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タグ「干物」の検索結果は以下のとおりです。

今日の夕食 (2011/09/03)

今日も担当は愚妻。
「豆腐の餡かけ」
「玉子焼き」
「ベーコンとほうれん草の炒め物」
「海老シュウマイ」など、色々作ってくれたんだけど…

私がリビングに行った時には、全て娘が食い散らかした状態(苦笑
なので、撮影できたのは…
ファイル 3567-1.jpg
「アジの干物」

こちらは、一人一枚だったので。

この干物は、花火大会の日
娘とお邪魔した、魚重ひもの店店主様より頂いたモノ。

・型崩れした
・内出血している
との理由で、売り物にならないモノらしいんだけど…

型崩れなんて、味には全く関係ないし、
内出血と言われても、指摘されなきゃ分からないし…
焼いたら尚更、分かんなくなるんだけどねぇ。

実際… 大変、美味しゅうございました。 orz

娘もアジ一枚をペロリ。
しかも、ほぐした身を御飯に混ぜて食べるという「通」っぽい食べ方。

たぶん… 私の食べ方を真似たんだと思うけど。 (*>v<)

昨日の夕食 (2011/07/16)

昨日は愚妻が担当。
ファイル 3463-1.jpg
「イカの干物」

よく、イカって一夜干しとか言うんだけど…

昨日食べたのは…
200日以上、冷凍庫で眠ってたと思います(苦笑

さすがに買った直後に食べた時のような
プリプリ感は失ってたけど、
それでも、美味しゅうございました。


これに「肉じゃが」「納豆オムレツ」などが食卓に並びました。

当家は本当、貧乏性なんだよねぇ。
いつも大事に大事に保存して… 場合によってはダメにする事も(苦笑

ドラクエで例えると初期に入手した薬草をホイミ・ベホイミを覚えるまで持ってるタイプ。 (*>v<)

もう、ウン十年この性格だから治らないね。 治す気も無いし。
≧∇≦ブハハハハハ

昨日の夕食 (2011/05/29)

ファイル 3341-1.jpg
久しぶりに干物です。

冷凍庫で…
半年以上は眠ってたかな?
≧∇≦ブハハハハハ

干物はアジとカマス。
カマスの方は薄味な分、さほど冷凍焼けの影響は無かったけど
アジの方は表面…
特に(背骨周辺の)皮の部分は、味が変化してました。

まぁ、冷凍しているとはいえ、
半年以上も食べるの放置してたらダメだよね(苦笑

これからは早めに食べる事にします。 orz


そういえば…
随分前に買った「お好み焼き」とか「たこ焼き」も有ったような…

冷凍食品とか缶詰って日持ちする分、ついつい買ったものの、忘れて放置している事が多いです(苦笑
品質管理って難しいねぇ。 ┐(^-^;)┌

まぁ、性格的なものもあるかな?
大事に大事にして、ダメにするタイプ(苦笑

ドラクエで例えると、序盤「やくそう」を大事にして無理な戦闘を。
で、ホイミを覚えた途端に「やくそう」を売るタイプです。 (*>v<)

今日の夕食 (2010/11/14)

今日は愚妻の仕事が午前中だったので
いつもなら、夕飯は愚妻が担当する日なんだけど…
「たまには」って事で私が担当しました。
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「豆アジの揚げ物」

「アジせんべい」と言ってもいいのかも知れません。
以前、魚重ひもの店店主様より頂いた豆アジ。
「油で揚げると美味しいよ」とアドバイスを。
それを横で娘が聞いていて、ずっと楽しみにしてたんだけど…

正直、油を多く使う料理って苦手なんだよねぇ(苦笑
油が跳ねたり、火事も怖いし。
で、ずっと冷凍庫で大事に保存していたんだけど
本日、一念発起で調理してみました。

深型のフライパンに、傾けると軽く溜まる程度の油を投入。
そこでササッと軽く揚げる感じでやってみました。
この方法なら、そんなに油も多く使わなくて済むし。

で、きつね色になったら取り出して、次のアジを投入。
この繰り返し。

冷凍していたので
解凍後、しっかり水気を取ったつもりだったんだけど…
拭ききれなかった水分がバチバチ跳ねてました(苦笑

あの音は、いつ聞いても心臓に悪いね。 orz


画像を撮影後、楽しみにしていた娘に「出来たよ~」「熱いうちに食べてみな~」と。
もちろん愚妻にも勧めて、それぞれ揚げたてをパクリ。

これが、本当に美味しかったです。 +゚*。:゚+(人*´∀`)+゚:。*゚+.

その証拠に、一口食べた愚妻が冷蔵庫をガサガサと物色。
私「どした?」
愚妻「お酒(チューハイ)買うの忘れた」

普段、滅多にお酒を飲まない愚妻。
しかも私がまだ料理中だってのに。

思わず「旦那(私)より先に飲む気かね?」と皮肉を。
その一言で愚妻も我に帰ったようです。
愚妻も(私も)古い人間なので(苦笑

まぁ、そんな愚妻が思わず酒を所望するほど、本当に美味しかったです。
もちろん、愚妻以上に私も飲みたくなってたのは、言うまでもありませぬ。 orz

しかも、娘が気に入ってしまい「もっと、食べてもいい?」と。
こういうのはアツアツが美味しいからねぇ。
OKサインを出した結果…
アッという間に無くなってしまい、他の料理をする傍ら、皿を洗う羽目になりました(苦笑

娘も愚妻も(もちろん、私も)こんなに気に入ってくれるなら、
また、油跳ねの恐怖に耐えてでも作ってあげようかと思いました。

ただ、この商品…
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2417
でも書いてるけど、ネットでは取り扱ってないんだよねぇ。

まぁ、地元&お知り合い特権ってヤツですね。 ( ̄^ ̄) フフン。
もしかすると裏メニューかも?

ファイル 2662-2.jpg
「鮭のアラ(焼き)」

こちらは(も)義弟からの頂きものです。
まぁ、義弟もご近所さんからの頂きものらしいけど。

鍋の時に使おうかとも思ったけど、
ふと「焼いても食べられるでしょ?」と。

全部で12切あったので、7切は冷凍。
5切を網で焼いてみました。
一応、油も塗ったんだけど、
皮が焦げ付いたり、身が崩れたりと大変でした。

普通の切り身と違って、身の厚さも均一じゃないし。

見た目は、まるで犬のエサなんだけど、味は美味しかったです。
まぁ、最近の犬は、もっと(見た目が)良い物を食べてそうだけど(苦笑


ファイル 2662-3.jpg
「納豆」「漬物」
「御飯」「ホウレンソウと油揚げの味噌汁」

全体的に今夜は「和」となりました。

明日は普通に私が担当の日。
しかも、一日中パソコンとニラメッコになる抽選の日。
で、火曜特売直前の日。

il||li _| ̄|○ il||li どうすんべ。。。

今日の夕食 (2010/10/18)

ファイル 2584-1.jpg
「豆腐、キュウリ、カニカマのサラダ」
†A-72

本のレシピには無かったカイワレも追加してみました。
この一品のお陰で
豆腐、キュウリ、カイワレを一気に始末できました。
ヽ(´▽`)/

ドレッシングは
すった白ごまに酢、醤油、ごま油。
それにマヨネーズを混ぜたモノ。


ファイル 2584-2.jpg
「アジの干物」
「カマスの干物」

先日、近くまで来たとの事で
魚重ひもの店、店主様より頂いた干物です。
一緒にビール(発泡酒じゃないヤツ)まで。

ありがたく頂戴しております。 orz

やっぱり、焼きたての干物は美味しいねぇ。
+゚*。:゚+(人*´∀`)+゚:。*゚+.

とりあえず今日は、この2枚だけ。
なので、愚妻には…
残った&冷めた干物を食べていただきます(苦笑

今日の夕食 (2010/07/26)

ファイル 2417-1.jpg
「サラダ」

先日、レタスを1玉買ったので、今日もレタスです(苦笑
中央には春雨サラダ。
具は春雨とワカメ、レタスのみ(苦笑
ハムを買うのを忘れちゃったんだよねぇ。

思ってたよりレタスが多かったので
「春雨サラダ」は、明日の分も冷蔵庫で眠ってます。


ファイル 2417-2.jpg
「はんぺん」「油揚げの包み焼き」

はんぺんは、明太子が挟んであるヤツ。
油揚げの中身は、納豆とネギです。


ファイル 2417-3.jpg
「豚カルビ」

味付肉なので、こちらも焼いただけです。 orz
まぁ、この時期は焼くだけでもグッタリなんだけどね。
タマネギを炒めてヘナッとなったら肉を投入。
しっかり火を通したら完成です。

食欲のある時なら、これと御飯だけでいけるんだけど…
今時期の私には無理。
ちょこっと、おつまみ程度に頂きました。

プハ~ (^○^)o□
やっぱり、夏はビールがうまいぜ(苦笑


ファイル 2417-4.jpg
「豆アジの干物」

先日、魚重さんちで買い物をした際、頂いたアジです。
こちらもネットでは購入できません。 ( ̄^ ̄) フフン。

まぁ、地元&お知り合い特権って訳なんだけど…
たぶん、他の商品を注文する際、
連絡事項としてお願いすれば、買えなくは無いと思います。

箸と比較してもらえば一目瞭然なんだけど、ほぼ一口です。
小さいので、ちょっと火加減が難しいかな。
実際、軽く焦がしちゃったし(苦笑

ゼイゴという固い部分が残っているんだけど
それも含めてバリバリと食べられます。

今回は「みりん干し」を焼いてみたんだけど、
普通の(塩味って表現で良いのかな?)も大事に冷凍庫で眠っています。
もちろん、通常サイズのアジも大事に冷凍です(苦笑

冷凍が万能じゃないのは解ってるんだけどねぇ。
この貧乏性は、死ぬまで治らないと思います。 orz

今日の夕食 (2010/07/09)

今日は愚妻が夕食を担当。 なので「主夫」タグは無し。
他に「肉じゃが」「サラダ」「ホウレンソウのおひたし」など、色々作ってくれたんだけど…

今日の夕食のメインはコレ。
ファイル 2379-1.jpg
「アジの干物」

大きさは「中」サイズ。
もちろん、先日お邪魔してきた魚重さんちの干物です。

娘が特に気に入っていて、一人でペロリと食べちゃうので
以前、「大」サイズを買ってきたんだけど
それは、ちょっと大き過ぎたみたい。

まぁ、アジはペロリと食べてくれるんだけど、
御飯や他のオカズを食べてくれなくなるんだよねぇ(苦笑

なので今回は全て「中」サイズにして、一人一枚食べるようにしました。
あぁ、やっぱり美味しいわぁ~
+゚*。:゚+(人*´∀`)+゚:。*゚+.


焼き立てをハフハフ言いながら頂きました。
しっかり味が付いているので、醤油を垂らす必要も無し。
ほぐした身を御飯に混ぜて食べる日を夢見てるんだけど…
ついつい、ビールで頂いちゃうんだよねぇ(苦笑

で、ビールを飲むと御飯が食べられなくなる私は我慢。と。

まぁ、御飯に混ぜたり、お茶漬けにしたり…
そんな邪道的な食べ方をする必要も無いんだけどね。

少しでも誰かが残せば次の日に…
なんて企みもあったんだけど
見事に全員、ペロリと平らげちゃいました(苦笑

今日の夕食 (2010/05/08)

ファイル 2201-1.jpg
「冷奴」「トマト」

夏っぽいメニューですが…
今日は、どちらかと言えば涼しい方でした。

冷奴のトッピング(?)は、それぞれ
・海苔の佃煮
・鰹節+味の素+醤油
・鰹節+味の素+醤油+ネギ
・なめ茸 です。


ファイル 2201-2.jpg
「モヤシベーコンエッグ」

今日は塩、コショウのみで作りました。
ただ、残念な事があって…

先日、16:00からバターが安く売られる事をチラシで知り
普段は娘を幼稚園で拾って、そのまま買物に行ってたんだけど
その日は一度、帰宅。
16:00になってから買物へ。
無事、バターは買えたんだけど…

モヤシが20円で売られていました。 orz
火曜特売で3袋100円を喜んで買ってたのに。
で、処理に困って「モヤシ三昧」になってたのに。

やっぱり、スーパーは遅い時間に行くのが吉かもね。


ファイル 2201-3.jpg
「各種干物」

・アジ
・カワハギ
・サバみりん
もちろん、魚重ひもの店様の干物です。

干物は愚妻が担当。
グリルで焼いていました。

サバ、カワハギも美味しいんだけど
やっぱり、アジって美味しいねぇ。
アジを食す度、「伊東に来て良かったなぁ~」と思います。


ヨ○バシ、ピザ○ット、びっくり○ンキーが無いのが不便だけど(苦笑
そういえば、吉○家が出来るみたいね。
田舎は娯楽が少ないので… 大手チェーン店の進出情報は速攻で広まります。
まぁ、たまにガセネタもあるんだけど(苦笑

大仁にある量販店が伊東に出店してくると聞いたのでwktkして待ってたら、完成したのはパチンコ屋でした。
il||li _| ̄|○ il||li パチンコは興味無いッス。

今日の夕食 (2010/04/26)

ファイル 2168-1.jpg
「ラーメンサラダ」

ラーメンサラダって北海道が発祥だったのね。
先日、ファミレスでデカデカと書かれていて
そこで初めて知りました。

具はタマネギ、キュウリ、ハム、ラーメン。
マヨネーズに麺つゆ・白ゴマを加え
しっかり混ぜたら完成。

キュウリが大きかったので
ラーメン2玉茹でたら…
かなり多めに出来ちゃいました(苦笑

小さい方は明日に回します。


ファイル 2168-2.jpg
「御飯」と「豚汁」

豚汁の具は鶏肉だけど(苦笑
その他の具は、タマネギ、ニンジン、
ジャガイモ、サツマイモ、コンニャク。

最後にゴマ油を落として完成。


ファイル 2168-3.jpg
「アジの干物」
炊きたての御飯にアジの干物。
正直、これだけで十分です。 ヽ(´▽`)/

油が落ちてプチ火災になるので
アルミホイルを敷いてたんだけど…
これだと、なかなか焼けず。

結局、最後はアルミを取り除き
火柱が上がる中、焼きあげました(苦笑


1.油が落ちる
2.落ちた油に引火
3.火柱発生
4.魚の油に引火
5.魚に引火
6.魚炎上

その様を見て、娘は家から逃げ出す準備をしてました。
≧∇≦ブハハハハハ

つか、私を見捨てて逃げる気かよ。
ファイル 2168-4.jpg
無事、完成。
もう一枚、愚妻用にも焼いたんだけど…
網を持ち上げて焼くと、魚炎上は避ける事ができました。

身がホックホク&(骨周辺の)皮がパリパリで美味しかった~
+゚*。:゚+(人*´∀`)+゚:。*゚+.

今日の夕食 (2010/04/18)

先日、魚重さんで買ってきた干物。
ようやく本日の食卓に登場しました。 ※本日の料理は愚妻が担当

ちなみに昨日の夕飯は、所用があり愚妻の実家で食べてきました。
ファイル 2149-1.jpg
「アジの干物」と「サバみりん干し」
コチラは娘&愚妻の分。
サバみりんは一口頂いたけど(苦笑

しっかり味が染みているので
普通の干物も味醂干しも醤油要らずです。

今日は昼にしっかりパスタを食べたので
夕食はオカズのみだったけど
白米がある時は、ほぐしたアジにちょっとだけ醤油を垂らし
御飯に混ぜて食べるとウマーです。 ヽ(´▽`)/


ファイル 2149-2.jpg
「カワハギの干物」と「アジの干物」
コチラが私の分。

魚重さんの干物はネットでも購入できるんだけど…
https://sv93.xserver.jp/~xsvx3025898/izunet.jp/shop/uojyu/cgi/cart.cgi
カワハギはネットでは買えません。

まぁ、私もカワハギは好きで
行く度にチェックしてたんだけど
今回、初めて店頭に並んでいるのを発見したぐらいです。

小振りですが、身はプリプリ。
大変、美味しゅうございました。 orz

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