今日の夕食 (2010/11/04)
2日は愚妻が休みだったので、夕飯は愚妻が担当。
娘の一言で「カレー」になりました。
いつも愚妻が担当の日は「カレー」や「シチュー」なんだよねぇ(苦笑
当然、昨日はカレーの残りを夕食に。
今回は私も楽できました。 ヽ(´▽`)/
余ってたトマト半分とキュウリ1本。
それに、みじん切りにしたタマネギ少々。
ソースはマヨネーズと酢。
ちょっとキュウリの塩味が強かったので
誤魔化すために醤油も少々加えてみました。
「チャーハン」
チャーハンの時は、いつもこんな感じです。
洗い物が増えて大変だけど(苦笑
具は、タマネギ、ニンジン、ピーマン、
ベーコン、シイタケ、カマボコ、桜えびです。
私の場合、
多めの油で卵を軽く炒め、一度取り出す。
再度フライパンに油をひいて
具材を順に炒め、塩・コショウで味付。
今回は味の素も使いました。
具材に火が通ったら温めた御飯を投入。
すぐに卵を投入し、
よく混ぜながらフライパンをひたすら振る(苦笑
ある程度、御飯に火が通ったら
チャーハンにかからないように
醤油をフライパンの周囲に回し入れる。
御飯に色が付いたら完成。
今回、約2.5人分を一気に作ったんだけど…
やっぱり、チャーハンは1人分ずつ作った方が良いみたい。
御飯が重くて、フライパンを振る手が痛いです。 orz