奥さん（主夫）だわぁ～　+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．
と、自画自賛してみる罠。

まぁ、それぞれ野菜とベーコンを切って
鍋でグツグツ煮込んで、コンソメの素を投入。
塩、コショウしただけなんだけど（苦笑


普段、購入しているコンソメの素は固形なんだけど…
微妙に味加減を調整するには、やっぱり粒状も必要だよねぇ。　( ´д｀)
中華スープの素以外に鶏ガラスープの素も欲しいし…

って、こうやって調味料が無駄に増えるんだよねぇ（苦笑
ただの自己満足なんだろうけど、ついつい変な拘りが出るのが男の料理。

一般的には豪快に作るのが「男の料理」ってイメージだろうけど…
計算無く、ただ闇雲に料理してたら野菜炒めすら（美味しく）作れません（苦笑
具材の大きさとか、切り方とか、色々と難しいです。

昔、コンビニ弁当ばかりの生活を見直そうと「野菜炒め」を作る事に。
野菜もろもろと卵、それに「身体に良さそう」なんて理由で「ちりめんじゃこ」を購入。
豪快に調理した結果…
大量の生ゴミを作った私が言うんだから、間違いない。　(m9ﾟДﾟ)　ビシッ

・ミートソース
・アスパラ
・ソーセージ

・御飯＋鶏そぼろ＋玉子
・ミカン＋パイン＋桃


鶏そぼろは昨日の夕飯から小分けしたモノ。
缶詰は昨日の娘のオヤツ（？）の残り物です。

ようやく、ミカンの缶詰も食べられるようになりました。
つか、娘は見ただけで「食べる・食べない」を決めちゃうんだよねぇ。
「美味しいから食べてみな」と言っても「ヤダ」の一点張り。

昨日の鶏そぼろだって、最初は薄気味悪そうに眺めてて…
意を決したように箸で一口。　（それも本当に一欠片分）
で「美味しくな～い」と。

それで「文句言うなら、食べなくていい!!」と怒られ、渋々（本格的に）食べ始め…
「あ、パパァ…　これ美味しいねぇ（はぁと）」
「お弁当にも入れてくれる？」となりました（苦笑

食べてから文句言うならまだしも、食べずに「ヤダ」となるから困ります。　┐(^-^;)┌
とはいえ、それでも徐々に食べられるモノが増えてきてはいます。

昨日のプチトマトも、しっかり食べてたし。　1個（1/4）だけだけど（苦笑
しかも得意気に「パパァ～　トマト食べたよ～」と逐一報告してくるんだよねぇ。
まぁ、心の中では「だから何だよ」と思いつつも「お、やれば出来るじゃん」と褒めてあげてます。

愚妻と一緒で…　褒めないと伸びないコなので。　≧∇≦ブハハハハハ

なんか冷蔵庫内がスカスカで…（苦笑
一応、主要野菜であるニンジン、タマネギ、ジャガイモはあるんだけど
カレーもシチューも作ったばかりだし…

納豆・豆腐の始末を中心に、冷凍したモノも投入して作りました。

「鶏そぼろ」
†百28-20

ダシ汁にみりん、醤油、塩を加えてて
煮立たったら鶏挽肉を投入。
火が通ったら、すりおろし生姜を加え
ある程度、煮詰めたら完成。

汁は「ツユダク」要員として別皿に取っておきました。
これだけ飲んでも、十分美味しいかったです。　ヽ(´▽｀)/



「マカロニサラダ」

酢、醤油で伸ばしたマヨネーズに
塩、コショウで味付。
茹でたマカロニにニンジンとハムを混ぜ加え、
パセリをまぶして、ツナ、トマトを飾って完成。

と、なったんだけど
いざ、食べる段になり味が…
マカロニをオイルでコーティングするのを忘れてました。　orz
ググってみると、マカロニは最後に投入した方が良いとの意見も。
「マカロニ（パスタ）サラダ」もリベンジ候補に加えておきます。
λ..........トボトボ



「油揚げの包み焼き」

元々、簡単な料理だし
何度も作っているので、もうレシピ本は不要です。
つか、油揚げに合いそうなモノを詰め込むだけだし（苦笑

やっぱり、納豆は欠かせません。
まぁ、実際には納豆の処理用メニューと化してるけど。
で、もう1種類はハムチーズ。
チーズがトロけて、美味しそうでした。

ただ、いつも残念なのは…
アツアツ状態を食べた事が無いんだよねぇ。

今度、ビール片手に料理モードの時に
味見と称して食べてみます。
まぁ、火を使ったり包丁を使ったり…
万一に備え、料理後まで飲酒は控えているけど。

あ。　自分用のツマミとして作っておいて
晩酌直前に焼けばいいのか。

il||li ＿|￣|○ il||li　俺、馬鹿すぐる。。。



「豆腐とホウレンソウのチャンプル風」
†Ａ-63

ホウレンソウは茹でてざく切り。
鍋に油をひいて
ネギ、豆腐、ホウレンソウの順に炒め
酒、みりん、醤油、ダシ（粉状）で味を整える。
かつお節をたっぷりまぶして完成。