伊豆・伊東情報館 Blog

「天ぷら」

今日買ってきた「揚げ物」の一部です。
左から
・かき揚げ
・いか天
・海老天×2

大根おろし、わさび塩、ごはん塩と
天つゆも用意しました。

天つゆは、だし汁にみりんと薄口醤油でチャチャッと自作。
言うほど大した作業じゃないけど（苦笑



「フライ系の揚げ物」

こちらも1個70円なんだけど…
個人的には「唐揚げ串」が、お得な感じ。

普通に「唐揚げ」を買おうとすると
1個あたり30～50円するからねぇ。
4個刺さって70円なら、安いかな？と（苦笑



「水菜とモヤシのサラダ」

昨日の鍋で残った水菜と
3袋100円で買ってきたモヤシを使用。

軽く茹でて、
マヨネーズベースのドレッシングをかけて完成。
今回は雰囲気で、刻み海苔を乗せてみました。



「シーフードカレー」

当家のカレーは「シーフード」だろうが
とにかく、タマネギ・ニンジン・ジャガイモは必須です（苦笑

具は冷凍のシーフードミックスを使用。
エビ・イカ・アサリが入ってました。
勿体無いので、半分しか使わなかったけど。

個人的には…
「シーフードカレー」のイカはリング状がいいね。
まぁ、味には関係無いと思うけど。　(*>ｖ<)

今日は「鍋」にしました。

具は…　草とキノコばかりです（苦笑
一応、刺身用に買ったホタテが7個あったので、3個を鍋に。
唯一の魚介類です。

あ、一応、いか巻きも入ってるか。

寄せ鍋用スープ = 298
鍋のセット（野菜） = 598
うずら巻き = 98
いか巻き = 98
もち巾着 = 98
ホタテ = 289 / 7 * 3 = 124
豆腐 = 48
うどん = 38 * 2 = 76
モヤシ = 100 / 3 = 34
水菜 = 58　※おつとめ品
大根 = 40 / 3 * 2 = 27　※おつとめ品
計1557円也　（光熱費等は無視）


過去の鍋と比較すると…

2010/12/16　計1539円　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2742
2011/01/08　計2124円　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2805

どうやら、魚介類は鍋セットを購入。
野菜・キノコ類は、個別に買った方が
1500円前後で豪華な鍋が食べられるようです。　orz

シイタケ、もち巾着、
ホタテ、シメジ、ニンジン。

鍋セットのシイタケが大きくて美味しいんだよねぇ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

なので、ついついセットの方を買ってしまいます。
このぐらいの大きさを単品で買うと、8本入で250円ぐらいかな？



豆腐、大根、春菊。

先日「おでん」にしたせいか、
感覚的におかしくなってます（苦笑

まぁ、何でもアツアツだと美味しく感じるんだけどね。



モヤシ、水菜、いか巻き。

最近は、ずっと棚の片隅で埃を被っていた
カセットコンロで鍋にしているんだけど…
常時、加熱できる分
水分の蒸発がハンパねぇッス（苦笑

結局、雑炊を作るだけの余力も無く、
後半は麺つゆでスープを補充する羽目に。

水菜の半分は、明日以降に回す事になりました。



その麺つゆバージョンで仕上げた
白菜、うどん、大根。

もはや「鍋」なのか
「鍋焼きうどん」なのか、微妙な状態でした（苦笑

今日は…
と、いうか毎週月曜日は献立に困ります。

基本的に火曜特売で野菜類を揃え、足りない食材を他の日に追加。
なので、特売直前の月曜日は冷蔵庫内がスッカスカ。

更に、娘のお弁当用食材を残しておく必要があるので
ちょっとしたパズルみたいになってます（苦笑

今日の冷蔵庫には…
・大根（1/3本）
・ニンジン（1/2本）
・タマネギ（1＋1/4個）
・ネギ（1/4本）
その他、ハム、ベーコン、ウィンナー、卵3個など。

ウィンナーと卵があれば、
とりあえず最低限のお弁当にはなると思うので、
これらを温存する方向で料理開始です。

「大根サラダ」

スライサーで細く切った大根に鰹節をまぶす。
醤油・酢を中心にしたタレをかけて、
刻み海苔を乗せたら完成。



「タマネギとベーコンの玉子とじ」

麺つゆを水で割って煮立たせる。
タマネギがクタクタになるまで煮たら
ベーコンを投入。
頃合いを見て、卵を落として完成。



「大根、ニンジン、ネギの味噌汁」

こちらは具が沈んてしまうので
あえて少なめに盛り付けてあります。

今夜は「おでん」です。

普通の鍋ならグツグツって感じだけど
おでんの場合はコトコトって感じかな。
ついつい、強火でやっちゃうけど（苦笑

本当は、
おでん用の鍋（コンビニのヤツ）が欲しいんだけどねぇ。

仕方ないので、いつもの土鍋です。



・コンニャク
・大根
・白滝

白滝は、普通のヤツを購入。
一生懸命、結ぼうと頑張ったけど…
挫折しました（苦笑



・魚河岸
・ごぼう巻き
・玉子

個人的には、大根・玉子に続いて
好きな具が「ごぼう巻き」です。

まぁ、ごぼうが好きだからねぇ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．



・うずら巻き
・もち巾着
・はんぺん

アツアツのもち巾着は、かなり危険。
汁を吸った油揚げ＋ネバネバした餅の二重トラップ。
そのリスクを冒してでも食べたい一品です。



・さつま揚げ
・焼きちくわ
・ジャガイモ

当家では、おでんにジャガイモが欠かせなくなってます。
一度、ネットか何かで知って、試しに投入。
それ以降、（たぶん）毎回入れてます。

今回は、小振りのジャガイモだったので
皮を剥いて、そのままゴロンと鍋の中へ。
もちろん、最初の段階で入れ、
大根、玉子と一緒にコトコト時間をかけて煮込みます。

食べる頃には、ホックホクです。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

「サラダ」

今日は珍しく、鶏のササミを使ってみました。
それにキュウリ、プチトマト、ワカメ。

マヨネーズソースでもかけようかな？とも思ったけど…
ワカメとマヨネーズの組合せは好きじゃないので
市販のドレッシングで食べてもらう事にしました。



「きんぴらごぼう」

娘の口にあうよう、
砂糖をちょっと多めにしてあります。

こちらは、明日のお弁当行きが決定しました。
ヽ(´▽｀)/



「チャーハン」＋「餡」

先日、100円ショップで見つけた
「あんかけチャーハン」の素を使用。
「醤油味」と「塩味」があり、
今日は「醤油味」にしてみました。

チャーハンもご飯と卵以外は、
素だけで作れたんだけど、
ネギとチャーシューを追加してみました。


一応、チャーハン・あんかけチャーハンを選択できるように「餡」を別容器にしたんだけど…
これで正解でした。

個人的には「餡なし」の方が美味しかったです。
まぁ、餡が微妙な感じだったので、
一度「あんかけチャーハン」を自作してみようと思います。

「わかめスープ」

こちらは自作。
と言っても、鶏ガラスープに
ワカメを入れて、塩・コショウで味付。
ネギを加え、軽く一煮立ちさせ、
白ゴマを軽くつぶしながら落とし入れたら完成。

簡単、かつ美味しくできました。　ヽ(´▽｀)/

「チンジャオロース」

娘が気に入ってくれていて、
これにすると、ピーマンをしっかり食べてくれます。

まぁ、だいぶ好き嫌いも減ってきて
野菜炒めにしても、
ひと通りの野菜を食べてくれるようにはなったけど。



「ちくわの玉子とじ」

麺つゆ＋水＋タマネギをフライパンで煮立て、
ちくわを投入。
ちくわに味がしみたら、溶き卵を落とし
適当なところで火を消して完成。

今回は、正月の雑煮用として
買って冷凍しておいた三つ葉も飾ってみました。



「ご飯」
「ジャガイモとタマネギの味噌汁」

寒い日に食べる
ホクホクのジャガイモは美味しいねぇ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

ご飯も炊きたて。
これに「卵とじ」を乗せて食べる事を薦めたら…
娘が「美味しい美味しい」と、
おかわりをしてくれました。　ヽ(´▽｀)/

これぞ、主夫の幸せってヤツですね。　(´▽｀*)

「豆腐とカニカマのあんかけ」

今日は、餡を醤油味にしてみました。
鶏がらスープに、醤油、オイスターソース、砂糖を加え、
具はショウガ、タケノコ、カマボコ、カニカマ、豆腐。

なんか、買うモノがいつも同じなので…
始末する料理も単調になってる気がします（苦笑



こちらは、小皿によそったモノ。

こうしないと娘が食べてくれないので。　orz
まぁ、好きなモノは
放っておいても、バクバク食べるんだけどね（苦笑
ちょっとしたノルマみたいになってます。

今回は、豆腐を大きめに切ってみました。



「もずく酢」

こちらは私用。
おつとめ品で、3カップ入りが50円で買えました。

半分…　1/3でいいからキュウリが欲しかったです。



その「キュウリの漬け物」

こちらは100円ショップのモノ。
最近、特に「漬け物」が美味しく感じます。

もう年なのかしら？
≧∇≦ブハハハハハ



最後は、一昨日の「カレー」

もう、具がほとんど無かったので
画像は娘の分。

愚妻分の具を残そうとしたら…
私のは、ほとんどルーだけになったので（苦笑
クタクタになったタマネギと、
ニンジンが2切れほど入ってたかな。

特に娘には、しっかり栄養を摂ってもらわないとね。
私は老いていくだけなので、どうでもいいけど。

今日は愚妻がいたんだけど、体調が優れないという事で私が担当。
まぁ、手抜き料理だけど（苦笑

「崎陽軒　シウマイ」

前回の通院の時（去年10月）だったかな？
おみやげ用に大量のシウマイを購入。
アッと言う間に必要な点数が貯まり、
その場で蒸し器を頂きました。

今回は、その蒸し器を使用。
肉まん等にも使えます。



「カレー」＋α

娘・愚妻の要望により。
本当、カレーが好きみたいです。
キレンジャーかよ。　Σ(`ﾛ´ﾉ)ﾉ

トッピング用に「チーズ」と「玉子」も。

品数は少ないけど、ご飯を炊いておけば
勝手におかわりして、たらふく食べてくれます（苦笑

先日、テレビで紹介されていた料理。

丁度、特売日に白菜（1/2）を98円で買ってきていたので
「白菜を始末するのにいいな」と、検索＆プリントアウト。

レシピでは豚肉だったんだけど、
無かったのでベーコンで作ってみました。



食べる際にパラッと黒コショウを。

最初は少ないかな？と思ってた水分。
白菜カレーを作った時を思い出し、
そのままグツグツ。

白菜の水分の多さには、いつも驚かされます。



「味噌ラーメン」

スープは、いつもの華味。
娘の要望で今日は「味噌」にしました。

が、具にするモノが無く…
今日はネギだけにしました（苦笑

またまた冷蔵庫内がスッカラカン状態に。
野菜室には、タマネギのみ。

買い物に行こうとも思ったんだけど、特売日は明日。
なので、今日はあるもので何とか凌ぐ事にしました。

結果的には（私的には）全て主食。
まぁ、仕方無いですね。　┐(^-^;)┌

「そうめん（にゅうめん）」

まぁ、入れる物を変えただけで
汁は「お雑煮」と一緒です。

鍋に水を入れ、干しシイタケを入れておく。
ある程度、シイタケが戻ったら
火を付けて、だしの素を投入。
醤油で味を整えたら、汁の完成。

別鍋で茹でた、そうめんを器に入れ
アツアツの汁をかけたら完成。
今回は、お麩と三つ葉を入れました。



「お雑煮」

汁は、上のと共有です（苦笑
麺に飽きてきたら、
餅をレンジでチンして投入。



「チャーハン」

一食分のご飯が余っていたので
タマネギ、桜えび、鮭フレークでチャチャっと。
卵もニンジンもピーマンも無いので困りました（苦笑

今回は、味の素を使ってみました。
最初は半信半疑だったけど…
入れてみると意外と美味しくなります。