今日の夕食 （2010/02/11）
本日より主夫業再開。
火曜特売で買ってきた食材の始末が主な任務です。 (｀；ω；´)ゞ
「豆腐と豚肉のうま煮」
†Ａ-53
正直… 「うま煮」ってなんじゃらホイ？
って感じなのですが（苦笑
鍋に油をひいて肉を炒める。
火が通ったら水と中華スープの粉、醤油で味付。
アクを取ったらチンゲンサイの軸とシメジを投入。
軽く煮たらチンゲンサイの葉を加えて、さらに煮込む。
水溶き片栗粉でとろみをつけたら、
豆腐を加え、軽く混ぜたら完成。
冷凍したモノも含め、
ちょうど材料が揃っていたので作ってみました。
「モヤシと豚肉の炒め物」
焼肉のタレバージョン。
・塩、コショウ
・オイスター＋醤油
・中華スープ
・ソース
・あんかけ
・ケチャップ
に加え、7パターン目。
塩、コショウして焼肉のタレを絡めただけだけど（苦笑
ただ、こういう場合…
やっぱり、モヤシのひげ根は取った方が良いみたい。
味がなかなか思うように染み込んでくれませんでした。
丁度、娘が風呂に入っていて
「頭を洗え」だ「身体を拭け」だと
色々やってるうちにクタクタに煮込まりました。
まぁ、私はクタクタモヤシも好きなんだけど。
「鮭のオムレツ」
これは失敗した。
てっきりフレーク状のモノをイメージして購入した鮭缶。
黄色とピンクが奏でるハーモニー。
って感じの色合いに仕上がる予定だったんだけど…
缶を開けたら、一瞬脳味噌がフリーズ。
「何、この黒いの？」
で、ようやく事態を理解。
黒いのは鮭の皮。 どうやら水煮缶だったようです。 orz
缶を開けちゃったので仕方無い。
そのまま任務続行。
ちょっと見た目的に汚いけど、味は美味しかったです。
ただ… ちょっと生臭かったかな（苦笑
先日のサラダと
油揚げ・豆腐・かいわれ大根の味噌汁を並べて完成。
ちょっと作業があったため、料理の開始時間に遅れが。
ビールを我慢して料理を作っていたので…
娘、一人での夕食となりました（苦笑
※私は、ようやく晩酌タイム
娘は愚妻が居ないのを良い事にテレビを占拠。
アンパンマンを見ながらビール飲んでも美味しくないので…
こうして、ビール片手に日記を書いてます。 (^○^)o□ プハー