伊豆・伊東情報館 Blog

「コロッケの玉子とじ」

コロッケは愚妻が貰ってきた訳あり惣菜です。

麺つゆ、水、砂糖をフライパンで熱し、
煮立ってきたらタマネギ、ちくわを投入。
タマネギがクタクタになってきたらコロッケも投入。
コロッケが十分温まったら
溶き卵を落とし、卵が固まったら完成。



「カレーライス」

今週は私が作る事になりました。
たくさん作ったので、明日もカレーになる予定。

明日は楽できる～　ヽ(´▽｀)/

トマト、キュウリが残ってるから…
サラダぐらいは作るか。
まぁ、切って盛りつけるだけだけど。　(*>ｖ<)

「麻婆豆腐」

豆腐とネギ以外はレトルトです。　(*>ｖ<)
最初は自分で作る予定だったんだけど
レトルトが98円で売られていたので、ついつい。

必要になる挽肉より安いんだもの…



「鮭入りオムレツ」

余っていた鮭フレークを処分。
卵に鮭フレークを加え、
塩、コショウ、砂糖、醤油で味付け。



「カプレーゼ」

娘のお気に入りです。
モッツアレラチーズが高いのが難だけど…
ただ、これにすると
娘がトマトをしっかり食べてくれるので（苦笑

しかも…
最近ではオリーブオイルを垂らして食べてます。
どこで覚えてくるんだか。　┐(^-^;)┌

貧乏人の子が舌を肥やしてどうする。　orz



「もずく酢」と「玉子豆腐」

もずく酢は私用に出しておいたんだけど…
娘が一口食べて「美味し～」と。

酸っぱいのが苦手で
イチゴもミカンも食べないクセに。
もっと小さい頃から食べさせておけば良かった。

娘の話では、給食の果物も残しているみたい。
果物の克服が今年の課題ですね。



「わかめスープ」

今回は、最初にネギの青い部分を茹で、
取り出したネギの白い部分をみじん切りにして再び鍋へ。

ワカメを入れ鶏ガラスープ、塩、コショウで味付け。
最後に白ごまとネギ油を落として完成です。

「コーンとベーコンのバター炒め」

娘の要望でシチューになったんだけど…
「コーンも入れて」と。
1缶入れると、コーンが邪魔臭いので
半分程、バター炒めにしました。

計画停電の影響で
（既に当分、中止が確定してるけど）
明日は小学校の給食が無く、弁当になるらしい。
なので、こちらは弁当にも入る予定です。



「オムライス」

奥が愚妻用、手前が娘用。
私は…　昼食に食べる予定だったお弁当です。
やっぱり暑くなると食欲が…

オムライスは愚妻の要望。
チキンライス部分は素を使用しました。



「シチュー」

まぁ、味は不味くは無いけど…　失敗だね。
具が悪かった。

火曜特売で買ったジャガイモは、
火曜日に愚妻がビシソワーズで大量消費。
昨日の豚汁（肉無し）でラスイチを使ってしまい…
「同じイモだろ？」って事で、代わりに冷凍のサトイモを。

1個だけ残ってたピーマンも投入。
ピーマンは、オムライスで使うべきでした。　orz


とにかく、そんな感じで…
具はタマネギ、ニンジン、ピーマン、サトイモ、ウィンナー、ベーコン、コーン。

サトイモとピーマンは入れなきゃ良かった。　特にサトイモ。

ピーマンは、ちょっと煮過ぎた。
愚妻が煮込んだ時みたいに爪楊枝状にはならなかったけど。　まぁ、無理に入れる食材じゃないかな？と。
入れるなら、中盤ぐらいかな？
最初の食材＞ピーマン＞ルー＞牛乳＞コーン　みたいに。

サトイモは…　冷食だったからだと思うけど、何か食感が…
シチュー自体とろみがあるのに、その中の具材までネチョっとするのは、ちょっと…
やっぱり、ジャガイモの方が美味しいかな。　(*>ｖ<)

「味噌きゅうり」「ちくわ＋きゅうり」

どうも、娘がハマって借りているアニメのDVDで
「味噌きゅうり」が出てくるらしく、
娘のリクエストで作りました。

すぐ影響を受けるのは愚妻似だ。　┐(^-^;)┌



「豆腐のあんかけ」

カニカマもネギも無く…　豆腐のみ。
表面に浮いてる白いのは豆腐のクズ。
豆腐を茹でる鍋と
餡を作る鍋は別にすれば良かった。　orz



「御飯」＋「御飯用のオカズ」

左から
・山椒ちりめん
・鮭フレーク
・海苔の佃煮

なんで、特売日の翌日なのに、
こんなに食材が無いのかと思ったら…
昨日、11日の余震の影響なのか、レジがすごい混んでたんだよねぇ。

で、駆け抜けるように買い物したから
ジャガイモ、タマネギ、ニンジン…
この三種の神器しか買ってませんでした。



「豚汁（肉無し）」　または…
「ジャガイモ、タマネギ、ニンジンの味噌汁」

娘「今日カレーにして」
私「この前、（キーマ）カレー食べたばかりじゃん」
そんな流れだったんだけど…

娘の言う通り、カレーにしておけば良かった。　orz

今日は「主夫」タグを付けるのが恥ずかしいぐらいの手抜き。

ま、たまにはね。　(*>ｖ<)
たまにか？って意見は無視。

「サラダ」

切ったトマトとキュウリとハム。
それを混ぜたら完成。



「ナポリタン」

以下、全てレトルト。
なので…　麺を茹でただけですね。　orz

パスタのレトルトって「2人前」って書いてるけど…
それを信じて200gを茹でちゃうと
かなり、ペース配分に悩まされます。

カレーで言うと、いつの間にか白飯になってるみたいな（苦笑

なので、具を贅沢に食べたいときは100gに1袋。
多くても150gぐらいが丁度良いかと。

今日は贅沢に100gに1袋です。



「ツナクリームパスタ」

これが意外と美味しいです。

ちょっと調整すればシチューになりそうな感じ。
こちらも常備品リスト入りです。



「和風きのこ（スープ）パスタ」

こちらも美味しいです。
どうもパスタは味付けに失敗しちゃうんだよねぇ。

ちなみに…
ナポリタンが98円。
他の2品は100円ショップで購入しました。


パスタは安い時で100g30円ぐらい。
贅沢して100gに1袋使っても1食約130円。
我慢して200gにすれば、2食で約160円なので1食約80円。

パスタって、意外と安上がりね。
ヘタに拘ってソースを自作しようとすると材料費で高くつくけど。
特売日でもトマト1個で98～100円だもんなぁ。

サラダが一番高くついたのは間違いないです。　(*>ｖ<)

「ソース焼そば」

具はピーマン、ニンジン、タマネギ、モヤシ。
付属の粉ソースと
100円ショップで買った焼きそば用ソースの併用。

ちょっと味が薄かったです。　orz



「醤油焼そば」

正確には、オイスター焼そば。
具はピーマン、ニンジン、タマネギ、モヤシ、ハム。

こちらは娘のお気に入り。
なので、ハムも多めです。



「あんかけ焼そば」

具はピーマン、ニンジン、タマネギ、カマボコ。
餡は、あんかけチャーハン用の餡の素だけ使いました。
チャーハンの素は後日使うって事で。



「モヤシと昆布の和え物」

塩コンブの賞味期限が切れていたので、慌てて使用。
まぁ、4月2日までのヤツだから大丈夫でしょう（苦笑

で、残っていたモヤシは、焼そばとコレで2袋とも使用。
明日は、ちょっとモヤシを食べる雰囲気の日では無いので。
詳細は明日。



「わかめと玉子のスープ」

他にタマネギと…
塩コンブも入れてみました。

塩コンブは入れなきゃよかった。
決して、不味くは無いんだけど
中華風にしたかったのに
肝心の鶏ガラスープが負けた感じに。　orz

久し振りの夕食担当です。

火曜特売の「揚げ物」各種。

左から
・アジフライ（私用）
・肉じゃがコロッケ（娘用）
・がぼちゃコロッケ（愚妻用）

本当は…
娘は、コーンコロッケが好きなんだけど
最近、売れらなくなったんだよねぇ。
人気無いのかしら？



「野菜炒め」

モヤシ3袋を買ってきたので、
今週はモヤシウィークです。

いつもの「モヤシベーコンエッグ」にしようかとも思ったけど…
余った野菜があったので野菜炒めに。
まぁ、明日か明後日には作ると思うけど。



「はんぺん（明太子入り）」

こちらはバターで。
軽く炒めるつもりが…
洗い物に夢中になってしまい、バターが焦げた（苦笑

味は美味しかったです。
と言っても、焼いただけだけど。　(*>ｖ<)



「お雑煮」

鏡餅が残っていたので。
一応、外側がプラスチックで
その中に包装された餅が入ってるタイプね。

写真は娘の分なんだけど、
「丸い（鏡餅の）餅にして～」と要請があったので。
大人の分は、四角い餅です。

で、正月用に買って冷凍しておいた三つ葉も投入。
まぁ、冷凍したからといって、
何日も持つ訳じゃないのは分かってるんだけど、ついついね。

そういえば、冷凍したハーブはどうするべ。
カプレーゼで使って失敗した
イタリアンパセリ、ルッコラも冷凍してあるんだよねぇ。　どうしよ。。。

「ハクサイの浅漬」

昨日、漬けておいた分です。
丸一日漬けたので「浅漬」なのかは微妙だけど（苦笑



「マカロニサラダ」

昨日の残り。
一応、オリーブオイルを和えたんだけど
やっぱり、マカロニが黄色くなってました。

なので、ちょっぴりマヨネーズを追加。
ついでに味を変えるため、粒マスタードも投入。
さすがに、そのままじゃ芸が無いしね（苦笑



「豆腐とチンゲン菜のあんかけ」

フライパンでチンゲン菜の茎を軽く炒めたら
水、鶏ガラスープを入れ
豆腐、チンゲン菜の葉をグツグツ。

ある程度煮込んだら、塩、コショウ、醤油で味付け。
最後に水溶き片栗粉を入れて、とろみを付けたら完成。



「ハクサイと油揚げと豆腐の味噌汁」

昨日の「ハクサイと油揚げの味噌汁」が残っていたので…
それに豆腐をちょっぴり追加しました。

まぁ、まともに作ったのは一品だけですね。　(*>ｖ<)

「牛皿」

3倍盛りってヤツにしました。
3人分だからね。
まぁ、娘が半分は食べちゃうと思うけど（苦笑

愚妻も私も牛肉は、そんなに好きじゃないんだけどねぇ。
誰に似たんだか…　┐(^-^;)┌



「キュウリの酢漬け」

昨日、漬けておいたヤツです。
まだちょっと漬かりが甘いかな？

まぁ、愚妻のリクエストなので
食べるか、もう1日漬けておくか…
後の判断は、愚妻に任せます。



「マカロニサラダ」

これでキュウリ、プチトマトの始末完了。
この倍の量を作ったので、残りは明日へ。



「ハクサイと油揚げの味噌汁」

ハクサイは、前回の鍋の時に買ったヤツ。
そろそろヤバそうだったので、一部を味噌汁に。

残りは、浅漬にして明日へ。
明日は楽できそうだ。　ヽ(´▽｀)/



「キャベツのカレー炒め」

娘が気に入っている一品です。
作るのは簡単なんだけど…
キャベツが高いからねぇ。

検索してみると最後に作ったのは、2010/12/29でした。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2778

3ヶ月振りみたいです。


そういえば…
今、パチンコ屋になってる場所が昔コープだった頃。

「賞味期限も無いし、必ず使う物だから」と買ってきた塩5kg。
先日、ようやく最後の塊を砕いて調味料入れへ。

まだ使い切った訳じゃないけど…　何年かかったんだろ？
間違いなく、娘より先に家に居たはずです（苦笑

愚妻が横着して、塩とコショウが混じったヤツを使うから余計に減らなかったです。　orz

「キャベツの酢漬け」

まだキャベツが高かったけど
愚妻のリクエストもあって1/4を買ってきました。

その1/3ぐらいを使ったかな？
残りは後日、娘が好きなカレー粉炒めにする予定です。

切ったキャベツとニンジンに塩をまぶして放置。
水気を切ったら酢、砂糖、酒を混ぜたタレをかけて完成。

ただ「酢漬け」なので、すぐに食べても味が染みておらず…
こちらは明日、食卓に出す事にしました。



「チンジャオロース」

余ってたピーマンがあったので
冷凍しておいたタケノコ、豚肉で。

このまま計画停電が続くようなら（続くと思うけど）
冷凍庫内の量は、減らしておいた方が良さそうだしね。

まぁ、冷凍されたモノ同士が保冷剤の代わりになるので
3時間程度じゃ平気だとおもうけど…
夏場はちょっとねぇ。
再冷凍なんて事になっても困るし…
念の為、保冷用のシート・バッグでも買っておくかな。



「わかめスープ」

先日の「玉子スープ」の玉子無しです（苦笑
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/3058

自分でも美味しく出来たと思っていたんだけど
愚妻も気に入ったようで、こちらも愚妻のリクエストです。

ただ、スープ類の撮影は難しいねぇ。
いつも、軽くボケちゃってます。



「ニラタマ」

スープに玉子を入れなかったのは、コレのせい。
別に原発の影響じゃ無いと思うけど、
ニラが安く買えたので。

軽くニラを茹で、
フライパンで熱した麺つゆ＋水でクタクタに。
ちょっと砂糖を加えた後、卵を落とし
卵が固まってきたら完成。



「サラダ」

キュウリ、プチトマト、ハムを切ったら完成。
「キャベツの酢漬け」の代わりです。

残るキュウリは、あと1本。
そういえば、マカロニがあったっけ。
明日はマカロニサラダにしようかな。