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今日の夕食 (2010/11/04)

2日は愚妻が休みだったので、夕飯は愚妻が担当。
娘の一言で「カレー」になりました。

いつも愚妻が担当の日は「カレー」や「シチュー」なんだよねぇ(苦笑
当然、昨日はカレーの残りを夕食に。
今回は私も楽できました。 ヽ(´▽`)/

で、今夜は…
ファイル 2634-1.jpg
「サラダ」

余ってたトマト半分とキュウリ1本。
それに、みじん切りにしたタマネギ少々。

ソースはマヨネーズと酢。
ちょっとキュウリの塩味が強かったので
誤魔化すために醤油も少々加えてみました。


ファイル 2634-2.jpg
「チャーハン」

チャーハンの時は、いつもこんな感じです。
洗い物が増えて大変だけど(苦笑

具は、タマネギ、ニンジン、ピーマン、
ベーコン、シイタケ、カマボコ、桜えびです。


ファイル 2634-3.jpg
私の場合、
多めの油で卵を軽く炒め、一度取り出す。

再度フライパンに油をひいて
具材を順に炒め、塩・コショウで味付。
今回は味の素も使いました。

具材に火が通ったら温めた御飯を投入。
すぐに卵を投入し、
よく混ぜながらフライパンをひたすら振る(苦笑

ある程度、御飯に火が通ったら
チャーハンにかからないように
醤油をフライパンの周囲に回し入れる。

御飯に色が付いたら完成。

今回、約2.5人分を一気に作ったんだけど…
やっぱり、チャーハンは1人分ずつ作った方が良いみたい。
御飯が重くて、フライパンを振る手が痛いです。 orz

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