伊豆・伊東情報館 Blog

「カイワレのサラダ」

切ったカイワレと、ほぐしたカニカマ。
それにマヨネーズとマスタードをベースに作った
ドレッシングをかけて完成。



「玉子焼き」と「魚肉バーガー」

私が作ると、
どうしても甘くない玉子焼きになっちゃうんだよねぇ。
砂糖は多めに入れてるつもりなんだけど（苦笑

魚肉バーガーは焼いただけ。
個人的には、焼くよりも
そのまま、かぶりついた方が美味しい気がします。



「麻婆茄子」

火曜特売で78円で買えたので、
使用したのはレトルトです。　orz

ナス、ニンジン、ピーマンを切って
炒めて、素を投入したら完成です。
ん～　楽ちん。　(*>ｖ<)



「御飯」「キャベツと玉子の味噌汁」

せん切りにしたキャベツで味噌汁を作り
最後に卵を2玉落とし、余熱で温めたら完成。

私的には、半熟卵が好きなんだけど…
それ以上にビールが好きなので
夕飯時は、汁物を滅多に飲まないんだよねぇ。
なので、2玉（娘と愚妻の分）です。

娘も愚妻も、半熟より固めが好きみたいだし（苦笑

画像の上部は「桜でんぶ」と「醤油」
娘に賞味期限が近づいてきた桜でんぶを消費させる目的と
醤油が開けたばかりで、容器が大きかったので。

案の定、隣のエリアまで醤油が流れこんでました。
間を空けておいて正解でした。

今日はスパゲティ、3連発。
そのうち2品はレトルト品だけど（苦笑

「たらこスパゲティ」

フライパンで油を熱し、
（付属の）麺を入れて、少量の水を入れて…
味付け用の粉末をしっかり混ぜたら完成。

一応、刻み海苔を盛り付けてみました。



「ペペロンチーノ」

フライパンでオリーブオイルを熱し、
タマネギ、ベーコンを炒めた後
「たらこ」と同様に調理したら完成。



「納豆パスタ」

こちらは麺を茹でて作りました。
タマネギ、ハムを炒め
茹で上がった麺を加えたら、麺つゆで味付け。

納豆の賞味期限が昨日までだったので
残っていた2パック、全てを利用。
いつもは卵黄を落とすんだけど、卵の残りが2個…

娘のお弁当に影響が無いよう、今回は卵無しで頂きました。

本当は愚妻が休みの日に作って、
家族みんなでつつける日に食べるつもりだったんだけど…

今夜は「おでん」にしました。　ヽ(´▽｀)/

使用したのは、あとは温めるだけって状態のヤツを3袋。
それに大根、ジャガイモ、コンニャク、
イカ巻、ゴボウ巻、ウィンナーを追加しました。

土鍋に3袋分の汁を移し、
大根、卵、ジャガイモを入れ点火。
沸騰したら火を弱めてコトコト。

その後、コンニャク、昆布巻、焼きちくわ、
さつま揚げ、ゴボウ巻、イカ巻を投入。
最後に「何か寂しいなぁ～」って事でウィンナーを入れ
さらにコトコト煮こんで完成。


ちなみに温めるだけのヤツに入ってた具が
大根×2、卵、コンニャク、昆布巻、焼きちくわ、さつま揚げ、ゴボウ巻の7種。
これだけでも十分でしたね。
「おでん」って最初は美味しいんだけど、量が多いと後半飽きてくるし（苦笑

今回は無駄に手間暇かけて作ったけど…
袋ごと熱湯で温めても食べられるタイプなので、冬場は常備しておこうかと思います。

「チキン」「たこ焼き」

愚妻が貰ってきた訳あり惣菜です。　orz



「ポトフ」＋オマケ

単に材料を茹でて
コンソメの素を落として
塩、コショウしただけだけど（苦笑

スープが多めに余ったので
カップに移して置いたんだけど…
味が一緒なので飲む気になれず
結局、捨てました（苦笑



「しらす」「大根おろし」
「御飯」「豆腐とワカメの味噌汁」

正直、これだけで十分だった気がします（苦笑
夕食にしては、ちょっとボリュームが足りないけど。

つうか、ここ最近…
夕食のメニューが迷走しています。　orz

「サラダ？」「キャベツのカレー炒め」

月曜という事で、冷蔵庫内一掃メニューです。　orz

愚妻が残したタマネギ1/4があったので
その半分を切って氷水にさらし、
余っていたキュウリを投入。

更にやはり愚妻が残したツナ缶1/2と
水で戻した乾燥ワカメを加えて完成。

この愚妻が残す、中途半端な量の食材も悩みの種なんだよねぇ（苦笑



「ふろふき大根」

こちらも冷蔵庫でヘナヘナになってた大根の始末。
ちなみに味噌は、
先日、愚妻がコンビニで「おでん」を買った際、
カラシの代わりに貰ってきた「みそ」です（苦笑



何か分からん「煮物」

やはり冷蔵庫に残ってた
ジャガイモ1個、ゴボウ1/3本と
サラダで余った分のタマネギ1/8を始末する事に。

「ふろふき大根」を作った後の
余ったダシ汁・コンブを再利用。
砂糖、醤油、みりんで味を整え、
その中にジャガイモ、ゴボウを投入してコトコト。

先に味付けしちゃったので
ちょっと勝手が違ったけど、味はまぁまぁの出来でした。



「御飯」「豆腐とワカメの味噌汁」

豆腐の賞味期限が今日までだったので…
結局、今日の料理は大半が始末すべき食材ばかり（苦笑

特に始末を急がなくても良かった食材は
タマネギ、乾燥ワカメ、乾燥コンブ　ぐらいかな。

つうか、味噌汁の味噌ですら賞味期限がそこまで来ています…
λ..........トボトボ

「サラダ」「チキン」

愚妻が貰ってきた訳あり惣菜です。
パックのままじゃ、見窄らしいので
洗い物が増えるけど器に移しました。

ちなみに「チキン」
愚妻は「（私が好きな）ハンバーグ」だと思っていたようで
「ハンバーグ食べちゃって」と言って仕事に行ったんだけど…
結局は「（愚妻の好きな）ガーリックチキン」でした（苦笑

新たな嫌がらせなのかしら？
≧∇≦ブハハハハハ



「コロッケの卵とじ」

こちらも訳あり惣菜。
いつも、ただ切るだけだったんだけど
今回は卵とじにしてみました。

これが意外に美味しかったです。
丼にしてもイケそうな感じ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．



「野菜炒め」

今日はシンプルに
タマネギ、ニンジン、ピーマン、
椎茸（余り物）、モヤシ、キャベツと野菜のみ。
それを塩、コショウで調味して
最後に軽く醤油を落としたバージョンです。

私的には「野菜炒め」が料理の基本だと思っているので
たまに復習も兼ね、挑戦しておこうかと。

「野菜炒め」を（それなりにでも）美味しく作れないと
「焼きそば」「焼きうどん」も美味しく作れないからねぇ。

「ポテトサラダ」
「きんぴらごぼう」
「唐揚げ」

これらは全て、愚妻担当です。
昨日の夕飯の残りと、
今日のお弁当の余り。

お陰で今日は、随分と楽ができました。　ヽ(´▽｀)/



「モヤシの和え物」
「コーンとベーコンのバター炒め」

特売で買ったモヤシ（計3袋）と
愚妻が作った「ポテトサラダ」で余ったコーンを始末する料理です。



「モヤシベーコンエッグ」

今日は、オイスターソース＋醤油味にしてみました。
これでモヤシ3袋中、2袋を始末。

残る1袋…
明日も「モヤシベーコンエッグ」かもね。
≧∇≦ブハハハハハ

「海苔の佃煮」

一応、お手製（？）です。
味付け海苔が湿気ってしまい、
開封すると5枚が一体化した状態に。

なので、鍋に海苔と水を入れて煮立たせ
塩、砂糖、醤油で調味。
水気を絞って完成です。

味は…
海苔を捨てずに済んだだけマシって感じです（苦笑



「生姜焼き」

味は安定してきたんだけど…
今回は、ちょっと片栗粉が多過ぎました（苦笑
まぁ、食感がトロトロって感じになって
それはそれで美味しかったんだけど。

嫌な予感がしたので
一度火を止め、少し冷ましてから肉を投入したから良かったけど、
アツアツの状態で投入してたら
フライパンの底が大変な事になってたと思います（汗



「ネギ醤油ラーメン」

ようやく涼しく（寒く）なってきたのでラーメンに。
スープは、もちろん華味です。
https://www.soupcurry.jp/b_shop/index.php?prc=shopping&cmd=shohinList&ctg=2

細切りにしたネギをネギ油で炒め
それを盛り付けただけのシンプルな一品。
まぁ、単に手を抜いたってだけだけど（苦笑

娘の注文により、焼き海苔を飾って完成としました。

「肉じゃがもどき」
「コロッケ」
「ハンバーグ」

昨日の残りと
愚妻が貰ってきた訳あり惣菜と
訳あり弁当の具（苦笑

まぁ、訳ありとはいえ、
食べ物を頂けるって事は、
本当に有り難い事だと思います。　orz


特に今年の夏は…
食事をしなかった結果（出来なかった訳ではありませぬ）体調を崩した事もあって、
食事（食料）の大切は思い知らされたばかりなので、尚更です。　orz

「天かす丼の具」
「ニラとチクワの卵とじ」

実は、どちらもほぼ同じ味付。
「天かす丼の具」は作るつもりじゃ無かったんだけど…
今回「卵とじ」は手抜きをして麺つゆで作る事に。

鍋に麺つゆを入れていたところ
残りが微妙な量だったので「全部、使ってしまおう」と。
薄める為の水を入れ、味をみると…　塩っぱい　(;´Д`)

そういえば、今使ってるのは「3倍濃縮」でした。　orz
いつもは「2倍」だったからねぇ。
で、味が整うまで水を加えたら、かなりの量に。
そんな訳で急遽「天かす丼の具」も作る事になりました。


ちょっと桜えびを入れ過ぎてしまい、全体的に赤みを帯びてるけど、味は美味しく仕上がりました。

残りのつゆをそのままじゃ、味が全く一緒になってしまうので
「卵とじ」の方は、ちょっぴり砂糖を加え、甘めにしてみました。

どちらも御飯に乗せて食べたら美味しいんだけど…
さすがに二品は多過ぎた感じです。
ただでさえ、まだ私の食欲が回復しておらず、白米は食べる気がしない状態だし。

早く涼しくなって欲しいです。　λ..........トボトボ

「納豆」「冷奴」

手前のは
先日100円ショップで買ってきた薬味用の皿です。
こういうのが欲しかったんだよねぇ～
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

いつも同じような皿ばかり使ってるけど
東京＞伊東の時に、かなり始末しちゃったんだよねぇ。

結構、器とか皿とか色んなの集めてたんだけどなぁ。
まぁ、ほとんど100円ショップのだけど（苦笑



「コンニャクステーキ」

娘が気に入っている一品で
今日もリクエストがあって作りました。

私的には何が美味しいのか、さっぱりだけど（苦笑



「肉じゃがもどき」

肉の代わりにベーコン。
賞味期限が近くなってたチクワ。
コンニャクステーキで使った分の残り、
コンニャク半分を投入しました。


で、ふと気が付いた事があり、既に愚妻にも愚痴ってあるんだけど…

大体、当家は火曜特売の日を中心に買い物してるんだよね。
火曜日に安い食材を多めに買って、金土あたりで補充。

愚妻の仕事が移動する週もあるけど
基本的に月～水が私担当、木～日を愚妻が担当。と。

なので、いつも私が…
買い物の直前で冷蔵庫内がスッカスカの月曜に苦労させられてるんだよねぇ（苦笑
野菜室は「ニンジン」「ジャガイモ」「タマネギ」は欠かせないようにしてるんだけど、
それら食材による最大の逃げ道「カレー」も愚妻が木～日の間に作っちゃうし。　orz

まだ時期が早いけど、愚妻が後から食べる形になるので
「ラーメン」「鍋」「焼肉」みたいなメニューは選べないし。
加えて、幼稚園のお弁当もあるので「卵」や「冷凍食品」も迂闊に使えないしねぇ。

まぁ、使える食材が増えると、それはそれで悩むんだけどさ（苦笑
明日は火曜特売の日。
大量の食材を前に「何、作ろうかな～　(;´Д`)」と悩む日になると思います。　orz