今日の夕食 （2009/06/04）
久し振りの夕食ネタ。
だけど、ここ久しく料理してません。 orz
今日、思わず「買って～」とお願いしたのはコチラ。
生シラス。
まだ、食べた事無かったんだよねぇ～
茹でたのは何度も食べてるけど。
まぁ、小食な私でも…
茹でたシラス＆大根おろしなら
御飯一杯いけます。
なので、生シラスなら…
御飯、何杯いけるんだ？と、
前々から興味はあったんだけど
これが、なかなか売ってるとこを見かけない。
で、本日。
ふと目線の先に生シラスを発見。
買ってもらいました。
初めて食べた感想としては… 魚臭い・生臭い（苦笑
まぁ、小さいとは言え、生の魚なんだから当たり前なんだけどさ。
で、味が濃厚。
魚の旨味が凝縮されてる感じです。
ホタテもなかなか、味が濃ゆいんだけど
そのホタテの刺身すら物足りなくなる感じでした。
ちょっと気になったのは食感かな。
たぶん背骨だと思うんだけど、
柔らかくとろける感じの中心に、細～～～い芯がある感じ。
もちろん、喉に骨が云々ってレベルじゃなく
容易に噛み砕ける・飲み込めるレベル。
つか、噛み砕く必要も無いけどね。
噛んでると、時々ジャリッて感じがする程度です。
漁獲日時（？）が本日。
消費期限も本日。
産地（漁獲地）は沼津港。 その日のうちに食さないとダメなようです。
前々から、生シラスは産地（近くのエリアも含めて）の特権みたいな話は聞いていて
ずっと気になる存在だったんだけど…
今夜は、シラスだけで（気分的に）お腹一杯になりました（苦笑
娘は、昼寝（夕寝）してしまい、夕食には不参加。
愚妻も一口食べて「釜茹での方が美味しい」となってしまい、
「買って」と言った手前、私が残りを全て食す羽目に。
もうちょっと、日持ちしてくれると助かるんだけどねぇ。
愚妻なんて「残すなら茹でるけど？」だって。
( -。-)スゥーーー・・・ (ｏ＞ロ<)ｏ＜ 意～味、無～い、じゃ～ん!!
写真のは、298円。
これの1/4を100円ぐらいが、丁度良い気がします。
美味しいんだけどね。
味が濃いから、量が多いと飽きちゃうって感じかな。
御飯の上に乗せて一緒に食べたら、味を緩和できるかな？ とも思ったけど…
蒸気で茹で上がってしまったら、それこそ意味無いよね（苦笑