伊豆・伊東情報館 Blog

今日は頑張って5品、作ってみました。
それに残っていたサラダを出し、計6品です。

冷蔵庫の余り物に合わせてレシピを選択したので…　和・洋・中がゴッチャです（苦笑

それにしても、メガネって不便ねぇ。
炒め物すりゃ油が跳ねてベトベトになるし、茹でたら湯気で曇るし。　orz

まずは「オニオンリング」
†B-58　※自分用記号

輪切りにしたタマネギに
小麦粉をまぶし、卵にくぐらせ
鰹節を衣にしてフライパンで焼きました。
ちょっと焦げちゃったけど（苦笑

今思えば
無理に輪にしなくても良かった気がします。



次は「納豆とホウレンソウのオムレツ」
†25-92

茹でたホウレンソウと
みじん切りにしたタマネギを
卵に混ぜ、フライパンへ。

納豆を乗せ包むように焼いて完成。
今回も綺麗に包めなかったけど。　orz



「厚揚げとチンゲン菜のあんかけ」
†A-91

厚揚げは油抜きして、
チンゲン菜は茎と葉に切り分け。

スープ1.5Cupに酒・オイスターを大1
砂糖・醤油を小1、ごま油を
加熱しながらよく混ぜ、置いておく。【A】

厚揚げ・チンゲン菜の茎をごま油で炒め、
頃合を見て葉、【A】を投入。
しんなりしてきたら、水溶き片栗粉を落として
とろみがついたら完成。



チーズフライドポテト
†28-51

冷凍食品のフライドポテトを使用したので
お手軽・簡単調理でした。

フライドポテトに塩・コショウをまぶし
ケチャップ・粉チーズ・パセリをかけ
電子レンジでチンして完成。



「大根のベーコン煮」
†B-63

大根とベーコンをバターで炒め
ある程度、火が通ったら
大根がかぶる程度の水を入れる。
コンソメ1個、砂糖大1、醤油大1.5を加えて煮込む。
味が染みたら器に盛ってパセリを振って完成。


煮込む料理は最初にやるべきでしたね。　orz
オムレツ完成後、コレを作ったんだけど、全然味が染み込まず最後に完成となりました。

もうちょっと大根は薄目に切るか、下茹でした方が良かったっぽいです。
もっと精進せねば。　λ..........トボトボ