今日の夕食 （2010/07/13）
「ミートボール」「コロッケ」
ミートボールは娘のお弁当の残り。
コロッケは市販品です。
今日は、火曜特売の日だからねぇ。
いつもは白身魚フライを買ってるんだけど…
今日は私は買いませんでした。
「ニンジンとツナのサラダ」
†24-20
ピーラーで薄く向いたニンジンを塩もみして水洗い。
サラダ油、塩、コショウで味付し
ツナとしっかり混ぜ、パセリをまぶしたら完成。
ちょっとニンジンが固かったかな。
レンジで軽くチンするか、炒めれば良かったかも。
「ひじき煮」
†Ｂ-98
細切りにしたニンジンと油揚げ。
ひじきは缶詰を使用しました。
ニンジンを油で熱し、
みりん・醤油・砂糖・だし汁を加え
油揚げ・ひじきを加えて、煮詰めたら完成。
甘めにしたので、娘には好評でした。
ヽ(´▽｀)/
これで、野菜室のニンジンも始末完了です。 (^-^ゝ
「ナスと鶏肉の炒め物」
†Ｂ-76
鶏肉は酒、塩、コショウ、しょうがを加えて放置。
ナスは、ちょっぴり多めの油で炒めます。
一度、ナスは皿へ移し、
ニンニク、ショウガを炒め直します。
香りが立ったら、鶏肉を投入。
その後、ナスも再びフライパンへ戻し、
酒、塩、醤油で味付したら完成。
これで、ナスも始末完了です。 (^-^ゝ
久し振りにレシピ本を見ながら料理したから疲れた～
まぁ、量的には大したモノは作ってないけど。 (*ノノ)