伊豆・伊東情報館 Blog

「パン（ツナ）」「コロッケ」

今日は冷蔵庫内の半端物を一掃する料理。
なので、調理自体は、ほとんどしていないです（苦笑

まずは昼食用にと買ったパン。
愚妻が訳あり弁当などを貰ってきてくれ
そちらを始末していたら食べそびれたモノ。
今日までだったので夕飯に出しました。

コロッケもそんな感じ（苦笑



「ハンバーグ＋ポテト」
「カイワレのサラダ」
「わかめ御飯＋カニカマ」

ハンバーグは、訳あり弁当の具。
それに冷凍食品のポテトを添えてみました。

カイワレは昨日の残り分。
ハム、カニカマを加え
マヨネーズを落としてマゼマゼしました。

わかめ御飯は、既に「わかめの素」が賞味期限切れ。
昨日炊いた御飯の一部を、わかめ御飯にしてあったヤツを使い
ゆきだるま風に仕上げてみました。
画像では分かりにくいと思うけど（苦笑

四角いカニカマが頭の上の帽子。
三角のカニカマ2個は、ただの飾り（風景？）です。



「そうめん」

本日、娘の弁当で使われたミカンの缶詰が余っていたので…
単純に「そうめん」としました。
≧∇≦ブハハハハハ

ミカンだけ、そのまま食べても良かったんだけどね。
それにさくらんぼとカイワレを添えてみました。

「なめこと豆腐の味噌汁」

特売でなめこが100円で売られていたので
お味噌汁にしました。

ただ…
なめこって…
味噌汁以外に何に使えるんだろ？
?(ﾟ_｡)?(｡_ﾟ)?



「カイワレのハム巻」「カニカマ」「納豆」

こちらもカイワレが58円で。
まぁ、安い時は2パックで100円だけど。　orz

カイワレも、使いどころの難しい食材だけどね。
結局…
洗って切って、マヨネーズと混ぜるのが
一番美味しい気がするけど。



「キャベツとモヤシのカレー炒め」

今日はキャベツ1/4が45円で買えました。
ちなみに前回は58円。
このまま安くなってくれるのかねぇ。
レタスなんて小玉サイズが見切り品で120円もしたし（苦笑

その点、モヤシは安定してるねぇ。
なので、娘が好きなキャベツのカレー炒めにしたんだけど
かさ増し用にモヤシを使いました。
※ついでにベーコンも使用

今回はカレー塩、カレー粉で味を調節。
フライパンを傾け
空いたスペースに水とカレールーを投入。
出来たカレースープと混ぜて完成。

もちろん、これも明日の（娘の）お弁当行きが決定となりました。
ヽ(´▽｀)/

「ペペロンチーノ」

今日は手抜き。　レトルト品です。
つうか、月曜日は献立に困るんだよねぇ。
翌日の火曜日が特売の日なので、
いつも冷蔵庫内が悲惨な状態になってます。　orz
雇い主は給料持ってこないし（ボソ

一応、レンジでも作れるタイプなんだけど
ちゃんとフライパンで作りました。

水で戻した「スライスニンニク」「唐辛子」を使用。
唐辛子は柔らかくなったら輪切りにします。
フライパンでオリーブオイルを熱し、
火を弱めたらニンニク、唐辛子を投入。
香りが立ったら、麺、水（30ml）を加える。
火を止めた後、付属の粉末をまぶし、よく混ぜたら完成。



「たらこスパ」

こちらもレトルト。　(*>ｖ<)
油を熱し、麺と水（30ml）を加える。
火を止めた後、付属の粉末をまぶし、よく混ぜる。
切った焼き海苔を盛り付けて完成。


これだけだと寂しいので…　冷蔵庫の余り物（開封したモノ）でもう一品。

「ハムとチクワとカニカマ」

切って盛り付けて完成です（苦笑
チクワとカニカマが2本ずつ残っていたので
1/4に切って盛り付け。

すると、中央に大きなスペースが出来てしまい
「どうしたものか？」と。

で、冷蔵庫内を眺めているとハムを発見。
内側にマヨネーズを塗って
それを巻いてスペースを埋めてみました。

その盛りつけた姿を
妙に娘が気に入ってしまい…
結果、娘が一人で食べちゃっいました（苦笑

「納豆」「おいなりさん」
「そば」

本当は私の昼食だったんだけど、
色々と雑務に追われているうちに食べる時間が無く…
夕食の一部となりました（苦笑

せっかく「むくみ」も治ってきたってのに
こうやって、食生活を乱すから悪いんだよねぇ（苦笑



「ニラとチクワの卵とじ」
†Ａ-21

だし汁に醤油、みりんを加え煮立たせ
タマネギ、チクワ、ニラを投入。
溶き卵を落として、余熱で仕上げて完成。

丼の具にしても美味しそうです。



「キャベツのカレー炒め」

ようやく、キャベツを購入してきました。
と言っても…
1/4で58円だったけど。　orz

切ったキャベツ（勿体無いので半分だけ）を炒め、
カレー塩、カレー粉で味を調節。
今日は、それに砂糖も入れてみました。
で、仕上げに醤油をちょこっと落として完成。

これは娘が気に入っている一品なので
自分から「明日のお弁当にも入れて～（はぁと）」だって。
まったく。



「桜でんぶ」
「御飯」「味噌汁」

娘、今日が「桜でんぶ」デビューだったのですが、
一応「美味しい～」と食べてくれました。
これで、お弁当のバリエーションも増えるかもです。

味噌汁は、お湯を入れるだけのインスタント。
娘の希望により「あさり汁」です。
意外と好みが渋いんだよねぇ～（苦笑

「春雨サラダ＋海藻＋レタス＋カニカマ＋ハム」

一昨日のサラダを再利用したのが昨日のサラダ。
それを再利用したのが今日のサラダです（苦笑

さすがに春雨が固くなってきたので
冷やし中華のタレを作成。
それに浸す事で誤魔化そうかと。

ちょっとタレを作り過ぎちゃったけど（苦笑

ちなみに画面奥にあるのはランタン。
あまりに雷が酷く、停電に備えて出しておきました。



「納豆パスタ」

ここ最近、ずっと納豆を食べてるんだけど
そのままズズっと or 御飯に混ぜての二択。
たまには違うバージョンでって事で。

ニンニク、バター、麺つゆが良い感じです。
今日は、いつもより塩を多めにしてみたんだけど
やっぱりパスタは「ちょっと多かったかな？」ぐらいが調度良いみたい。
かなり美味しく頂きました。　orz



「カルボナーラ」

こちらは主に愚妻用。
で、卵はガッツリ焼いた方が好きという事なので御意のままに。
見た目のモッサリ感が、あんまり美味しそうに見えないけど（苦笑
実際に食べてみると…　やっぱりモッサリしてるし。

私的には余熱だけで絡めた感じの、生卵っぽい方が好きかな。
まぁ「カルボナーラ」自体、そんなに好きじゃないけど。


娘が「作って」と言い（求める味はコンビニの味）、私も上手に作りたいのは「ペペロンチーノ」
オリーブオイル、ニンニク、唐辛子と味付がシンプルな分、美味しく作るのが難しいんだよねぇ。
まぁ、作るのは今後、練習するとして…

とりあえず、レトルトでも常備しておくかな。　λ..........トボトボ

「春雨サラダ＋海藻＋レタス」

昨日、作った分なんだけど
結局誰も手を付けず。
なので、本日再利用です。

見切り品（とはいえ、小玉1/2サイズで60円）
のレタスを追加しました。



「納豆」「パイン」「金時豆」
「冷奴」「酢鶏」

昨日の残り物など諸々。
ちなみに…
豆腐の賞味期限は昨日までになってました。　orz
もちろん、美味しく食べられました。



「きのこのバター炒め」

昨日の「酢鶏」と違って
こちらは娘が一人でペロリと平らげました。

お弁当に回せるかな？と、一部小分けにしておいて
昨日と同様、
私「明日のお弁当に入れるけど食べるね？」
娘「食べる～」と。

ヽ(´▽｀)/　やった～

なんて上機嫌でいたんだけど、
帰宅した愚妻に、その話をすると…
愚妻「明日は弁当無いよ」との事。

il||li ＿|￣|○ il||li　ぬか喜びかよ。



「モヤシベーコンエッグ」

まぁ、いつもの一品です。
正直…
娘も愚妻も飽きてきてるっぽいけど（苦笑



最後は「御飯」と「お味噌汁」

たまには…って事で
タマネギとジャガイモの味噌汁を作りました。

滅多に味噌汁は作らないんだけど
たまに飲むと美味しいねぇ。　ヽ(´▽｀)/

「春雨サラダ＋海藻」

まぁ、お湯で戻しただけですけど（苦笑
とにかく海藻類は意識して食べないとねぇ。
そんな訳で乾燥タイプだけど
常にワカメ等は常備するようにしています。



「酢鶏」

ヘナヘナになったニンジン。
1個だけ残っていたピーマン。
を見て、何にしようかな？と。

野菜室にはタマネギがあり、
冷蔵室には乾燥シイタケとパイン缶の姿が。
なので、冷凍していた鶏ムネ肉を使って「酢鶏」にしました。

気のせいかもだけど…
何か、今年のニンジンってすぐにヘナヘナになるような気がします。


で、「酢鶏」が完成した直後、娘が「お腹減った～」と。
もう一品「モヤシベーコンエッグ」を作る予定だったんだけど、とりあえず先に食べさせようかと。
御飯を温め、酢鶏と一緒に「さぁ、どうぞ」と。

ところが…
なんか「酢鶏」が気に入らないらしく、一向に食べようとしない娘。　※過去には、しっかり食べてます。
私「コレ（酢鶏）、明日のお弁当用にも取ってあるけど食べるよね？」
娘「いらな～い」と即答。

il||li ＿|￣|○ il||li　な、なんだって。。。

今、思えば…　たぶん「焦げ」がNGだったんだろうけど…
今まで、私が作った料理を弁当に回すのは、ちょっとした「ご馳走」扱いだったんだけどねぇ。　orz

当然、心の折れた私は、残りの料理を中止。　ブルーな気分で日記を書いてます。
なんか…　予想以上に早く「パパ離れ」する日が訪れそうです。　orz

「ワカメとキュウリとモヤシとカニカマの酢の物」

今回も醤油・酢・砂糖で調整した三杯酢で。
サラダとか酢の物なら
夏場でもいけるんだけどねぇ（苦笑



「モヤシのカレー粉炒め」
「冷奴」

娘には「キャベツのカレー粉炒め」を催促されているんだけど
キャベツが、なかなか安く買えないんだよねぇ。
あと、レタスとかダイコンも。
なので、代わりにモヤシで作ってみました。

モヤシを炒め、カレー塩ってので味付。
ある程度、熱したら一度火を止め
フライパンへ水を少量。
その水でカレールー（半分）を溶かしたら、
もう一度、火をつけて全体を絡めたら完成。

どうもカレー粉での炒め物は好きなようで、良く食べてくれます。



「納豆」「コロッケ」
「十五穀米」「ポタージュ」

納豆はここ最近、毎日食べてます。
御飯にのせたり、そのままズズッと頂いたり。
とにかく豆類は意識して摂るようにしています。

コロッケは訳ありとして愚妻が貰ってきたモノ。
十五穀米は…
愚妻がファミレスで頼む度、
「なんで21世紀の今、わざわざ雑穀なんて食べるかなぁ～」
なんて思ってたんだけど
ここ数日、一日一食は食べてます。　量は少ないけど。
娘が、ちょっと飽きてきたっぽいけど（苦笑

ポタージュはお湯を入れるだけのインスタント。
娘の希望で作って（？）あげました。
冬場は美味しく感じたスープ類も
さすがに夏場はねぇ。
そろそろ賞味期限が近づいている商品もあるので
頃合いを見て始末していきたいと思います。　orz

「生姜焼き」

肉は生姜焼き用の肉では無く
所謂、切り落としです。

安いってのもあるけど、
このペラペラ感が良いんだよねぇ。
味も染み込みやすいし
火も通りやすいし。

豚丼の具とかを作る時も
大体、この肉を使ってます。
あ～　美味しかった。　ヽ(´▽｀)/



「モヤシベーコンエッグ」

なんか久し振りに作った気がします。
以前、連続で作ったら
娘に「えぇ～　今日もコレ～」
と言われ、作りにくくなってました（苦笑

でも、よくよく考えたら…
モヤシ、ベーコン、卵なんだから
栄養的には結構バランスが取れた一品だと思います。
たぶん（苦笑

娘の食事の事とかも考えると…
栄養士的な勉強をした方が良いのかねぇ。　( ´д｀)

まぁ、それ以上に自分の為にも勉強した方が良さそうだけど。　orz



「納豆」「玉子豆腐」
「十五穀米」「焼きうどん」

納豆は私用。　今日は鰹節入りです。
玉子豆腐は娘用。
で、主食の十五穀米。

焼きうどんは…
お昼に、つけ麺うどん（？）を食べたんだけど
どうもタレが美味しくなくて途中で挫折。

タレは迷わず捨てたんだけど、
残った麺は捨てるのが勿体無かったので器に退避。
その麺を使って焼きうどんにしました。
味は…　つけ麺よりはマシな感じかな（苦笑

「ソース焼きそば」

愚妻がカット野菜を貰ってきてくれたので
それにタマネギ、ピーマンを追加。
具はツナ缶を使用し、
粉状のソースと液状のソースを混合で仕上げました。

味は…　まぁまぁかな（苦笑



「納豆」
「冷奴」「玉子豆腐」

今日は納豆に海苔の佃煮を。
冷奴には、たっぷりの鰹節をかけ
しょうがを乗せて、麺つゆを垂らして完成。

玉子豆腐は娘用です。