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今日の昼食・夕食 (2009/12/25)

昨日はイブという事で、愚妻の勤務先も配慮してくれたよう。
その分、本日は過酷なシフト。
なので昼食も腕を振るいました。

と言っても、具材がタマネギ・ニンジン・ピーマン・ベーコン・ツナの炒飯だけだけど(苦笑
一応、デジカメで撮ったけど…
まぁ、過去にも炒飯の画像は載せてるので夕食のみとしました。
ファイル 1923-1.jpg
最初に作ったのは「ジャガベー」
塩・コショウしたジャガイモの薄切りに
バターをのせ、更にベーコンを。
それを二段重ねにしただけのモノです。

後はレンジでチンするだけなんだけど
娘が「まだ(夕食は)要らない」と言うので
このまま放置です。


ファイル 1923-2.jpg
今日のメインはクリームシチュー。
具材を茹でてる間、
料理の並行作業に挑戦。

と言っても難しい料理は作れないので
昼食の炒飯で余ったツナを使ってオムレツを。
不細工な仕上がりだけど、この辺は練習あるのみです。 orz


ファイル 1923-3.jpg
で、メインのシチューも完成。
具材はベーシックにタマネギ・ニンジン・ジャガイモ。
それにホールコーンを追加しました。

食べる直前に
冷凍してあるブロッコリをレンジで温めて投入しても良いかもね。

牛乳の始末を頼まれてたので
最後に牛乳を投入したけど…
個人的には牛乳無しの方が好きかな。

貧乏舌なので、妙にクリーミーだと気持ち悪いです。
ルーまんまの味の方が懐かしい気がします(苦笑


ファイル 1923-4.jpg
豆腐の賞味期限が今日までだったので
慌てて一品を追加。
豆腐の照り焼きです。

愚妻が買うと、いつも「絹ごし」なんだけど
レシピ本で豆腐のバリエーションを調べると
「木綿」の方が色々と使えるんだよねぇ。
崩れにくい分、使い易いし。

豆腐のバリエーションを増やせば
かなり節約できると思います。


ファイル 1923-5.jpg
最後は昨日の余り物。
これはレンジでチンするだけです。

当然、シチューは明日にも転用。
使える材料を見て、パパッと調理法が思いつかない現状では…
次の日に回せる料理を多めに作って
一品分を確保する手段しかありませぬ。 orz

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