伊豆・伊東情報館 Blog

お昼はチャーハンを食べる事に。
タマネギ、ニンジン、ピーマン、ハム、ネギを
小さく切って、桜海老は酒に漬けてあります。

で、ここまで準備していると…
愚妻「マメだねぇ」と
賞賛なのか嫌味なのか、微妙な発言を。

なので、とりあえずパチリと撮ってみました。

今回は一人分だから、まな板の上で済ませてるけど
普段は全て小皿やボウルに入れてます。
洗い物が大変だけど、それ以上に作るのが楽になるからねぇ。
特にチャーハンはモタモタしてられないし。


先日の三色チャーハンの時なんて、シンクの上が食材だらけで大変な事になってました（苦笑
http://izuito.net/_cgi/freo/index.php/view/2154

たっぷりの油で溶き卵を炒め、油を吸わせたら皿に戻す。
タマネギ、ネギ、ニンジン、ピーマンの順に炒め、
野菜に火が通ったら桜海老、ハムを投入。

頃合いを見て、再び玉子を加えて御飯も。
後は玉杓子で潰したり切るようにしながら、良く混ぜる。
塩・コショウで味付したら、更にひたすら混ぜる。

（具材ではなく）フライパンにかけるように醤油を回し入れ
全体に色がムラ無く付いたら完成。

あ～　美味しかった。　ヽ(´▽｀)/