伊豆・伊東情報館 Blog

「偽うなぎ」「豆腐と油揚げの味噌汁」

まぁ、味噌汁はいつも通りとして…
昨日「うな丼」を食べ、
「タレかけるだけでも美味しいよねぇ」みたいな話に。
なので、タレだけ買ってみました（苦笑

で、以前から気になっていた
豆腐で作る「偽うなぎ」に挑戦。
まぁ、画像を見ての通り…
大失敗です。　≧∇≦ブハハハハハ

レシピを見ると「山芋」が必要みたいだったんだけど…　冷蔵庫には無し。
とりあえず、豆腐（絹ごし）をほぐし、
片栗粉、塩を加えてよく混ぜる。
それを焼き海苔の上に乗せ、焼きあげて完成。


豆腐の水分が多かったのと、油が少なかったのが原因かな？
海苔はヘナヘナになるし、豆腐はフライパンにベチャっとこびりついちゃうし。
まぁ、見た目はこんなだけど、味はまぁまぁ。

ただ…　やっぱり豆腐を食べてる感は否めませんでした（苦笑

「サラダ」

今日は具をコーンとツナ、キュウリにしました。
レタスを敷き詰めて、コーンはサッとバター炒めに。
それにツナ、キュウリを加えて、軽く塩・コショウ。
マヨネーズを和えて皿に盛りつけたら完成。



「野菜炒め」

またまた、愚妻が訳ありのカット野菜を頂いてきたので。
しかも2袋（苦笑
まぁ、とにかく…　ありがたい事です。　orz

ベーコンを加え、いつものように調理。
今日の味付は、焼肉のタレにしました。

私用の一番大きいフライパンでも
さすがに2袋分の野菜を入れると、
しばらく菜箸で混ぜる事しかできませんでした。　orz

そんな事もあって、調理時間がちょっと長めに。
野菜から水分が出始め、全体的にクタッとした感じに。
そこに焼肉のタレを加えたので、
余計に炒め物というより、煮物みたいになっちゃいました（苦笑

当然、水分以外を皿に盛り付け、
とても味が染み込んだように思えなかったので
上から再度、焼肉のタレを。
何とかリカバリーできました。　ヾ(;´▽｀A``