今日の夕食 （2010/01/01）
夕飯は、おせち第二陣に加え購入してきた刺身類。
そして正月らしく…
お雑煮を作りました。
具は鶏肉と、余ってた麩を使ってみました。
たっぷりの水に干しシイタケを入れ戻す。
湯を沸かし、だしの素を入れ醤油で味付。
肉の脂が嫌いなので
鶏肉は別鍋で軽く茹でてからメインの鍋に移動。
餅はレンジで柔らかくしておいてから鍋へ投入。
頃合を見て麩も投入。
餅の形が崩れない程度に柔らかくなったら
火を止めて器へ。 三つ葉の茎・葉を落として完成。
具が少なくシンプルだったけど、美味しゅうございました。 ヽ(´▽｀)/