伊豆・伊東情報館 Blog

予定通り「おでん」です。

最終的には
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2894の内容に
ジャガイモ・サトイモ・ウィンナーを追加しました。

ジャガイモは、以前から入れるようにしてるんだけど
ふと「おでんにジャガイモって変かな？」と。
で、検索してみると「サトイモの方が美味しい」との意見も。
なので、今回はサトイモも入れてみました。
冷凍食品のヤツだけど（苦笑

ウィンナーは、ウィンナー巻きの代わり。
セット品の中にも
ごぼう巻きが入っていたので計7本に。

いっそ、ごぼうを抜いて
ウィンナーを挿してやろうかとも思ったけど…
面倒なので、ウィンナーを投入する事にしました（苦笑



・昆布巻き
・大根
・ウィンナー
・ごぼう巻き
・白滝

最初に盛った具なので、どれも好きなんだけど、
意外と昆布巻きが好きです。

旨味を奪われるだけ奪われ、
煮崩れ寸前まで、ボロボロになっている姿に…
自分の姿を重ねているのかもです（苦笑



・玉子
・焼きちくわ
・さつま揚げ
・コンニャク

ちなみに、私はカラシ派。
愚妻は柚子コショウ派です。



・白滝
・ジャガイモ
・サトイモ
・もち巾着

やっぱり、私的にはジャガイモの方が美味しいかな。
まぁ、道産子だから贔屓目で見てるかもだけど（苦笑

サトイモは、もうちょっと味の濃い汁の方が合う気がします。



・うどん

最後の〆に。
あるコンビニで売られていると聞き試してみました。

最初は「味が薄いなぁ～」なんて思ってたんだけど、
食べていると慣れてくるというか…
意外と美味しく感じました。

昆布のダシとウィンナーの塩分が良かった気もします。

今日は「おでん」です。　ヽ(´▽｀)/

メインの具材は温めるだけのヤツを3袋。
それに、もち巾着・ごぼう巻き・結び白滝。

魚河岸・はんぺんも欲しいところだけど…
この寒さで、娘が外出拒否。

まぁ、おでんって最初は美味しいんだけど
後半は飽きてくるからね（苦笑
ちょっと足りないかな？ぐらいか丁度良いかもです。



鍋に投入する順に区別。

早い段階から煮込もうかな？とも思ったけど、
既に調理済みのヤツだからねぇ。

張り切って準備する必要は無かったかもです（苦笑

「ハムとキュウリ」

先日、安売りで買ってきたハム。
普段は使いきれるようにと、
4枚入りで3～4パックってのを買ってくるんだけど、
この時は、1パックに10枚程度入ってるのを購入。

その後、冷蔵庫の奥に追いやられ賞味期限が今日までに。
賞味期限表を貼っておいて正解でした（苦笑

そんな訳でハムの始末料理です。



「春雨サラダ」

残りのハムは、こちらへ。
具は春雨、ハム、キュウリ、カニカマ、シイタケ。

冷やし中華のタレを作って白ごまをプラス。
それを混ぜ合わせたら完成です。



「焼き椎茸」

こちらは娘のお気に入りです。
汁が出てくるまで網で焼いたら完成。
楽チンです（苦笑

「アツアツのうちに食べよう」って事で
娘と私、1枚ずつ皿の上へ。
私が半分ほど食べたところで、娘を見ると…
まるまる1枚をほうばったよう（苦笑

「美味しぃ～（はぁと）」と満面の笑みで言われたら、
残り半分を食べられる訳も無く…
そちらも娘の口の中行きとなりました。



「肉じゃが」

今回は、ちょっと薄味に仕上がりました。
具は豚肉、ジャガイモ2種、ニンジン、タマネギ、白滝。

やっぱり、白滝が無いと物足りない気がします。

今日は作業が大変だったので、手抜きです（苦笑

「チンジャオロース」

先日、某番組で芸人がピーマンを食べられないと。
それを見た娘が
「ピーマン、美味しいのにねぇ」
「あ、またチンジャオロース作って～（はぁと）」
そんな訳で早速、作ってあげました。

当家のチンジャオロースは豚肉なんだけどね（苦笑
豚肉を酒・醤油に浸けて、しばらく放置。
その後、片栗粉をまぶしてよく混ぜる。

フライパンを熱し、肉を入れる直前に火を弱める。　※焦げ付き防止
肉の色が変わったら、みじん切りにしたショウガ、ネギを投入。
香りが立ったら、タケノコ・ピーマンを投入。
最後に醤油・オイスターソース・砂糖・塩・コショウで味を整えて完成。

娘が食べやすいよう、砂糖は多めに（小さじ1～2）入れています。

こちらは、もちろん…
娘の要望により、明日のお弁当にも入ります。　ヽ(´▽｀)/



「玉子のすき煮」

こちらはレトルト。　(*>ｖ<)
賞味期限が今日までの卵が2個あったので。

おかずは、この二品。
さすがに娘に「少な～い」と怒られました（苦笑

言う程、食べないクセに。　┐(^-^;)┌


で、炊きたて御飯を見た娘が…
「パパ～　わさびふりかけで食べてみた～い」と。

娘の食欲が旺盛な日は、料理が壊滅状態になる事が。
でも、愚妻の分を残しておかなきゃいけないので、
そういう日は、白いご飯＋わさびふりかけを食べている私。

それを見た娘が、わさびふりかけに興味津々。
何度か私のご飯を食べて挑戦していたんだけど…
本日、一人でチャレンジする気になったようです（苦笑

ご飯の量にもよるんだけど、
大人でも「クァ～」となる、わさびふりかけ。
ちなみにふりかけは、永谷園の「大人のふりかけ」です。

何度か、リビングから悲鳴らしき声が聞こえてきたけど…
なんとか食べきったようです。
感想は「舌がピリピリしたけど、美味しかった～（はぁと）」だって（苦笑

愚妻は、わさびがダメだからねぇ。
愚妻に対してのライバル心からなのか「これが、大人の味なんだよねぇ～」だって。
≧∇≦ブハハハハハ

ちょっぴり娘が成長したように見えた私は、やっぱり親馬鹿＆馬鹿親なんだろうね。　orz

「豆腐とカニカマのあんかけ」

ここ最近、豆腐の始末に困ると
これを作ってる気がします（苦笑

今回は豆腐、カニカマ、ちくわ。
フライパンでショウガを炒め、香りが立ったら
水、鶏ガラスープ、酒を投入。

煮立ったら、豆腐を始めとする具を投入。
しばらくグツグツ煮立てます。

醤油、塩、コショウで味を整え、
最後に水溶き片栗粉で、とろみを付けたら完成です。



「野菜炒め」

今日は、オイスター＋醤油味。
材料は愚妻が貰ってきた、カット野菜＋ハムです。



「ご飯」
「大根とジャガイモと玉子の味噌汁」

味噌汁は、完全に始末料理です。
大根が2～3cmほど、
輪切り状態で残っていたので、それを始末。

弁当用で余ったと思われる
玉子半分が器に入って残っていたので
それも落としてみました。

「油揚げの包み焼き」

納豆の始末に困るとコレです（苦笑
まぁ、そのままズルズルっといけるんだけど
ここ最近、娘が納豆を食べていないので。

これにすると、1切分だけど食べてくれます。



「コロッケの玉子とじ」

愚妻が貰ってきた惣菜です。
一部、メンチカツも混じってました（苦笑

面倒な時は麺つゆ＋砂糖で、
今回は、水＋砂糖＋醤油＋酒にしました。
これを煮立たせたらタマネギを投入。

タマネギがクタクタになってきたら
コロッケ等を加え、汁を吸わせる。
最後に卵を入れて適度に固まったら完成です。



「豚丼の具」

こちらはレシピも完成した一品。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2746

手前味噌だけど…
相変わらず、美味しいです。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

こちらは娘も気に入っていて、
もちろん、明日のお弁当行き決定です。　ヽ(´▽｀)/



最後は「煮物」

余った豚丼の汁が勿体無かったので、
大根、ニンジン、ゴボウを煮てみました。

ちょっと味が濃い感じなので
煮詰まる前に取り出しました。
味は、まぁまぁかな。

こちらも、お弁当行きが決定しました。

今日は、私が担当。
なのでタグを「主夫」にしたんだけど…
限りなく「外食」に近い、手抜きばかりです（苦笑

「あさりコンソメ」

茹でたパスタを
軽くオリーブオイルを絡めたら器へ。
その上に温めたレトルト品をかけて完成。



「なすミート」

こちらも作り方は、ほぼ一緒。
麺とレトルトを混ぜる作業が増えるぐらいかな。



「納豆パスタ」

納豆の賞味期限が近づいていたので、
これだけは作りました（苦笑

茹でた麺をバターで軽く炒め、
麺つゆを吸わせたら皿へ。
納豆を乗せ、今日は大根おろしにしました。
で、刻み海苔を乗せたら完成。

美味しゅうございました。

「カニ玉」

と、言っても「カニカマ」を使っているので
「カニ」は一片も入っておりませぬ（苦笑

「あん」は、先日のあんかけチャーハンのモノ。
捨てるのも勿体無かったので。
ちょっと醤油を加え、味を強めにしてみました。



「焼きそば　-1」

娘が気に入っている、オイスター味です。
具は、愚妻が貰ってきたカット野菜。
それを分別して、2種類の焼きそばの具としました。

こちらの具は、
キャベツ、チンゲン菜、ニンジン、ハムです。



「焼きそば　-2」

こちらは、ソース味。
具は、モヤシ、ニンジン、ピーマン、ベーコン。

普通のソースを水で薄めて作ってみたけど…
焼きそば用ソースとまでは言わないけど、
ウスターソースぐらいは
常備しておいた方がいいかもです。　orz



「湯豆腐」

豆腐の賞味期限が今日までだったので
急遽、一品を追加。

本当は、ここ最近ハマっている
塩ベースのあんかけにする予定で買ってきたんだけど
「カニ玉」とダブってしまうので「湯豆腐」にしました。

タレは自作。
だし汁に醤油とみりんを加え、最後に鰹節を加えたら完成。
なかなか、美味しくできました。

先日、急な特売日に遭遇し
半ば衝動的に買ったピザです。
1枚、200円でお釣りがくる値段。

まぁ、安い分…
具は貧素です（苦笑

このままでも良いんだけど、
宅配ピザよりは安く、
でも、もうちょっとボリュームが欲しいかな？

そんな訳で作業開始です。



「マルゲリータ　ピザ」

市販のピザソースを
上から塗ったくって、一度リセット。

その上にピーマン、トマトを乗せ
更にピザ用チーズをたんまりと。



「ベーコン　ピザ」

同様にピザソースを塗って、
ドライソーセージとベーコンを乗せ、
粉チーズ、パセリを。



「マルゲリータ改」

ちょっと火力が弱かったっぽい。
ピーマンもトマトも、
軽く焦げるぐらいにしたかったんだけどねぇ。

先にフライパンで炒めてから
乗せたほうが良かったのかも。　orz

まぁ、たまには…
野菜をバリバリ食べるのも良しって事で（苦笑



「ベーコンピザ改」

見た目は汚いけど、味は美味しゅうございました。

軽くドライソーセージが焦げているので…
焼く順番を逆にしたら、良い感じで焦げたのかもね。

「しらす」＋「大根おろし」

最強の組合せですね。
あまり白いご飯が好きじゃない私でも、
これがあれば最低、一膳はペロリといけます。

味の素を加えると
また味が変わって美味しいです。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．



「ごぼうコンニャク」「里芋煮」

こちらは、どちらも愚妻が頂いてきた訳あり惣菜。
ごぼうコンニャクは、
唐辛子を加えて、ピリ辛に仕上げても美味しそう。

今度、作ってみます。



「モヤシベーコンエッグ」

ん～　美味しい。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

明日のお弁当にも入れられるよう、
今日は玉子にしっかり火を通しました。
トロトロの方が好きなんだけどねぇ。



「シーフードカレー」

昨日の残りです。
普段、次の日には水を足してルーを足してと
ちょっとは手を加えるんだけど、今日は温めただけです。