伊豆・伊東情報館 Blog

今日は手を抜く予定じゃ無かったんだけど…
買物先で「天ぷら」が1個80円で売られていたので
ついつい購入してしまいました（苦笑

・天ぷら（エビ×4、イカ×2、イモ×1）
・しょうが焼き
・豆腐ステーキ
・ジャガイモの（変な）炒め物
・キュウリの漬物


昨日、しょうが焼き弁当を食べた事に触発され…
私「しょうが焼き、作ってみたいから」と肉を買ってもらいました。

丁度、3パック1000円の日だったので、うち1パックをしょうが焼き用の肉に。
失敗に備えて3枚だけ使う事にして、残りは冷凍する事にしました。

タレは、醤油・みりんが各大さじ2、
それにチューブタイプのしょうがを適量。

そういえば…
私が料理していた頃は、冷凍庫内に凍らせた「ネギ汁」「ショウガ汁」は常備してたんだけどなぁ。　( ´д｀)トオイメ

タマネギをフライパンで炒め、
しんなりしてきたら片栗粉をまぶした肉を投入。
焼き目が付いたらタレを加えて完成。

ちょっと火加減に失敗して、タレが煮詰まっちゃったけど…
味はまぁまぁの出来でした。
食材に対する、火の通り具合ってのも、やっぱり経験が必要ですねぇ。　orz

ちなみに「天ぷらのタレ」も私作。
といってもレシピ本に書かれた通りに混ぜただけだけど（苦笑
みりん・醤油・ダシ汁を1：1：3の割合で。
個人的には、ちょっと味が濃い気がしたので、水を足して薄めました。

後で検索して調べてみます。　orz