今日の夕食 （2010/03/09）
「ワカメとカニカマと春雨のサラダ」
ワカメは水で戻し、
春雨はササッと茹でただけ。
カニカマは娘が割いてくれました。
それを盛り付けて完成（苦笑
今回は市販のドレッシングで
好きな味を選べるスタイルにしました。
まぁ、ただ盛っただけだろ？
と言われたら、反論の余地が無いけど。
≧∇≦ブハハハハハ
「肉じゃが」
今回は、ちょっと薄味に仕上がりました。
なんか白滝が邪魔している気がします。
でも、娘が白滝を気に入ってるんだよねぇ。
そろそろ、ゴボウを始末したいかな？
ジャガイモ、ニンジンも邪魔だなぁ。
じゃあ「肉じゃが」にしようかな？で、決定。
娘が気に入ってる白滝を忘れちゃいけないと、携帯にメモまで入力しておいたのに…
買物時、全く携帯を見ず（苦笑
地下駐車場から車を出し、帰る途中に思い出して慌てて正門前に駐車。
みぞれが降る中、再び店内へ。 そこまでして購入してきたんだけどねぇ。
まぁ、娘は「美味し～い（はぁと）」と
白滝を食べてくれたので、無駄では無かったけど。
「ナスのシソ巻き」＋「ナスの味噌焼き」
「白身魚フライ」
まぁ、火曜は毎週「白身魚フライ」です（苦笑
特売日なので。
娘も私に便乗して「白身魚フライ」
画像には無いけど、
愚妻は「かぼちゃコロッケ」と「チーズササミカツ」
「ナスのシソ巻き」は北海道の母親がよく作っていた料理。
大葉が見切り品で売られていたので購入。
冷凍するつもりだったんだけど、全体的に小さい感じ。
丁度、ナスも買ってきてたのでシソ巻にする事にしました。
味噌に酒と小麦粉をちょっと加え、それをシソの葉に塗りつけてナスに巻きつける。
フライパンで焦げ目が付くように焼いて完成です。
この巻きつける作業も娘がお手伝い。
私が料理すると、危なくない程度に手を出させてあげるので、娘は「超」ご機嫌になります。
返事が「ふわ～ぁ～～～い」と鼻にかかる感じになるので、すぐに判ります。
私（心の声）「ふ。 子供だな」（阿○寛 風）
シソの焼ける香りは、本当に食欲がそそられます。
ただ… 娘的にはちょっと早かったみたい（苦笑
まぁ、シソの味は大人の味かもね。
余ったナスと味噌で作った「ナスの味噌焼き」は食べてくれました。
以前に比べれば、ナスも結構食べてくれるようになってきました。 ヽ(´▽｀)/
最後は「鶏の照焼き」
特売で100g=48円だったので、250g程度のを購入。
もちろん、むね肉。
当初、「親子丼」にする予定で買ったんだけど
CMでたまたま照焼きを作ってるヤツを見て
挑戦してみようかな？と。
CMでは、3：2：1（醤油：味醂：砂糖）だったけど
レシピ本では、全て同一。
娘も食べる事だし、甘めの方が良いかな？
って事で、全て同量で作ってみました。
肉類は強火で焼くと表面が焦げて中が生。 そんな事になるので、弱火でじっくり焼きあげました。
意外と時間が掛かるんだよねぇ。
タレ投入後は（タレを）焦がさないよう、それ以上に注意が必要だし。
ただ、かなり娘が気に入ってくれて、半分以上は娘が食べました（苦笑
しかも「皮の部分が美味しいねぇ」だって。
私が嫌いなトコなのに。 どうも、味覚は愚妻に似たのかも。 orz
愚妻用に3切を残しておいたんだけど、「明日も食べたい」と言う事で1切を別皿へ。
もう新学期まで、お弁当が無いので明日の朝食か昼食に回る予定です。
ここ最近、ニュースでは物騒な事件が。
脳味噌のどこをどうやったら、腹をすかしてる子供の横で御飯を食べられるんだろ。
「親の特権」だとでも思ってるのかね？
親としてデカイ面したけりゃ、（子供には）せめて腹八分目ぐらいは満たせてからしろよ。と。
娘に「美味し～い（はぁと）」と言われた時点で、
その料理に箸を運べなくなる人間としては、全く理解できません。 する気も無いけど。