今日の夕食 （2010/04/08）
「かんぴょう巻」「グラタン」
「ワカメとカニカマのサラダ」
「かんぴょう巻」は、娘の昼食の残り。
「グラタン」は、冷凍食品です。
もうすぐ新学期。
お弁当用の冷凍食品を
冷凍庫に入れられる余地を作っておかないとね（苦笑
「ワカメとカニカマのサラダ」
ワカメを水で戻して
カニカマをほぐして盛り付けて
白ゴマをふっただけです。 orz
「ちくわ入りニラタマ」
†Ａ-21
ダシ汁に醤油、みりんを加えて煮立て
タマネギ、ちくわ、ニラの順に投入。
全体に火が通ったら、
溶き卵を回し入れ、半熟になったら
蓋をして予熱で仕上げたら完成。
「こんにゃくステーキ」
†ネット検索
コンニャクって、意外と1枚が大きいんだよねぇ。
「肉じゃが」にコンニャクを使ったんだけど
1/3ほど余る感じだったので
先日、娘が気に入って食べてた
「こんにゃくステーキ」にしました。
まぁ、娘の場合…
バター醤油にハマってる感じなだけだけど（苦笑
御飯よりはコンニャクの方がヘルシーかな？と。
「お麩のスープ」
結論から言うと…
「肉じゃが」の余り汁です（苦笑
カレー等と同様、肉を炒め、野菜を炒め…
その後、水を加えダシの素を投入。
沸騰したらアクを取って味付。となるんだけど
味付前の汁がちょっと多過ぎたので別鍋へ。
飲んでみるとダシは利いてるし、意外と美味しい。
なので、この汁でもう一品って事で
悩んだ挙句、残り僅かだったお麩を落としてスープにしました。
コショウを加え、
とろけるチーズを落としてチンしたら、
もっと美味しくなりそうな気がします。
最後は「肉じゃが」
具は豚肉、タマネギ、ニンジン、ジャガイモ…
に、ゴボウとコンニャク。 仕上げにインゲン。
器は直径約20cm、深さ約7cm。
当家にある深皿タイプでは最大の大きさです。
昨日も思ったんだけど、
大きさを比較出来る「何か」を一緒に撮影した方がいいのかもねぇ。
「タバコ」は、ちょっと食品と一緒に撮影するにはイメージ悪いし、
「缶ビール」ってのもなぁ。
なんか、飲みながら作ってるかの如くだし（苦笑
ちなみに料理中は、お酒は我慢してます。
まぁ、たまにキッチンドランカーの日もあるけど（苦笑
あ、食品を撮影するんだから「箸」がいいかも。
明日からは、（忘れてなければ）箸と一緒に撮影する事にします。
まぁ… 需要が無いのは百も承知なんだけどね。
≧∇≦ブハハハハハ