伊豆・伊東情報館 Blog

昨日、シチューにコーンを投入したんだけど、全部入れるには多すぎたので6～7割方に。
その余りが冷蔵庫内で邪魔だったので…

キャベツと混ぜてサラダにしてみました。

ドレッシングは酢をベースに
マヨネーズとマスタードを加えたモノ。
それに塩・コショウで調整。
まぁまぁの仕上がりでした。


とりあえず、タッパに入れて食事の度に出して食べていこうかと。

ちなみに昨夜のシチューは好評で…
夕食までもたず、昼食で無くなりました。　ヽ(´▽｀)/

これが「主夫」の幸せなのね。　≧∇≦ブハハハハハ

昨日はイブという事で、愚妻の勤務先も配慮してくれたよう。
その分、本日は過酷なシフト。
なので昼食も腕を振るいました。

と言っても、具材がタマネギ・ニンジン・ピーマン・ベーコン・ツナの炒飯だけだけど（苦笑
一応、デジカメで撮ったけど…
まぁ、過去にも炒飯の画像は載せてるので夕食のみとしました。

最初に作ったのは「ジャガベー」
塩・コショウしたジャガイモの薄切りに
バターをのせ、更にベーコンを。
それを二段重ねにしただけのモノです。

後はレンジでチンするだけなんだけど
娘が「まだ（夕食は）要らない」と言うので
このまま放置です。



今日のメインはクリームシチュー。
具材を茹でてる間、
料理の並行作業に挑戦。

と言っても難しい料理は作れないので
昼食の炒飯で余ったツナを使ってオムレツを。
不細工な仕上がりだけど、この辺は練習あるのみです。　orz



で、メインのシチューも完成。
具材はベーシックにタマネギ・ニンジン・ジャガイモ。
それにホールコーンを追加しました。

食べる直前に
冷凍してあるブロッコリをレンジで温めて投入しても良いかもね。

牛乳の始末を頼まれてたので
最後に牛乳を投入したけど…
個人的には牛乳無しの方が好きかな。

貧乏舌なので、妙にクリーミーだと気持ち悪いです。
ルーまんまの味の方が懐かしい気がします（苦笑



豆腐の賞味期限が今日までだったので
慌てて一品を追加。
豆腐の照り焼きです。

愚妻が買うと、いつも「絹ごし」なんだけど
レシピ本で豆腐のバリエーションを調べると
「木綿」の方が色々と使えるんだよねぇ。
崩れにくい分、使い易いし。

豆腐のバリエーションを増やせば
かなり節約できると思います。



最後は昨日の余り物。
これはレンジでチンするだけです。

当然、シチューは明日にも転用。
使える材料を見て、パパッと調理法が思いつかない現状では…
次の日に回せる料理を多めに作って
一品分を確保する手段しかありませぬ。　orz

今夜はクリスマスイブ。
さすがに今宵は、私の余り物料理じゃ切ないので…

デリバリー＆購入品で
ちょっと贅沢してみました。

ガ○トの宅配と
ア○タで買ったローストチキンです。

明日からは、また余り物料理になるけど。
≧∇≦ブハハハハハ


義母が、ここ最近の寒さで腰が痛いので当家へ来られない事に。
当然、義弟も義母に付き添う事になるので「今年は3人でクリスマスかぁ」なんて思ってたら、愚妻が妙案を。

「料理・ケーキを持って下（実家）に行くってのはダメかな？」と。
デリバリー先を当家に指定していたので、すっかりその考えは頭に無かった。　たまには愚妻もやるね。
義弟には、また送迎の手間をかけるけど、その案なら5人全員が参加できる。
早速、愚妻が義弟の連絡。　結果、今年は愚妻の実家でクリスマスパーティーをやってきました。

ケーキは、もちろんプリキュア。
この状態なら、別に普通なんだけど…

いざ、カットの段階になると
メインの飾り（玩具）は当然、外す事に。
設置面のクリームがごっそり剥がれ
かなり、悲しい状況になりました（苦笑


今年は、娘が「パパもちょっとは食べてよね（はぁと）」と言われていたので、我慢して食べたけど
甘すぎず、フルーツの酸味も程良い感じで、美味しかったです。

娘はイチゴ味のお菓子は好きだけど、
本物のイチゴは苦手なので、チョコレートの部分だけを食べてました（苦笑
中には入ってたフルーツは、キュアピーチに因んで桃。
娘が好んで食べられる数少ないフルーツが入ってて良かったです。　orz

ちなみに…
義母＆義弟からのプレゼントは娘セレクトにより、Wiiの「街へいこうよ　どうぶつの森」に決定。

なんで…
ガンダムとか、バイオハザードとか、ファイアーエムブレムとか、悪魔城ドラキュラとか選ばないかなぁ。　┐(^-^;)┌

今夜は…　大失敗です。　orz
まぁ、食べられないモノを作った訳じゃないけど（苦笑
予定外の大掃除（プチ模様替え）で時間を大きくロスしたのも原因かな。
とにかく、ここ最近の料理は反省点ばかりで、達成感の無い日が多くなってます。　orz

最初に作ったのは
モヤシのピリ辛マヨネーズ和え。

マヨネーズに
オイスタソースと豆板醤を加え
茹でたモヤシと混ぜただけです（苦笑

なので、こちらは成功。



次に作ったのは
ナスのベーコン巻。

まぁ、失敗の原因は…
よくよく考えれば一目瞭然。

ベーコンとナスを固定するために
差した爪楊枝が邪魔になって
満遍無く火を通す事に失敗。

もっと爪楊枝の角度を考えて差すべきでした。　orz



最後は、簡易天ぷら。
小麦粉と水を混ぜ、フライパンに引いた油で焼いてみました。
※自分的には揚げたつもり

具材は、ナス・冷凍のエビとホタテ・モヤシ。
ちなみに、エビはもっとあったんだけど
目を離した隙に娘が食べちゃってました（苦笑


最初、底の深い鍋に油をたっぷり（と言っても1cm程度）入れて、プチ天ぷらにしようと思ったんだけど
加熱しているうちに、ヘタレな私は怖くなってしまい中止。
フライパンにちょっとずつ移し、炒め物の時よりは多い程度の油で揚げる（焼く）事に。

ナスは、まぁまぁの出来。
続けて解凍したエビ・ホタテと揚げていったんだけど、バチバチと油が跳ねるように。
で、怖くなってモヤシの時は衣もろともフライパンの中へ。
出来損ないの「お好み焼き」みたいになっちゃいました。　orz

当家には電気で加熱するフライヤーがあるので、
そっちを使えば、コンロで作業するよりは安全に天ぷらを作れるんだけど…　油を大量に使うからねぇ。

昔…　貧乏性な私は、油を濾して再利用できる油入れを購入。
フライヤーで使った油をそれで再利用。
普通に炒め物をしようと使ったら、バチバチバチと凄まじい音を上げフライパンの中は大騒ぎ。
それ以降、油の再利用は怖くて出来ません。

ちょっと方向性を広げ過ぎましたね。
まずは、炒め物に絞って練習する事にします。　orz

今夜は愚妻も家にいるんだけど…
昨日のカレーが余ってるし、キャベツの酢漬けも一日漬けておいた。
ただ、全く同じメニューを2日連続じゃ可哀想なので
自分の練習も兼ねて、オニオンスープを作ってみました。

結果…

大失敗（苦笑

スープは美味しく出来たんだけど
チーズが溶けたというより、焼けちゃった（苦笑

まぁ、言い訳しておくと
レンジ（オーブン）で温度を設定、時間も設定。
設定温度に上がるまで待ってたら、レンジがピーピー。

「準備出来たかな？」とスープを中に入れ
「開始」ボタンを押しても何も動作しない。
よくよく見ると画面にエラー表示。
で、もう一度オーブンの設定をやり直して「開始」


その時、中に入れたスープを出し忘れてしまい、設定温度に上がるまでの時間も加熱する事に。
チーズがカリカリに仕上がってしまいました。　orz
スープに落とした一部が良い感じでとろけてるので、次回はその辺を反省して作ってみます。

レシピではフランスパンを浮かべるようなんだけど、当家にそんな洒落たもんは無い。
余ってた食パンで代用したんだけど、2枚余ってたのを無理に2枚とも使ったのも原因かも。
パンの耳まで使ったから、ちょっと多かったし（苦笑
次回は美味しそうに作れるよう頑張ります。　λ..........トボトボ

今日も夕食は私が担当です。
基本的に少食なので、私が作ると当然の如く量も少ないです。
まぁ、いい節約にはなりそうだけど（苦笑

今回は娘のリクエストに答えてカレー。
イカと冷凍のエビ＋ホタテを買って、
シーフードにしました。

ただ野菜もしっかり食べて欲しいので
ニンジン・ジャガイモ・タマネギも投入。
さらにピーマンも入ってます。

ちなみに娘の器にはイカが見えないけど
底に沈んでいるだけで、ちゃんと入ってます（苦笑

「カレーと御飯は別によそって」と
生意気に注文つけてきたので。　orz


で、これだけじゃ寂しいので、キャベツの酢漬けも作ってみました。
「カレーに合うサラダ」でググッたら、このサラダが紹介されていて、キャベツも丁度余っていたので即決。

それにしてもカレーって、意外とルーを使うのね。
全然、とろみが出ず…　でも怖いので1個ずつ溶いてたら、無駄に時間を費やしました（苦笑

本日も愚妻は仕事。
なので今夜も私が料理を担当する事に。

まだ、二台のコンロを同時進行つう器用な真似は出来ないけど…
頑張って3種4品＋オマケを作ってみました。

最初は、豆腐とトマトのチリソース煮。

レシピ本ではトマトでは無くエビだったんだけど…
冷蔵庫内で半分になってるトマトが残っていたし
ソースにもトマトケチャップを使うようだったので
トマトにしてみました。
つか、エビなんて冷蔵庫に常駐してないし（苦笑


豆腐・トマトを角切り。　塩・コショウで軽く味付。
フライパンに油を落として、ネギ・ショウガ・ニンニクを炒める。
頃合を見て豆腐・トマトを投入。
豆板醤・鶏がらスープ・水・ケチャップ・砂糖・醤油・片栗粉を混ぜたスープで味付。
水溶き片栗粉でとろみをつけて、ごま油を少量加えて混ぜたら完成。

小腹が減って、ちょっと食べてみたけど…
トマトは皮を剥いた方が良かったかも。　食感として非常に邪魔でした（苦笑

次は白菜のホットサラダ。

ちなみに以上の2品は
一人暮らし時代に買った
50円おかず・100円おかずのレシピです。


白菜を適当なサイズに切る。
オイスターソース・水を1:1で混ぜ、塩・砂糖を少量加える。　【A】
熱湯にごま油を加えて、白菜の軸・葉の順に茹でる。
水気を取った後、【A】をかけて完成。

今日の主食は焼きそば。
まずはソース味から。

具材はニンジン・ピーマン・タマネギ。
かさ増し目的で…
タマネギだけ1/2個と多めに入ってます（苦笑

鰹節・青のりが大量に乗ってるのは
先日のお好み焼きで冷蔵庫内で余ってから。
普段は、こんなにかけません（笑



こちらはオイスター味。

具材はネギ・モヤシ・ベーコン。
順に炒めて麺を投入したら
同量のオイスターと醤油を混ぜ
水で味を調整したスープを投入。
麺全体に色が着いたら完成です。



冷蔵庫内に油揚げが3枚あったにも関わらず、
以前、凍らせたニンニク・ショウガを探していたら
凍らせた油揚げが1枚出てきた。

処分＆ツマミ用に焼いてみました。


この御時世。
レシピ本に頼らず、冷蔵庫の余り物で料理が出来るよう、がんがります。　く(`･ω･´)

昨日の夜は、愚妻が仕事だったので娘と二人で夕食を。
愚妻には申し訳無いけど、現状で私が出来る事は主夫業による手伝いだけなので。
いっそ正社員扱いじゃなければねぇ（苦笑

ただ私的には…　主夫業の方が好き。
最近、PC-9801の設定等に悩まされてスキルの未熟さを痛感。
愚妻が稼いでくれたら、パソコンから離れて隠居。
主夫業に専念したいぐらいです（苦笑

で、昨日の夕食風景。
娘が「撮れ撮れ」うるさかったので
パチリと撮影しました。

大掃除前でゴチャゴチャしてるので
一部、モザイク処理。
台所もまだなんだけど…

あまりモザイクをかけると
逆に怪しくなるので止めました（苦笑


愚妻の時は「洗い物が増えるから」と、こういった手間は省かれるんだけど
昨夜の洗い物担当者は、もちろん私。
なので遠慮無く小皿を並べ、各種具材を並べてみました。

奥から、ベーコン・天かす・干し桜えび・切りイカ・卵・生地・キャベツ
手前には焼けた後に使用する、ソース・マヨネーズ・青のり・鰹節です。

とにかく料理系のテレビが大好きな娘。
粉を混ぜる作業とか、ソース等をかけたりする作業が大好き。
それらが体験できるよう配慮しました（苦笑

娘の手前にあるボウルに（娘が混ぜた）生地や具材を投入。
娘にしっかり混ぜさせた後、私がホットプレートに投入。
卵を割るのも好きなので中央に凹みを作ったら、娘が卵をそこにポトリ。
正直、プレートに手が触れないか心配でしたが（苦笑
で、焼きあがったら大皿に移して、娘がデコレーション。　アツアツを二人で頂きました。

出来は…　まぁまぁ（苦笑
帰宅した愚妻の分も作るため、粉を多めにボウルに入れたんだけど…

たぶん料理番組の影響でしょう。
水を少しずつ粉に投入。
ただ、その量が少な過ぎて、かなりダマになってました。

が、一番の原因は…
画像をよく見ると判るかもなんだけど…
実は当家のホットプレートは、平らなヤツと凸凹なヤツの二種類のプレートが。
それを焼くものに合わせて使い分けるモノなんだけど…

それをすっかり忘れてて、二枚重ねた状態で使ってました（苦笑
「なかなか温度が上がらないなぁ～」とは感じてましたが。
洗う時になって、ようやく気がつきました。　orz
まぁ、そのお陰で焦げることは無かったけど。

もっと精進せねばです。　il||li ＿|￣|○ il||li

本日も愚妻が昼過ぎまで仕事。
で、幼稚園は今週から冬休みまで午前中で終わり。
そんな訳で娘のお迎え・昼食作りは私が担当する事に。

私「お昼、何食べる？」
娘「目玉焼き～」
娘「あと、ソーセージも焼いて～」

il||li ＿|￣|○ il||li　目玉焼きしか作れないと思ってるんジャマイカ？

先日も昼食のリクエストを聞くと「目玉焼き」だったし。
たまにだけど料理してる姿は見せてるはずなんだけどねぇ（苦笑

まぁ、愚妻は火加減がヘタというか…
上手な半熟とか、フワフワに仕上げるとかが苦手なんだよねぇ。
なので、私の「半熟目玉焼き」を気に入った。　と、脳内解釈しておきます。　orz

本日、魚重ひもの店店主様よりメールが。
日記から、色々と御心配をかけてしまっていたようです。　orz

で、液晶ディスプレイを買ったので古いディスプレイ要らない？との事。
私は作業の都合上、ブラウン管派なのですが…
以前、雇い主からパソコン一式を与えられた際、ディスプレイは液晶。
初期の液晶に比べると、かなり見やすかったのでソレを使ってたんだけど…

作業中、基本的に各ウィンドウはフルサイズ。
そのため、常に光っているタイトルバーにより画面左上部分が焼き付いてしまった。
他の部分も焼き付いてしまい、作業するには不便。
そんな訳でブラウン管を買ってもらい、液晶は愚妻PCへ。

そんな状況だったので、お言葉に甘え…　頂いてきました。　orz

当家としては、二代目の液晶ディスプレイです。
15インチなので、現状の17インチよりも一回り小さいですが
ブラウズ、動画鑑賞にしか
使ってない愚妻には、十分過ぎる大きさです。

魚重ひもの店店主様には、またまた感謝です。　orz


まだ、愚妻のPC回りは大掃除をしていないので接続していませんが、ディスプレイを接続したら…
パソコン本体もディスプレイも…　魚重ひもの店様御提供になります。　orz

で、謝礼を払える身分でも無いので…
代わりに、と言っては大変おこがましいのですが
干物を買ってきました。

娘・私が大好きなアジ。
愚妻が大好きなサバ味醂。
早速、夕食に頂きました。

アジが好きな娘。
いつも夕飯時「出来たよ」と愚妻の声。
それを聞いて、作業が一段落ついた所でリビングに行くんだけど…

干物を焼いてもらった時は、大体
娘により、壊滅状態になってます（苦笑


今日は、たまたま「そろそろ準備できたかな？」とリビングに行った時
「焼けたよ」となったので、デジカメで撮影できる状態でしたが
いつもなら、とっくに娘に食べ散らかされていたと思います（苦笑

しかも、今までならアジの3/4～4/5程度で満足してたのに…
今日はアジを3/4、サバ味醂1/2をペロリ。
親の口には、ほとんど入りませんでした（苦笑

まぁ、娘が「美味しい、美味しい」と食べてくれる姿を見れば…
愚妻は無理だろうけど、私としては結果的に断食になっても我慢できますです。

で、子供が居ると色々と問題が発生するもので…
本日、もう一つの用事がアダプタの件。

今年の正月、中身が判ってる福袋でDVDプレイヤを購入した愚妻。
すぐにアダプタが故障してしまい、同じような定格のアダプタを細工。
ニッパとビニルテープで応急処置を施したんだけど
その後、娘の乱雑な扱いによりアダプタが高温になる状態に。

東京へ通院に行った際、汎用アダプタを購入。
それで、急場を凌いでいたんだけど…

今朝、そのアダプタが…
こんな状態に（苦笑

画面上は、他の変換プラグ
画面下が、DVDプレイヤに適合したプラグ

見事にポッキリ折れてます。　orz

このプラグだけ売ってないかな？と、
ノ○マさん、ヤ○ダさんに行ってみたけど無し。
ネットで検索したけど該当商品を発見できず。


仕方無く…
最初に壊れたアダプタのプラグ部分は保存してあったので
その部分と、購入した汎用アダプタを接続して起動に成功しました。　orz

ジェンコ（お金）が無い以上…　オツムをフル稼働させて頑張ります。　く(`･ω･´)