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今日の昼食 (2009/09/20)

今日は久し振りに自炊してみました。
決して日記のネタ不足に陥り、ネタ作りの為に自炊した訳じゃないです(苦笑

作ろうと思ったのは「焼きうどん」
昔、レシピが載った本があったはずなんだけど…
で、レシピ・食材などをまとめた自作のデータベースで検索かけてみると…

0059_男の料理

「男の料理」という本の59ページという事が判明。 なんだけど…
il||li _| ̄|○ il||li その本、捨てちまった…
本って捨てちゃうと、読みたくなったり必要になったりするよね。 orz

で、何で焼きうどんを作ろうと思ったかというと…
愚妻の焼きうどんは、本当に美味しくないんだよねぇ(苦笑
一口食べる度に精気を奪われる気がします。
なので、当家では「地獄の焼きうどん」と称されています(苦笑

まぁ、自分がヘタなりにも作れるから…

なんでキャベツがヘタヘタになってるのにピーマンは生なの?
火の通り具合を予想して順番に材料を入れるとかしてないの? とか考えちゃうんだよねぇ。

で、文句を言うぐらいなら自分で作ろう。 そんな訳です。
ファイル 1725-1.jpg
材料は
・うどんの麺 1袋
・キャベツ 1/4から2~3枚
・タマネギ 1欠
・ピーマン 1個
・ベーコン 2~3枚

・塩、麺つゆ


ファイル 1725-2.jpg
とりあえず、麺をグツグツ。
根拠は無いけど…

塩水で茹でると
味が、しみ易そうな感じがしたので
塩水で茹でました(笑


その後、ざるに移して冷水で冷ます。

フライパンの水気をしっかり取って、油を投入。
ピーマン、タマネギ、キャベツの固い所、ベーコン、キャベツの順で投入。
麺つゆを少量落とし、野菜に味付。
野菜がしんなりしてきたら、麺を追加。
よく混ぜた後、底面全体に広がる程度の量の麺つゆを追加。
しっかり麺に色が付いたら完成です。
ファイル 1725-3.jpg
できあがりがコチラ。
あ、最後に鰹節を落としてましたね。

自分の好みの味に仕上がりました。 ヽ(´▽`)/

ただ…
麺を塩茹でしたせいもあって
ちょっと味が濃かったかな。

今回、麺つゆを100%で使ったけど
ちょっと薄めて使った方が良いかもです。

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