今日の夕食 （2011/05/18）
「キュウリと大根の浅漬け」
先日、安かったって理由だけで購入した大根。
その後、冷蔵庫で放置されてしまい
軽くヘナヘナに。
その一部とキュウリ1本を
昼間のうちに浅漬の素に漬けておきました。
うん。 美味しい。
「油揚げの包み焼き」
作り方（？）はコチラ。
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2290
今日は、3種類。
・納豆＋カラシ
・納豆＋海苔の佃煮
・ツナ＋タマネギ＋マヨネーズ
「大根サラダ」
大根を始末するにはコレですね。
残っていた大根の1/4を浅漬に。
1/2を大根サラダに使用しました。
もちろん、残る1/4も今日中に使い切ります。
「ほうれん草とベーコンのバター炒め」
ほうれん草って、厄介な食材だよねぇ。
今日は5束を使用したんだけど、
フライパンに入れた時は、
菜箸の動かし方すら制限される量だったのに
ちょっと火が通るとアレレ？な量に。
1/3～1/4… 1/5ぐらいになるんじゃないかしら？
「大根と油揚げの味噌汁（＋ニンジン）」
最初は、大根と油揚げだけで作る予定だったんだけど、
冷蔵庫内にラップで包まれた1/4のニンジンがあったので追加。
もうちょっと具材を増やしたら豚汁です。
タマネギ、ジャガイモ、コンニャク、
冷凍した豚肉もあったので…
いっそ、豚汁にすれば良かったかも（苦笑