今日の昼食 （2010/02/11）
火曜特売でモヤシ3袋=100円を買ってきたんだけど…
一昨日、昨日と愚妻が夕飯を担当。
モヤシ料理を作らなかったので今日中に3袋を始末するハメに（汗
なので、昼食は「ソース焼きそば」
もちろん、具材のメインはモヤシです。
タマネギ、ニンジン、キャベツはオマケ（苦笑
モヤシは美味しいんだけど、ひげ根がねぇ。
歯に詰まって仕方ありません（笑
とりあえず、昼に1袋を始末。 残るは2袋。
まぁ、モヤシづくしでも構わないんだけど…
以前から気になっていた、モヤシの冷凍保存。 ちょっと時間があったので挑戦してみました。
ひげ根を取って、軽く茹でる。 水気を取ったら冷凍庫へ。
炒める前提で冷凍させる場合には、軽く炒める（調味はしない）だけでも良いみたいです。
1袋分を処理したんだけど、何だかんだで小一時間。
水気を取るためのクッキングペーパーやラップの値段。 作業時間も考慮すると…
なんか、すごい節約しているようで、実質的には無駄な事をやってる気がしないでもないです。 orz
まぁ、今日は他にも「豆腐」「かいわれ大根」など処分しなきゃいけない食材が。
モヤシは色々とバリエーションが利くんだけど…
かいわれってサラダや味噌汁の具材以外に何が作れるんだろ。 いつも悩みます。
豆腐やトマト、キュウリも愚妻が料理すると、ただ切っただけの料理になるし。
まぁ、それでも構わないんだけど、私の場合は修行も兼ねてるからねぇ。
手抜き料理は十分に腕を磨いてからマスターします（苦笑