伊豆・伊東情報館 Blog

「かいわれのサラダ」

かいわれは切って水で洗っただけ。
特に茶色い種（の皮？）があると
イラッとするので
流水でしっかり洗い流しました。

みじん切りにしたタマネギに
ツナ、マヨネーズを加え
軽く塩、コショウ。
所謂「ツナオニオン」にして盛りつけたら完成。



「焼きそば　オイスター味」

具はタマネギ、チンゲンサイ、ハム。
オイスターソースに
酒、醤油を混ぜたタレで味付しました。



「焼きそば　ソース味」

具はタマネギ、ニンジン、ピーマン、ツナ。
焼きそば用ソースで味付して
最後に鰹節をまぶして完成。


娘が意外と、オイスターの方を「美味しい」と気に入ってくれました。
かいわれ、チンゲンサイもチョビっとだけど食べてくれたし。

それにしても、この暑い中…　フライパンを振るのはキツイねぇ。
たった二食作っただけで、フラフラのダラダラでした。　orz

暑い＞食欲ダウン＞でも、娘の食事は作らなきゃ＞熱い＞食欲、更にダウン

今後しばらく、この無限ループが待ってます。　｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･　ウワーン

「焼肉＋タマネギ」

味付きの牛カルビ肉を買ってきたんだけど
そのまま出すと、娘が大口開けて容赦無く平らげるので
1/3程度にカットして焼きました。

丁度、肉類が3パック1000円の日だったので
1パックだけ牛肉にしたんだけど…
ちょっと量が少なかったですね。

娘と愚妻が食べる分なので…　まぁ、いっか（苦笑

小皿の分は、明日のお弁当用です。



「コロッケ」

市販品です。
幼稚園の帰り、娘と私で買い物に行ったんだけど
その時に「コロッケ食べたい」の一言で決定しました。

まぁ、言うほど食べないんだけどね（苦笑



「冷奴」

今日は、
・鰹節
・カニカマ
・キュウリ
・なめ茸　を乗せてみました。


今日は、かなり手を抜きました。　orz

一応、米を炊いたり…
・余ったキュウリ
・クズ野菜と化していたニンジン
・シラスに組み合わせる為に買ったのに忘れられていたダイコン　を使って漬物も作ってます。　※現在、冷蔵庫内で睡眠中

暑さにより、完全に食欲の無くなってる人間が料理してるからねぇ（苦笑
パスタ三種とか、焼きそば二種、三色チャーハンとか作ってきたけど…
そのうち、そうめん、そば、うどん三種の日が来るかもです。
≧∇≦ブハハハハハ

「白身魚フライ」「肉じゃがコロッケ」

久しぶりにフライを買ってきました。
ちなみに…
愚妻には「カニクリームコロッケ」が買ってあります。

1個78円なので、ついつい買っちゃうんだよねぇ。
で、計6個とか。
レシートでは、まとめて扱われるので
468円って数字を見て後悔する。と（苦笑

なので、最近は控えております。　orz



「ワカメ・キュウリ・カニカマのサラダ」

ドレッシングは中華サラダを使ってみました。
キュウリを塩もみしたのが失敗だったようです。
市販のドレッシングを使ったのに、
なんか微妙な味に仕上がりました（苦笑



「油揚げの包み焼き」

賞味期限が今日までの「納豆」と
残り僅かになった「海苔の佃煮」を始末。

レシピって程のモノじゃないけど、一応。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2290



「チンゲンサイとベーコンのオイスター炒め」

チンゲンサイを軽く塩茹で。
フライパンにオイルを落とし、ニンニクで香り付け。
今日は乾燥ニンニクをそのまま使ったので
オイルに香りが付いたら取り出しました。
ベーコン、チンゲンサイの順に炒め、
オイスターソース、醤油、酒で味付しました。

ちょっと皿が大き過ぎました。
皿に垂れたタレも拭き忘れてるし。



最後は、愚妻の作った「カレー」

ずっと娘が「食べたい」と言っていたんだけど
カレーは刺激物たっぷりだからねぇ。
「元気になるまで待ちな」と。

ようやく、カレーにありつけたのに…
オカズも含め、食べるのに1時間近くもかかってました。

il||li ＿|￣|○ il||li　食べるの遅ぇよ。

「おかゆ」＋「海苔の佃煮」

娘のお腹の調子を考え、主食は「おかゆ」としました。
丁度、非常用食品として購入したレトルトがあり
賞味期限が近づいていて、始末したかったので。
もちろん、賞味期限は7月中旬のモノです。

で、味覚はしっかりしていて
ちょこちょこ、アイスやお菓子は食べているので
「このままじゃ、味が薄いかな？」って事で
海苔の佃煮をタップリ落としてあげました。

結局、1/5を食べたかどうだかって程度。
残りは私が始末しました。　orz



「野菜炒め」

愚妻が貰ってきた、カット野菜です。
娘の希望でウィンナーを追加。
味は塩、コショウ、中華の素です。



「キュウリとトマトのサラダ」

見ての通り…　切っただけです（苦笑
今回はドレッシングを自作では無く、
自分の食べる分を皿によそって
市販のドレッシングをかけるスタイルに。

なので、楽チンでした。　ヽ(´▽｀)/


もちろん、こんな料理で愚妻の腹が納得するはずはありません（苦笑
愚妻は愚妻自身、昨日作ったカレーが残っているので
白米だけ炊いておき、カレーを食べてもらいます。

お昼、頑張って「そば」一食分を食べたからねぇ。
娘の残した「おかゆ」の始末でお腹一杯です。　orz

今日は「そば」にしました。

つうか…
今後、涼しくなる秋までは麺類が続くでしょうねぇ（苦笑

・そうめん
・ひやむぎ
・そば
ぐらいなら茹で時間も短いので大丈夫だけど

・うどん
・パスタ
を茹でると逆にダウンしそうになります（苦笑


茹で時間だけでいえば「冷やし中華」もアリだけど…
具を作るのが面倒くさいんだよねぇ。　特に卵。　まぁ、他の材料は切るだけか（苦笑

今日は頑張って食べたけど、本当に面倒な時や作業に追われてる時は食べない事も。
私ぐらい少食になると「噛む」って行為を滅多にしなくなるので、
たまに娘のポテトチップ等を1枚貰って食べると、顎が「メキメキ」と悲鳴を上げます（苦笑
もちろん痛みもアリ。　思わず「イテッ」と声が出ちゃうほど。
で、余計に食べなくなる連鎖。

まぁ、ビール＆焼酎さえ飲めれば、1～3日の絶食は余裕ッス。　(^-^ゝ

娘の願いを叶え、夕飯は「たこ焼き」です。
タネには、キャベツ・天かす・桜海老が入ってます。

「たこ焼き」って、すぐに腹が膨らむけど
長続きしないんだよねぇ。

「たこ」以外に
「ソーセージ」「コーン」も用意したけど…

結局、あまり娘が食べてくれなかったので
その分、親の割り当てが増加。

私自身、食欲低下気味なので、かなり頑張って始末しました（苦笑



愚妻がケ○タッキーを食べたいとなったので、そちらも購入。
4ピース中、ムネ肉が3ピース。

ムネ肉ってパサパサしてるけど、個人的には好きなんだよねぇ。
ただ、骨が邪魔かな？
モモ肉の血管も、ちょっと引くけど（苦笑

まぁ、食事というより
「ツマミ」感覚で頂きました。



最後は、娘が盛付＆デコしてくれた「たこ焼き」

娘に盛られちゃ、パパンとしても食べない訳にはいかず…
でも、ちょっと…
お腹がキツかったです。　orz

今日は幼稚園に振り回された一日でした（苦笑
まぁ、天気予報が外れたってのが一番の原因だけど。

で、娘のお友達が3人遊びに来て、総勢4人で「キャーキャー」「ワーワー」
とにかく大騒ぎでした。

更に暑さ＆寝不足に加え、
昨日の長時間に及ぶ座りっぱの作業に腰（背骨）を痛めたようで一日中、軽い吐き気が。
実際、14時頃に乾麺のそばを茹でて食べたんだけど…　その後リバース。
やっぱり、夏場は軽い拒食症気味になるようです。　orz

と、散々言い訳した上で…
今日の夕食は、パスタ2食のみです（苦笑
夏場のチャーハン、パスタは地獄ですね。
作ってる過程で、ドンドンLIFEゲージが減っていくのが分かりました（笑

「トマトとナスのパスタ」

ソースはレトルトです。
二つの鍋に水を張り、同時に茹でたので
熱気＆湿気でぶっ倒れるかと思いました（苦笑



「納豆パスタ」

いつもの具にシメジ・豆腐を加えてみました。
つか、豆腐の賞味期限が今日までだったので。

最初、シメジと豆腐の炒め物にしようと思ったけど
3品は無理ぽ。と、感じたので（苦笑

タマネギ、ハムを炒め、おろしニンニクを。
シメジ、水気を切った豆腐を加え、酒・塩・コショウを。
茹であがった麺を加え、バター・麺つゆを。
しっかり混ぜ合わせたら皿に盛り
納豆、卵黄を落として完成。

豆腐は…　要らなかったかも（苦笑
正直、ちょっと邪魔な感じに仕上がりました。　orz
もっと細かく砕けば良かったのかも…

「チキンカツ弁当」

娘と私の夕食です。
今日は、抽選の日だったんだけど
特売の日でもあったので買い物へ。

で、夕飯を作る時間を確保できそうになかったので
お弁当にしてもらいました。

まぁ、たまには手を抜かないとね（苦笑



「フライ」

娘の「ジャガイモ串」と
私の「白身魚フライ」です。

こちらも、ほぼ毎週のように買ってます。



「ベーコンエッグ」

昨日、テレビで美味しそうだった
ベーコンエッグバーガー。
その具だけを食べたくなったんだけど
冷蔵庫にあった卵は2個。

愚妻が、ほぼ確実に
お弁当で卵を使うので昨日は作れず。
本日、作ってみました。

100円ショップで買った
金属製の輪っかの中に卵をポトン。
ベーコンを落として塩・コショウ。
水を加えたら蓋をして焼き上げる。
両面をしっかり焼いたら完成。


やっぱり、卵とベーコンの組み合わせは最強だねぇ。
大変、美味しゅうございました。　orz

「サイコロステーキ」「ポテト」

昨日、残った肉を今日に回しました。
成型肉なので、早めに始末＆しっかり焼かないとねぇ。

肉に関しては娘がペロリと平らげました。
本当、肉が好きだねぇ（苦笑



「キュウリとハムのサラダ」

サラダ油、酢、塩で作ったドレッシングに
マヨネーズを加え
切ったキュウリとハムを混ぜて完成。

今日は珍しく、娘もしっかり食べてくれました。
ヽ(´▽｀)/



「焼きうどん」

先日、愚妻が貰ってきたカット野菜。
それに切ったピーマンを具に足して
「焼きうどん」にしました。

冷凍していた麺を
塩を加えたお湯で茹で
具＞麺の順にフライパンへ。

塩で調味した後、麺つゆで味付け。
仕上げに鰹節を盛ったら完成。


愚妻も麺つゆベースで「焼きうどん」を作るんだけど…
どうも、愚妻の「焼きうどん」は好きになれないんだよねぇ。

玉子が邪魔してるのかな？
とにかく、見た目は「焼きうどん」なんだけど「チャンプル」を食べてる気になります（苦笑
で、食べ進めるうちに「何がどうなってるの？」と頭が混乱。
終いには精気を奪われるような感覚になり、当家では「地獄の焼きうどん」と呼ばれております。

でも愚妻は、その「焼きうどん」が好きらしい。
その愚妻に私の「焼きうどん」が「美味しい」と評価されても…　正直、微妙な気持ちです。　orz

昨日は日記を更新する前に　*o_ _)oバタッ
疲れが溜まっているのかしら？

「キャベツのスープ」

コンソメスープに
キャベツ、ソーセージを加え
仕上げに溶き卵を落として完成。

（穴の開いた）おたまを使うと
玉子をフワッと仕上げる事ができます。



「モヤシのホットサラダ」

炒め物にしようと思ったら
娘から「また、作るの？」とダメ出しを。　orz

が、モヤシは昨日3袋買ってきているので
使わない訳にもいかず…
華味のスープで茹でてみました。

ひげ根を取ってないので
味が染み込むのを待ってたら
クタクタになっちゃったけど（苦笑



「チャーハン」

モヤシで使ったスープが勿体無かったので
味付はその茹で汁を使用。
具はニンジン、ピーマン、ベーコン、桜えび、万能ネギ。

卵を多めの油で炒め、すぐに取り出す。
残りの油で具を炒め、御飯を投入。
塩、コショウで味付けしながら、よく混ぜる。
玉子を加え、更によく混ぜる。
スープを鍋底に流し入れ、もっと混ぜる。
御飯の色が全体的に変わったら完成。

とにかくチャーハンは
強火でひたすら混ぜるのが肝心かと。

今回はスープを使ったので
いつもよりはベチャっと感があったけど
美味しく仕上がりました。　ヽ(´▽｀)/