伊豆・伊東情報館 Blog

今日も、おせちの品を追加。

・鮭とにしんのよろこぶ巻（398円）
・金時豆（128円）
・黒豆（128円）

昨日の3品はセットで1050円。

◆おせちの合計金額　現在\1704


娘・愚妻が絶賛してた「やわらかチャーシューの和風ゼリーよせ」
ついでにもう1点追加しようかな？と思ったんだけど、既に売り切れでした。　orz

まぁ、正月まで時間もあるので…　補充された時に追加します。
残る主な品は…

・かまぼこ（紅白）
・エビ
・ホッキ貝サラダ
・その他、珍味系

・伊達巻
・煮物　は、愚妻が作る予定です。

今年も「おせちの準備」開始です。

過去の「おせち料理」
2007年-2008年　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/339
2008年-2009年　（NONE）
2009年-2010年　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/1935
2010年-2011年　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2784
2011年-2012年　http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/3818

ちなみに今年の大掃除は不可っぽい。
狭い家なのに物が多いんだよねぇ。
とりあえず、私の管轄であるパソコン部屋は本が多く埃が積もってると思うのでササッと水拭き＆乾拭き。

クリスマスを過ぎたら…
キッチンの掃除と毎年恒例「安いカマボコ探しの旅」を頑張ります（苦笑

で、今年のおせち第一陣は…

・やわらかチャーシューの和風ゼリーよせ
・テリーヌ（海老＆チーズ）
・ソフトサラミ

そういえば、去年も似たような日記を書いていたなぁ～
と検索してみると…
去年は20日から食材を買い始めたみたい。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/3789

しかも買ったモノが全く一緒。　(*>ｖ<)
写真の配置まで一緒。
こういう何気ないところにクセというか習慣って出るのね（苦笑

基本とコツがきちんとわかるおせち料理とほめられレシピ

「鍋」

スープは市販のちゃんこ（醤油味）鍋の素。
メイン具材は「鶏のつくね」といたってシンプル。

豆腐、白菜、大根の始末が目的ですしね（苦笑

で、いちいち日記に書く内容でも無いんだけど…

驚きなのが「シイタケ」
ご近所さんからの、お裾分けなんだけど…

とにかくデカイ。
大根1/4と比較しても明らか。　(*>ｖ<)

渡された時も一瞬、意味が解らなくなったし。
私の手より大きいシイタケが存在するなんて、
思いもしませんでした（苦笑

少食な私なら…　このシイタケ1本でお腹いっぱいです。
≧∇≦ブハハハハハ

「きつねうどん」

ここ最近、外食や弁当が続いていたので節約です（苦笑

冷凍していた油揚げをお湯で解凍＆油抜きして
醤油、みりん、砂糖で味付けしたダシ汁でグツグツ。

麺の方は、水で薄めた麺つゆ＋残った油揚げの茹で汁に投入。
茹であがったら、器に麺とつゆを入れ
油揚げ、茹でたほうれん草、お麩を盛りつけたら完成。

油揚げの茹で汁が結構甘いので、卵を落とすのも良いかも。

昨日は愚妻のターン。

ちなみに一昨日は、娘が風邪気味だったので
ネギ、ショウガたっぷりの「白菜と豚肉の重ね煮」にしました。

その効果なのか…
翌日朝（土曜）には回復。
朝からうるさい一日でした（苦笑

「煮込みラーメン　醤油味」

最近、CMで見かけるヤツです。
白菜、ニンジン、ネギ、シイタケ、エノキを入れてみました。

味は…　まぁまぁかな。
道産子的には、ちょっと「醤油味」では無いような。

麺はCM通り、のびた感は無かったです。
なので…　麺だけ売って欲しい感じかな（苦笑

「白菜と豚肉の重ね煮」

今日は、モヤシも投入してみました。

やっぱり、この鍋は美味しいねぇ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

スープを消費しないように食べ、
残したスープを使って、明日も鍋の予定です。

久し振りに料理ネタ。
しかも、娘が手伝ってくれたので「娘の作品」タグ付。

そろそろ、軽い料理ぐらい作れるようになってもらおうかな？と
教える気満々だったんだけど…

途中で「ゲームやってもいい？」と。
飽きっぽいのが困り者です。　┐(^-^;)┌

「焼きうどん」

キャベツとピーマン、ニンジンは娘がカット。
タマネギは、おこさま包丁だと
切りにくいみたいなので私がカット。

野菜炒めの途中に
軽く塩茹でした、うどんの麺を投入。
最後に麺つゆで一茹でする感じで完成です。



「ベーコンオムレツ」

娘に焼かせる予定だったのでベーコンは大きめ。
小さいとバチバチ跳ねるからねぇ。

卵を割って、ベーコン切って、グルグル混ぜて…
この作業を最後に
娘は戦線離脱しました（苦笑

昨日は愚妻のターン。
ステーキ用の肉が安かったので購入。

滅多に撮影許可が出ない愚妻の料理なんだけど…

昨日は付け合わせに力を入れたようで
「撮れ」と言わんばかりのセッティング（苦笑
※料理の周辺に物が無い

私「これは日記に載せろという意味？」
愚妻「はい」

だ、そうです。　(*>ｖ<)

そのやり取りを聞いていた娘。
娘「私のも撮って～」
娘「盛り付け、自分でやったの～」と。

上が娘の盛り付けです（苦笑

「鍋」

昨日の「白菜と豚肉の重ね煮」のスープを再利用です（苦笑

具は…
豚肉、ジャガイモ、ニンジン、大根、
こんにゃく、白滝、豆腐、ネギ、うどん。
正に雑煮（苦笑

味は…　醤油ベースの豚汁って感じですかね。

とにかく捨てるには勿体無い味なので、
雑炊にしたり、次の日に回したりして再利用しています。

先日の「金目鯛の煮付け」の汁も冷凍したけど…
このスープも冷凍して、
「当家秘伝のタレ（スープ）」計画も検討中です。　(*>ｖ<)

昨日は「敬老の日」という事で、
義母・義弟を招いて当家で食事となりました。

画像はガストの宅配メニュー。

義弟・愚妻が好きな「ガーリックチキン」
私が好きな「ハンバーグ」
両方入ってる、コチラをいつも頼んでます。

エビフライの方も魅力なんだけどねぇ（苦笑



「白菜と豚肉の重ね煮」
「白菜の漬け物」「シーザーサラダ」

一昨日（15日）も作った「白菜と豚肉の重ね煮」
義弟・義母に振舞った事が無かったので作ってみました。

珍しく義母が黙々と食べていたので
気に入って貰えたみたいです。　ヽ(´▽｀)/



「エビフライ＋ヒレカツ弁当」

メインはコチラ。
いち川さんのお弁当です。

若干、涼しくなってきたので食欲も回復。
久し振りに、お腹いっぱいです。　(*>ｖ<)