伊豆・伊東情報館 Blog

ちゃちゃっと「きつねそば」にしました。
油揚げは先日、味付して冷凍しておいたモノ。
まぁ、そば自身も冷凍だけど（苦笑

麺つゆを水で割って煮立たせ、
茹であがった麺を加える。
油揚げは冷凍したまま乗せ、タレをかけて解凍。
最後に天かすと桜海老を落として完成。


桜海老は余計だったかも。　もしくは麺つゆで軽く茹でるか。
サクサクが好きな人には良いのかもだけど、私はクタクタな方が好きなので。

で、何気に冷凍庫内を見て思ったのは…
冷凍してあるモノだけでも数日～1週間程度は生活できそうだなぁ～と（苦笑

まぁ、肉は安売りの日に買ってきて小分けして冷凍。
うどん、そば、焼きそば、ラーメンも買ってきては即冷凍。
御飯もまとめて炊いて、残った分は冷凍。
ネギ、ニンニク、ショウガ、ニラなんてのも冷凍。
キノコ類は見切り品を買ってきて、やっぱり冷凍。

他にも娘の弁当用として冷凍食品がたんまりあるし、虎の子の干物もあるし。
そう考えると、非常用食品としての期待もできるんだけど…
電気が止まると全て強制的に解凍されちゃうからねぇ（苦笑
冷蔵庫にも無停電電源装置が欲しいところです。　orz

今日はダブルヘッダー。
娘用にラーメンを作ったんだけど、今度は愚妻用。

と言っても、手抜き料理だけどね（苦笑

茄子が邪魔だったのでレトルトの「麻婆茄子」と
ワカメスープ（＋御飯）です。

茄子は1本だけにしたんだけど…
もう1本、切っておけば良かったね。
ニンジンの方が多く「麻婆人参」と化していました（苦笑

味は甘口だったので、スプーン1/2程度の豆板醤を投入。
見事に「大人の味」になりました。　あ～辛かった。


ワカメスープは、中華の素を溶いた後、
醤油、塩、コショウで味を整え、水で戻したワカメと白ゴマを加えて完成。
ただ、加えるのは直前の方が良かった気がします。　orz

念の為、今日も幼稚園をお休みした娘。
37度～38度を行ったり来たりしているようですが、娘自身はすこぶる元気。
愚妻＆私に「うるさい!!」「寝てなさい!!」と怒られてます（苦笑

で、夕飯は何を食べたいか聞いてみると「ラーメン」との事。
朝も昼も、ちゃんと食べたらしいんだけど、量が少なかったみたい。
17:30頃「パパ～　お腹減った～」と。

そんな訳で今夜は「ラーメン」です。
スープは、もちろん「華味」の醤油味。
※画像は娘の分　私の分は具無しなので（苦笑

昨日のサラダで
コーンが余っていたので、それも投入。
栄養を考え、ちょっぴりだけどネギも入っています。

麺は冷凍していたモノを使用したんだけど…
娘は、まだ一玉は食べれないんだよねぇ。
冷凍する時に娘用に小分けしておけばよかった。　orz


が、後悔していても仕方無いので、鍋でスープを作成。
煮立ったら弱火にしてコーンとネギを投入してコトコト。

別の鍋で麺だけを茹で、麺が茹であがったらスープを器へ。　麺半玉分も器へよそって完成。
身体を温かくするため油分を多くする意味でもバターを落としても良かったかもね。
「美味しい」「美味しい」と絶賛しながら食べてくれました。　ヽ(´▽｀)/

スープを全て娘の分で使ってしまったので、私の分は麺と茹で汁をそのまま器へ。
その後に華味のスープを加えるという作り方に。
当然、茹で汁には麺に付着していた粉が溶け込む訳で…　軽く餡かけっぽくなっちゃうんだよねぇ。
まぁ…　冷めたラーメンよりはマシだけど（苦笑

それにしても「華味」のスープは美味しいわぁ。　+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．
麺が約30円、コーン・ネギを高く見積もっても約50円。
水、調味料、ガス代等、全部含めても120円しないんじゃないかな？
まぁ、安くて美味しいラーメンが家で食べられるのは幸せな事だと思います。　orz

ようやく主夫業復活。
今日は愚妻が夕方から仕事だしね。
私だけなら「食べない」って選択肢もアリなんだけど、娘がいるからねぇ。

で、幼稚園の帰りに娘と二人で買物へ。
「何、食べたい？」との問いに「お好み焼き～」と。
粉はまだ残っていたので、見切り品のキャベツ（1/2）とモヤシ、豚肉を買ってきました。

冷蔵庫内にもキャベツの半端があったので、それをせん切り。
買ってきたキャベツの一部を追加しようと葉を剥がしてみると…　これがかなり酷い状態。
仕方無いので食べられそうな部分を全てせん切りにしたんだけど…
結果、大量にキャベツのせん切りが。　orz

なので、急遽…

「ソース焼きそば」を追加で作りました。

もちろん、キャベツたっぷり。
ちょっとだけハムを入れてみました。
これでカットしたキャベツの約半分を消費。



「お好み焼き（キャベツ）」

粉と水を混ぜる作業。
マヨネーズ、青のり、鰹節は娘が担当。
まぁ、これをやりたさに「食べたい」と言ってるようなものです。
実際、大した量は食べてくれないし。

ただ、どこでそんな言葉・言い回しを覚えるのか不明なんだけど
「この生地、もっちもちで美味しいねぇ～」
「パパの作る、お好み焼き。　最高～」
と、聞いてるこっちが恥ずかしいぐらい絶賛でした（苦笑



「お好み焼き（モヤシ）」

2枚目はキャベツの代わりにモヤシを。
娘も作るときは「2枚じゃ足りない」みたいな事を言ってたけど
実際には、1枚目の1/4で「お腹いっぱい」って感じ。

とりあえず、モヤシの方は1/8を頑張って食べてくれました。
それでも「美味しい」とは言ってくれるんだけどね（苦笑

ただ、マヨネーズ等による装飾も
飽きてしまったようで、私がする事に。
まぁ、娘にとっちゃ「リアルこなぷん」って感じなのでしょう。


で、結局キャベツは、ほんの少し残す羽目に。
タッパに水を張って、その中に放り込んでおきました。
明日、サラダにして始末しようかと思います。

色々あって…　26日から食事拒否＆主夫業拒否。
実際には、26日の夕食は作ったし、ちょこっと味見でつまみはしたけど（苦笑

私が勝手に卑屈になってるだけかもだけど
やっぱり稼げてない男は家じゃ肩身が狭いッス…
まぁ、仕方無い事なんだけどさ。

で、さすがに3日目にもなると軽くフラフラとしてきたので…

またまた「おじや」を作りました。

スープは、もちろん華味の醤油味。
今回はコショウを強めに落とし
正に醤油ラーメンのスープで作った「おじや」です。

1cupの水を沸かし、
スプーンでスープを加えながら味を整える。
「ちょっと物足りないかな？」ぐらいで止めて御飯を投入。

コショウを落とし、弱火でコトコト。
水気が飛んだら卵を落とし
お好みの固さになったら万能ネギを落として完成。

ウマウマでした。　ヽ(´▽｀)/

「モヤシベーコンエッグ」

久し振りに作ってみました。
色々と亜種は作ってたけど
今回はモヤシ、ベーコン、卵のみ。
味付も塩、コショウ（クレイジーソルト）のみ。

ちょっとつまんで（味見）みたけど
やっぱり美味しいです。　(ﾟ∇^d)



「モヤシと春雨の中華サラダ」

中華スープと醤油・酢、
砂糖、塩、ゴマ油でタレを作成。

茹でた春雨、モヤシに
ハム、カニカマを加えタレをかけて冷蔵庫へ。
冷やしたら完成。


これに炊いた御飯と、大根・エノキのお味噌汁で今日の夕食完成です。　ヽ(´▽｀)/
なんか、作る料理がパターン化してきてますね。　orz

つか、私の料理には主役が不在な日が多い気がします。

モヤシを始末するため、昼食は…

「塩焼きそば」にしました。
レシピはネット検索。

水に塩、コショウ、中華の素、
すりおろしニンニク、レモン汁を加えておく。　【A】
野菜を炒め、麺を炒め…
【A】を加えて更に炒めたら完成。


具はタマネギ、ニンジン、ピーマン、キャベツ、モヤシ。
ハムかベーコンを入れようと思ってたんだけど、すっかり忘れちゃってました（苦笑

モヤシ2袋は、タッパ（大）とタッパ（小）に分けて入れておいたんだけど、
タッパ（小）の分を始末できました。　残るは1.3～1.5袋分ぐらいかな？

味は、まぁまぁ。
つうか…　まだ味覚も嗅覚も完全ではないらしく、ニンニクとかは分かるんだけど
細かい塩加減やコショウの味付は、まだムリポです。　orz

とりあえず、今回はレシピの分量をしっかり守って作ったので大きな失敗も無く
愚妻も「美味しい」と食べてくれたけど。

ただ…　愚妻の「美味しい」はアテにならないんだよねぇ。
私がやる気をなくさないよう、励ましてるようにしか聞こえないってのが本音（苦笑
まぁ、娘の「美味しい」は嘘でも嬉しいけど。　+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

本当は今日は夕食ネタは書かず、そのまま本日終了とする予定でした。
なので、先程の日記で伊豆の天気に触れつつ…
夕食の内容にまで（故意に）脱線させたんだけど（苦笑

こちらが娘の夕食。

刺身に玉子豆腐、インスタントの味噌汁。
御飯は先日炊いた分を温め直したモノ。

刺身もパックのままじゃ可哀想なので
皿に盛り直してあげました。
愚妻なら、絶対にしない事です（苦笑

最後に味噌汁を器に落とし
パソコン部屋にあるポットでお湯を入れれば完成。と。
で、ついつい貧乏性のクセが出てしまい
袋に残った僅かな味噌をペロリ。


口をつけた瞬間、「今の（味の分からない）俺が舐めても意味ないじゃん」と、
自分のした行為の「品性の無さ」に加え「無意味さ」にガッカリしていたら…　「あ、味噌の味がする」

試しに味噌汁を一口飲んでみると…　「あ、ちゃんと味がする」
どうやら、味覚・嗅覚が戻ってきたようです。

ヽ(´▽｀)/　ワーイ

なので…

復活記念に早速「野菜炒め」を緊急で作ってみました。
つか、このままじゃ…
明日中にモヤシ3袋を始末しなきゃいけないからね（苦笑

味は塩、コショウ、醤油。
久し振りに食べ物の味を感じる事ができました。

ヽ(´▽｀)/　ワーイワーイ

今日は、残りのカレーを軽くアレンジして…　「カレー」です（苦笑

「きのこカレー」
こちらは娘の一食分のみ。

冷凍してあった
エノキ、しめじ、まいたけを炒めて
一食分のカレーを移した別鍋に投入。
軽く煮立たせたら完成。

ちなみに…
大人の分は「なすカレー」にしました。


オカズは、市販の白身魚フライ（娘と私の分　愚妻は別の揚げ物）
私が毎週のように買ってるからねぇ。
その影響を受け、最近は娘も買うようになりました。

火曜特売だった事もあり、今夜は完全な手抜きです。
つか、まだ味覚・嗅覚が回復しておりません。　orz

味覚が普段の10～20％、嗅覚が40～50％ぐらいジャマイカ？
なので、料理をしていても味が確認できない。
長年の経験でもあれば「こんな感じかな？」で、想像での調理も可能なのかもだけど…
まだまだ、そんなレベルじゃないからねぇ。
正直…　結果を自分で確認できないから、作ってても全然楽しくないです。　( -_-)

明日も味覚が回復していないようなら、弁当でも買って食べてもらおうかな。
火曜特売のモヤシ3袋（100円）を買ってきちゃったけど（苦笑

モヤシづくしの日…　(m9ﾟДﾟ)　Coming Soon!

昨日は、以前から予定されていた事なんだけど…
数少ない知人からお誘いがあり、当家3人+1、計4人で外食に。

と、せっかくの外食だったんだけど、私の体調は最悪の状況。
完全に舌が馬鹿になっていたので、食事（ツマミ）はつまむ程度。
ビールだけ堪能してきました。
ビールなら…　味覚には関係なく酔っぱらえるからね（苦笑

で、本日。
体調自体は昨日よりはマシなんだけど…　舌は昨日以上にお馬鹿な状態に。
まぁ、普段から馬鹿舌なんだけどさ（苦笑

愚妻が仕事に行ってるので、娘の味見を頼りに夕食を作りました。

「コーンのサラダ」
「カレーライス」

みじん切りにしたタマネギとニンジンをレンジで軽くチンする
コーンと混ぜ合わせ、マヨネーズ・酢・塩・コショウで味付。

カレーは、いつもと違うといえば…
鍋の代わりにフライパンで調理（容積が大きいから）
具に鶏モモ肉。
かなり緩めに作った。ぐらいかな。

娘が「美味しい」と完食してくれたので
味は大丈夫だと思うけど…
自分で確認できないのが不安です。　orz