エントリー

今日の夕食 (2009/12/29)

今日は品数が少なめですが、オニオンスープにリベンジしてみました。
ファイル 1932-1.jpg
「キャベツとハムのオイスター炒め」
†24-48

キャベツを炒め、
しんなりしたところでハムを投入。
オイスターと醤油を2:1で流し入れ
味が染み込んだら完成。

残る葉類は、白菜のみとなりました。


ファイル 1932-2.jpg
「カルボナーラ」
†百10-12

愚妻の希望で作ってみました。
昔、かなり上手に作れたんだけどねぇ。
もう「カルボナーラって何だっけ?」って感じですが(苦笑

卵に粉チーズと塩・コショウを混ぜておく。 【A】
オリーブオイルでタマネギ、ベーコンを炒め
火が通ったら塩・コショウで味付。
白ワインを加え、ワインがとんだら火を止め、
茹でたスパゲッティと【A】を投入。
余熱でからめたら完成。


今回は、かなり薄味に仕上がりました。 orz
タマネギ、ベーコンの量が少なかったのと【A】にもっと塩・コショウを入れるべきでした。
また、近いうちにリベンジします。 (`・ω・´)
ファイル 1932-3.jpg
こちらは…
見る人が見れば一目瞭然。
コンビニの「ペペロンチーノ」です(苦笑

コンビニの器そのままじゃ
流石に切ない感じになるので
器によそいました。

まぁ…
洗い物が増えるだけなんだけどね。 orz


ファイル 1932-4.jpg
最後はリベンジの「オニオンスープ」
†24-19

前回は、バターをひいた鍋でタマネギを炒め
その後、水を入れる方法で作ったんだけど
今回は、スライサーで薄切りにした
タマネギと水を鍋に入れ、一緒に煮込む事に。

タマネギがクタクタになる前に
かなりの水分が飛んでしまいました。 orz

方法は前回の方が良かったようです。
水、コンソメ、塩、コショウを追加して調整。
パンの代わりに麩を使用しました。

で、前回カリカリになったチーズの失敗を避け
今回はスープにチーズを浮かべてみました。


一応、トローリチーズになったけど… ちょっとは焼けた方が良かったような。
麩なので水分をすぐに吸収してくれてたし、
その上に乗せるような感じでチーズを盛っても良かったかも。

ただ、タマネギをクタクタにする作業が大変なんだよねぇ(苦笑

ページ移動

トラックバック

  • トラックバックはまだありません。

トラックバックURL

https://izuito.net/_cgi/freo/trackback/1932

コメント

  • コメントはまだありません。

コメント登録

  • コメントを入力してください。
登録フォーム
名前
メールアドレス
URL
投稿キー(スパム対策に、投稿キー を半角で入力してください。)
コメント
閲覧制限

ユーティリティ

- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

過去ログ

ノート

  • ノートは登録されていません。

新着エントリー

javascript 再勉強中
2024/03/08 10:56
ベータガンダムは伊達じゃない
2024/02/21 11:07
残り約50ページ
2024/01/29 13:07
スマホのカメラ機能
2023/12/19 11:59
ガラケー卒業
2023/11/27 18:57

新着コメント

Re:3DOソフトカタログ
2024/05/30 from 承認待ち
Re:チョロQ3
2024/04/25 from 承認待ち
Re:スマホのカメラ機能
2024/01/13 from dshata
Re:スマホのカメラ機能
2024/01/12 from とくめい
Re:アクアビーズアート(2)
2021/10/10 from はやとまる