今日の夕食 （2010/03/08）
昨日、愚妻がカレーを作ったので、
それを利用しながら、豆腐・ナスの始末が今夜の目的です。
で、豆腐と言えば「冷奴」
ただ切って、鰹節をまぶすだけじゃ芸が無いので
ちょこっとアレンジしてみました。
10cm角程度の小さいヤツだったんだけど
あえて四分割に。
左から
「海苔の佃煮」
「しょうが＋ネギ」
「鰹節＋醤油＋味の素」
「鮭フレーク＋醤油」
それにカニカマを飾って完成です。
「ナス・ベーコン・ホウレンソウの炒め物」
ケチャップバージョン。
作る途中でモタモタしてしまい
味は微妙な仕上がりとなりました。
もうちょっと多めの油で炒めるべきでした。 orz
最後は「キノコカレー」
愚妻が作ったのは普通のカレー。
娘の要望によりキノコを追加です。
エリンギ・シメジ・まいたけ・エノキを投入。
エノキ以外、冷凍していた分を使いきりました。
で、カレーの方もちょっと味を変更。
めんつゆ＋水でゆるめ、和風にしてみました。
昔、前日のカレーを
カレーうどんにする時によく使っていた手です。
もちろん、今回はカレーなので量は少なめ。
1cup分、入れたかどうかぐらいの量です。