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今日の夕食 (2010/01/01)

夕飯は、おせち第二陣に加え購入してきた刺身類。
そして正月らしく…
ファイル 1938-1.jpg
お雑煮を作りました。
具は鶏肉と、余ってた麩を使ってみました。

たっぷりの水に干しシイタケを入れ戻す。
湯を沸かし、だしの素を入れ醤油で味付。

肉の脂が嫌いなので
鶏肉は別鍋で軽く茹でてからメインの鍋に移動。
餅はレンジで柔らかくしておいてから鍋へ投入。
頃合を見て麩も投入。

餅の形が崩れない程度に柔らかくなったら
火を止めて器へ。 三つ葉の茎・葉を落として完成。


具が少なくシンプルだったけど、美味しゅうございました。 ヽ(´▽`)/

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