今日の夕食 （2010/04/16）
オートコンプリートを見ると、前回「今日の夕食」というタイトルは12日が最後。
そんなに作ってなかったっけ？ と思い出してみたら…
13日 カレー（前日の残り） 沼津の病院へ
14日 ほっともっと 市街の病院へ
15日 シチュー（愚妻）
あら、本当。 (*>ｖ<)
こう見ると… 結構、楽させてもらってるますね。 もっと頑張らねば。 orz
「シチュー」と「サラダ」
昨日、愚妻が作った分の残りです。
シチューは牛乳、ルーを追加してかさ増し。
余ってたコーン約半分も投入しました。
本当は本日、魚重さんで干物を買ってきたので
早速、焼いて食べたかったんだけど… シチューに干物じゃねぇ（苦笑
和風の日に焼いて頂く事にしました。
と、言いつつ「焼きシイタケ」
生椎茸が5個、余っていたので
そのうち、大きめの2個を焼いてみました。
相変わらず
娘にぴったりマークされた状態で料理をしてたんだけど
シイタケの焼ける香りに娘が反応。
「良い～香りねぇ～」だって（苦笑
焼きたてアッツアツのシイタケ。
アッという間に2個とも娘の胃袋行きとなりました。
一口分、私にもお裾分けがあったけど（苦笑
「ペペロンチーノ」
シチューに合わせ、パスタにする事は決まっていたんだけど
何にしようかなぁ～と。
で、娘に「何のパスタを食べたい？」と聞いたら
「ペペロンチーノ」と。
5歳児が洒落たモンを要求するぜ。 ┐(^-^;)┌
自分が子供の頃なんて
スパゲッティ＝ナポリタンの一択だったのに（苦笑
ニンニクと唐辛子はドライタイプを水で戻したモノ。
オリーブオイルにニンニク・唐辛子を入れて弱火にかける。
ニンニクの色が変わったら一度取り出し
茹であがったパスタを投入。
パスタとオイルが絡んだらニンニクを戻して強火に。
塩、コショウで味を整えたら完成。
「和風パスタ」
具はタマネギ、ピーマン、ベーコン、シイタケ。
油で順に具を炒め、塩、コショウで味付け。
パスタを投入し、麺つゆで味を整えたら完成。
個人的には麺つゆを使った
和風パスタのバリエーションを増やしたいです。
特に先日作った「納豆パスタ」をモノにしたいかな。
「カルボナーラ」
卵2個に粉チーズ大2、
それに塩、コショウを加え良く混ぜておく …【A】
細切りにしたベーコンと
みじん切りにしたタマネギを炒める。
塩、コショウで調味後、白ワインを加え
アルコール分を飛ばしたらパスタと【A】を投入。
先日…
まだ伊東に越してきたばかりの事。
あるパスタ屋さんで、愚妻と義弟がカルボナーラについて語っていた事を思い出した。
「スープっぽい方が良いか悪いか」みたいな。
結局、どちらかで二人の意見が一致していた記憶があり、
「どっちが好きなんだっけ？」と聞いたら、ガッツリ火を通した方が好きらしい。
ずっと軽く火を通す方を作ってきてたのに。 だったら早く言えよ。 orz
なんでも学生の頃の思い出の味らしい。
娘に対する「おふくろの味」なら、パパンとしても俄然やる気が出るんだけど
愚妻の「思い出の味」まで、再現させられるとはねぇ（苦笑
まぁ、稼げていない以上、あまり強くも言えないんだけどさ。
≧∇≦ブハハハハハ… il||li ＿|￣|○ il||li ハァァ…