今日の夕食 （2009/12/28）
今日は6品。
とにかく、今は修行中の身なので
美味しく作る・手際良く作るよりも、場数をこなす事が重要かな？と。
もちろん、食べられないレベルのモノを作る訳にもいかないけどね（苦笑
まずは「きんぴらごぼう」から
†塾-45
ごぼう、ニンジンの順に炒め
同量の砂糖、醤油、酒で味付。
唐辛子が無かったので今回は無し。
ペペロンチーノも近々作りたいので
100円ショップで買ってきます。 orz
もう一品は「ホウレンソウの中華びたし」
†24-24
茹でたホウレンソウを
中華スープに醤油、オイスター、ごま油で
味を整えたモノで和えただけです（苦笑
次は「チンジャオロース」
†塾-114
下味を付けた肉に片栗粉をまぶしフライパンへ。
みじん切りのネギ・ショウガを加え
たけのこ・ピーマンの順に炒めます。
オイスター、醤油、砂糖、塩、コショウで味付し
ごま油で香りを付けて完成。
今回は冷凍庫内で眠っていた
クズたけのこも使用しました。
順調に在庫品を消化しています（苦笑
「はんぺんとベーコンのチーズグラタン」
†28-56
100円で買ってきた「明太子はんぺん」を並べ、
ベーコン、チーズを並べただけです（苦笑
後はオーブンで焼くだけなんだけど
娘がコタツで寝てしまったので
食べる直前に焼こうと思います。
「ツナ入りハッシュポテト」
†25-19
こちらは東京で同棲していた頃から
愚妻が気に入ってた一品です。
ジャガイモとツナだけで作れるので
芽が出たジャガイモの始末に役立ちました（苦笑
千切りにしたジャガイモに塩・コショウをふり
ツナ缶1/2～1を加え、よく混ぜる。 【A】
フライパンにバターを落とし【A】を投入。
両面に焦げ目が付くまで焼いたら完成。
最後は「納豆オムレツ」
納豆の賞味期限が切れてたので
懲りずに今日もオムレツです（苦笑
成形作業の練習も兼ね、
卵1個だけ使って作ってみました。
普段は卵が焼けてから納豆を投入して
包むように焼くんだけど
今日は最初から卵に納豆を混ぜて焼いてみました。
昔、油をひいたフライパンに
そのまま納豆を落として大変な目にあった事が。
それ以降、納豆を直接加熱するのは避けてたんだけど
なんとなく良い感じに仕上がりました。
ただ、卵1個じゃ包む量としては足りなかったようで
その結果、またしても成形に失敗。 orz
まぁ、最初に比べれば
かなりマシになってきてるので、
ちょっとは成長しているようです。 ヽ(´▽｀)/