伊豆・伊東情報館 Blog

今日は一品だけ「回鍋肉」を作りました。
もちろん、他に愚妻が作った料理もあっての話。
あくまで私が作ったのが一品という事です。

作るキッカケは、かなり前の事。
ちょっと料理をやろうかな？で、購入した
テンメンジャンやトウバンジャンが減ってないのを見かけ
「買った本人が使わなきゃ、申し開きが出来ないよなぁ～」と。

昔、中華料理にハマってた事もあり
とりあえず、お手軽な「回鍋肉」を作ってみました。

鍋に水を入れ、豚バラ肉をネギ・ショウガと一緒にグツグツ。
アクを取り、肉が茹で上がったら火を止める。

次にテンメンジャン（大2.5）・トウバンジャン（小1）
砂糖（大1）・醤油（小2）・茹で汁（大2）を器の中で混ぜておきます。
手元の本では、トウバンジャン（小2）、さらに酒（小2）を入れるようでしたが
娘も口にするので、酒は入れずトウバンジャンも減らしました。

フライパンを熱し、水気を切った豚肉を投下。
にんにく、キャベツと順に炒め、全体に火が通ったら調味料を絡め
最後にゴマ油を落として完成です。

今回、ショウガ・ニンニクは
事前にみじん切りにして、
冷凍しておいたのを使ったんだけど…

多過ぎ＆焦げちゃった（苦笑


私的には…
食べられるけど、成功か失敗かと聞かれたら「失敗」なんだけど…

娘が「美味しい」「美味しい」と喜んで食べてくれました。
愚妻も「そう？　美味しいよ」と。

　 ∧,,∧
　( `･ω･)　ウーム…
　/　∽ | 　　　何かの罠なのか？
　しー-Ｊ

まぁ、愚妻の方はリップサービスとしても
娘は口に合わないと判断すると、一口も食べてくれなくなるからねぇ。
最後まで食べてくれたので、本当に気に入ってくれたのでしょう。　ヽ(´▽｀)/　わーい

今日は久し振りに自炊してみました。
決して日記のネタ不足に陥り、ネタ作りの為に自炊した訳じゃないです（苦笑

作ろうと思ったのは「焼きうどん」
昔、レシピが載った本があったはずなんだけど…
で、レシピ・食材などをまとめた自作のデータベースで検索かけてみると…

0059_男の料理

「男の料理」という本の59ページという事が判明。　なんだけど…
il||li ＿|￣|○ il||li　その本、捨てちまった…
本って捨てちゃうと、読みたくなったり必要になったりするよね。　orz

で、何で焼きうどんを作ろうと思ったかというと…
愚妻の焼きうどんは、本当に美味しくないんだよねぇ（苦笑
一口食べる度に精気を奪われる気がします。
なので、当家では「地獄の焼きうどん」と称されています（苦笑

まぁ、自分がヘタなりにも作れるから…

なんでキャベツがヘタヘタになってるのにピーマンは生なの？
火の通り具合を予想して順番に材料を入れるとかしてないの？　とか考えちゃうんだよねぇ。

で、文句を言うぐらいなら自分で作ろう。　そんな訳です。

材料は
・うどんの麺　1袋
・キャベツ　1/4から2～3枚
・タマネギ　1欠
・ピーマン　1個
・ベーコン　2～3枚

・塩、麺つゆ



とりあえず、麺をグツグツ。
根拠は無いけど…

塩水で茹でると
味が、しみ易そうな感じがしたので
塩水で茹でました（笑


その後、ざるに移して冷水で冷ます。

フライパンの水気をしっかり取って、油を投入。
ピーマン、タマネギ、キャベツの固い所、ベーコン、キャベツの順で投入。
麺つゆを少量落とし、野菜に味付。
野菜がしんなりしてきたら、麺を追加。
よく混ぜた後、底面全体に広がる程度の量の麺つゆを追加。
しっかり麺に色が付いたら完成です。

できあがりがコチラ。
あ、最後に鰹節を落としてましたね。

自分の好みの味に仕上がりました。　ヽ(´▽｀)/

ただ…
麺を塩茹でしたせいもあって
ちょっと味が濃かったかな。

今回、麺つゆを100%で使ったけど
ちょっと薄めて使った方が良いかもです。

・玉子焼き＋ホウレンソウ　海苔
・肉団子
・じゃがいも揚げ（惣菜）
・アスパラのベーコン巻
・杏仁フルーツ（缶詰）

・おにぎり　ニ種


昨日の夕食用に買ってきた、ジャガイモ揚げ。
小さいイモを軽く揚げ、青のり・塩をまぶした（と思う）ヤツです。

気に入ったらしく「明日のお弁当にも入れて～」という事で、採用となりました。

今年の夏祭り・花火大会で好きになったモノの一つが「じゃがバター」
今年は毎度、買ってたっけ（苦笑

まぁ、愚妻が無類のイモ好きだから…　仕方無いね。　┐(^-^;)┌

・エビグラタン
・うずらのゆで卵
・ポテト肉巻き

・サンドイッチ（ハム）


昨日、二学期に入って初めて
お弁当を残してきました。

まぁ、愚妻の話では「スプーン、フォークを入れてなかった」との事なので
スパゲッティを箸で食べるのが面倒だったのでしょう（苦笑

今日ぐらいの量なら、ちゃんと食べてくれると思います。

・唐揚げ
・卵焼き
・ハッシュポテト
・ブロッコリ
・桃の缶詰

・スパゲッティ


ここ最近、日記の内容をhtml化しているので…
よほどのネタが無い限り、スローペースで更新します。

日記を書けば書くほど、作業が増えるので（苦笑
なら、最初からhtmlで書けよって話なんでしょうけど。　orz

それにしても…
2008年06月（121件）って…　orz

まだ、2007年06月までしか終わってないけど…
画像ファイルの移動や、タグの打ち直しなどなど。
20件程度の作業でも、目が悲鳴を上げてます。

まぁ、一歩でも足を運ぶ事が大事なんでね。
コツコツ、作業を進めていきます。　λ..........トボトボ

・えびシューマイ＋ニンジン
・ホウレンソウのベーコン巻
・ポテト（アンパンマン）
・桃の缶詰

・玉子　細巻き


フルーツは…　桃ばっかりです（苦笑

まぁ、ミカン・サクランボですら食べてくれないからねぇ。
お菓子では、かなり前からグレープ味を気に入ってたんだけど
実際にブドウを与えてみると「酸っぱい」と言って、食べてくれなかったし。　orz

スイカもダメ、メロンはOK。
かと言って、毎日メロンって訳にはいかないからねぇ（苦笑

なので、桃の缶詰で我慢してもらいます。
それでも…　私が子供の頃は、桃の缶詰なんて風邪ひいた時ぐらいしか食べれなかったけどねぇ（笑

・ソーセージ
・うずらの目玉焼き
・ブロッコリ
・フライドポテト
・桃の缶詰（黄桃）

・サンドイッチ（ハムマヨ）


本当は、サンドイッチの具はタマゴが良かったみたいなんだけど…
この時期は食中毒が怖いからねぇ。
もうちょっと、湿度が下がるまで我慢です。

で、本日。
愚妻の「調子悪いの？」の声で起床。

金・土と1時まで夜更かし。
昨日も23時近くまで「パパ～」と私の部屋に来てました。
愚妻はとっくに爆睡してたけど（苦笑

本当に調子が悪いなら病院へ連れて行かなきゃ。
眠い目を擦って、早起きしたんだけど…
ただの寝不足みたい（苦笑

せっかく起きたので、晴れてるんだけど特別に車を出してきました。
あぁ、眠い眠い。　( -_-)

・しょうが焼き
・うずらの卵
・コーン、ホウレンソウのバター炒め
・桃の缶詰

・エビピラフ


二学期に入ってから、いまのところ…
お弁当は残さず食べてます。

って書くと、残してきたりするんだけど（苦笑

まぁ、夏休み中、色々と食べられる物が増えたし
運動会が近いという事で、幼稚園でも体を動かしているようなので大丈夫だと思うけど。

育ち盛りという事もあり、食べる量は増えてきたんだけど…
体重は若干減少気味。
身長はスクスク伸びてます。

縦に大きい私。
縦・横ともに大きい愚妻。

当初、愚妻に（体質が）似たかな？と、心配してたんだけど
どうやら私に似たっぽいです（苦笑

年頃になれば、ダイエットとか気にするようになるからねぇ。
愚妻に似たら、絶食でもしない限り減らないっぽいし（笑
私に似れば、食べても太らないので、そんなに苦労はしないはずです。

正直、体内に自分以外の生物が住んでいて
その生物が栄養分を搾取してるんジャマイカ？って思うほどです（苦笑

・ハンバーグ＋ニンジン
・卵焼き
・ハッシュポテト
・ブロッコリ

・御飯＋海苔＋ふりかけ


娘の場合、ニンジンは大好きなんだよねぇ。
ブロッコリも。

ピーマン・ナス・トマトが苦手かな？
それでも「食べなさい」と言えば、一口程度なら我慢して食べるけど。

ちなみに愚妻は好き嫌い、少々。
私は無し。
と言っても、カボチャとかサツマイモとか
甘いモノは好んで食べないけど…　食べれなくは無いです（苦笑

親父が、とにかく好き嫌いが多かった。
なので母親曰く「あんた（私の事）は何でも食べてくれたから、料理が楽だった」と。
そういえば、妹も好き嫌いが多かったからなぁ～

まぁ、無理に食べなくてもいいかな？とは思うけど…
好き嫌いが少ない方が、色々な物が味わえる訳だし。
とにかく（今のところ）アレルギーは無いようで、一安心です。

毎年、楽しみにしている月見バーガー。
ようやく買ってきました。　ヽ(´▽｀)/



ちなみにコチラが公式の画像。

まぁ、宣伝用に撮影するんだから当たり前なんだけど…
美味しそうに撮るねぇ。

(；｀O´)o　実物と違うジャマイカ。
なんて、野暮な事はいいっこ無しです。


で、食べてつくづく思ったのが…
やっぱり、卵とベーコンの組み合わせは最強ってコト。

昔（北海道に住んでた頃）、食卓に見慣れない肉が出た。
私「これ、何？」
母「ベーコン」

で、食べてみたけど…　「美味しくない」
以降、ベーコンは一切、口にしなくなったんだけど
東京に出てきてから、何かのキッカケで知らずにベーコンを食べる事が。
私「この肉、何？」
知人「ベーコンも知らないの？」

これが、あのベーコン？　Σ(`ﾛ´ﾉ)ﾉ

この日を境にベーコン好きになりました。
自炊していた頃は、絶対に冷蔵庫に入ってたほど。

まぁ、今思えば…
母親の言ってたベーコンは「鯨のベーコン」だったのでしょう。
検索して画像を見てみたけど、あんな色だったと記憶しています。
だからこそ「これ、何？」となったんだろうけど（苦笑

昔は、鯨のステーキなんてのも食卓に出たけど…
私的には、あまり好きじゃなかったです。
母親は好きだったみたいだけど（苦笑

もうすぐ敬老の日か…
送ってやろうかな？　今なら（11日まで）割引価格で買えるみたいだし。

「要らん」って言われたら困るから、電話してみたけど留守っぽい。

とりあえず、自分用にペタリンコ。