伊豆・伊東情報館 Blog

「鍋」

スープは昨日の「白菜と豚肉の重ね煮」を再利用。

まだ、ちょこっと残ってるんだけど…
娘の要望で明日の昼に「雑炊」となる事が決まりました。

まぁ、夏場なら怖いけど
雪が降るような寒さなので大丈夫でしょう。



具は椎茸、白菜、たこ揚げ、鶏つくね、エノキ、ネギ。



白滝、ニンジン、ダイコン、コンニャク。



今日の〆は「うどん」
さすがにお腹いっぱいです。　orz

「白菜と豚肉の重ね煮」

これに昨日の「ねばとろ漬け」「けんちん汁」が夕食です。

この「重ね煮」
土鍋いっぱいに作っても速攻で無くなっちゃうんだよねぇ。

スープはダシの素（＆水）、醤油のみ。
白菜と豚肉を重ねて切って盛り付ける。
余った白菜は隙間に詰めたり上に載せたり。
ショウガ、ネギを加え、肉の色が変わるまで加熱したら完成です。

溶けた豚肉の脂とショウガの香りが良い感じ。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

このスープ…
捨てるのは非常に勿体無いので、次の日も「鍋」確定。
もちろん、明日も鍋にする予定です。

「子持ちししゃもフライ」

子持ちししゃもと言えば…
以前、私がシシャモ好きなのを知っている愚妻が
「安かったから」と買ってきてくれた。んだけど…

冷蔵庫に放置され、最終的には異臭の原因になった事が（苦笑
以降、気が引けて買ってませんでした。

本日、惣菜コーナーでフライを見かけ
私「シシャモ食べる？」
娘「食べる」

結局、6尾中4尾が娘のお腹へ。
今度は普通のシシャモを焼いてあげようかな。



「ねばとろ漬け」

前回、娘が気に入って食べてくれたので
再度作ってみたんだけど…

「ナスがイヤ～」との事。
難しい性格だ。　┐(-_-;)┌

まぁ、とりあえず一口食べてくれたし、
愚妻も私も好きなので良いけどさ。

つか、これと御飯だけで充分なぐらいです。



「はんぺんのバター焼き」

はんぺんが安かったので購入。
普段「おでん」の具として買ってたんだけど
今回は最初から焼いてみるつもりで買ってきました。

表面が軽くカリッ。
中身はフワフワ。

意外と美味しく、しかも簡単。
また安かったら（←ココ重要）買ってみよう。



「けんちん汁」

先日食べた「けんちん風うどん（カップ麺）」が美味しかったので。
具は里芋、ゴボウ、ニンジン、ダイコン、コンニャク、ネギ、油揚げ。

「味付けは何なんだろ？」と、ググってみたけどハッキリせず。
なので、ダシ＆醤油にしました。

まぁ、ぶっちゃけ…
「お雑煮」の時と、ほとんど一緒。　(*>ｖ<)

今日は寒いからアツアツの里芋が美味しゅうございました。
+ﾟ*｡：ﾟ+(人*´∀｀)+ﾟ：｡*ﾟ+．

ただ…
里芋って皮むくの大変なのね。
今度からは冷凍のヤツを使おう。　≧∇≦ブハハハハハ

「たこ焼き」

お昼に食べる予定だったコンビニのたこ焼き。
ソース、鰹節、青のりをまぶして完成です。

そのままでも美味しいんだけどね。



「カプレーゼ風」

最近、娘が気に入ってるのがクリームチーズ。
私が子供の頃なんて、
6Pチーズかスライスチーズしか無かったと思うけどなぁ。。。

切ったトマトとクリームチーズを混ぜ混ぜ。
塩、コショウで味付けし、
生ハムの上に乗せて完成。

クリームチーズって、あんなにネバネバしてるのね。
包丁で切るのが大変でした。

しかも娘には不評だったという（苦笑



「オクラとサーモンのサラダ」

切ったサーモンと
下ごしらえしたオクラを混ぜて完成。

一応、マスタードマヨネーズも作ったけど…
娘は醤油一択。
愚妻に使ってもらいます。　(*>ｖ<)



「ガーリックチャーハン」

こちらはレトルトの。
一応、明日も学校なので…
ソースだけ使って、具の方は使用しませんでした。

ニンニクだけ捨てようかな？と、
小皿に開けてみたら、大量のニンニク（チップ状）が。
仕分けるのも面倒なので捨てちゃいました。

まぁ、こちらは賞味期限が切れてるヤツだし。
全捨てよりはマシでしょう（苦笑

「チキンカツカレー」

まぁ、要は昨日の残りですな。
≧∇≦ブハハハハハ

カレーの肉も鶏ササミだし、丁度良いかな？って事で
惣菜コーナーで「チキンカツ」を購入してきました。

ただ…
娘が帰宅後、お菓子＞パンと食べてしまい
「あんまり食べれな～い」と。

なので今日の娘の器は小皿です。　(*>ｖ<)

まぁ、二日連続なので仕方無いですね。



「ねばとろ漬け」

こちらは昨日、漬けておいたモノ。
これと白いご飯だけでも充分なんだけどねぇ～

「カレー」

先日、愚妻が食べたいという理由から食卓に「ドライカレー」が登場。
だけど、娘は普通のカレーが好きなんだよねぇ。

で、本当は昨日作る予定だったんだけど、
ちょっと私の体調が優れず手抜きでお弁当。

本日、念願のカレーとなりました。

肉は冷凍庫で眠ってた鶏ササミ。
ジャガイモはキタアカリとメークインの両方が入ってます。

私のカレーの特徴は、
イモは大きめ、ニンジンは小さめ…　肉も小さめ。　(*>ｖ<)

「（プチ）カプレーゼ」

娘が「モッツアレラチーズを食べたい」と。
いつも買ってるヤツは高いので、
スティック状になってる安い奴を購入。

が…
トマトの方が高かった（苦笑
1個約160円。
そんな訳でプチトマトを購入。

まぁ、こっちは約260円もしたんだけど、
小分けして使えば、数日もつし。　(*>ｖ<)



「金目鯛の混ぜ御飯」

昨日、煮付けを3切れ分作ったんだけど、
娘が1枚、愚妻と私が半分づつ…
で、1枚残った状態に（苦笑

「ニンジンとツナのサラダ」
「ジャガイモとタマネギの味噌汁」も残っていて、
このままだと、昨日のメニューと同じ状態に。

そんな訳で、骨を外して身をほぐし…
白いご飯と混ぜ混ぜ。
煮付けの汁で全体に色が付いたら完成です。



先日のラーメンで残ってた
「かまぼこ」を飾り切りして…

再び「ドラミちゃん弁当の器」の出番。
今日もペロリと食べてくれました。　ヽ(´▽｀)/

「ニンジンとツナのサラダ」
†24-20

昨日、特売でニンジンも買ってきたんだけど…
先週は手抜きが続いたので
先週買ったニンジンが2本も野菜室に。

ちゅ～訳で、ニンジンの始末料理です。
久し振りに「きんぴら」も良いかな？と、思ったけど
ゴボウがありませんでした。　orz



「金目鯛の煮付け」

ここ数日…
肉料理が多かったので金目鯛の切り身（冷凍）を購入。
それを使って煮付けにしました。

こちらは義母・義弟にも絶賛された一品。

本当は横で売ってた「カレイ」を買うつもりだったんだけど、

私「カレイとキンメ、どっち食べたい？」との問いに…
娘・愚妻の2票がキンメに（苦笑

まぁ、仕方無いですね。
今度は意見を聞かずに買おう。　(*>ｖ<)



こちらは、夕飯の全容（娘用）

最近、愚妻もダイエット？
とにかく夕飯を抜く・減らす方向との事。

娘も私も少食なので…
しばらく、こんな感じの夕食が続く予定です。

「醤油ラーメン」

具は煮玉子も作る予定だったんだけど…

私「玉子、何個食べる？　1個？　半分？」
娘「要らない」
しゅ～りょ～

そんな訳でカマボコと焼き海苔だけです（苦笑

スープはもちろん「華味」
久しぶりに食べたけど、美味しかったぁ～（はぁと）

「おでん」

義母も来ている事もあり、
ちょっと練り物を追加したんだけど…
多過ぎました（苦笑

ちなみに…
・魚河岸
・たまご天
・はんぺん　は、待機中の状態です。



今回「たまご天」というのを新たに入れてみたんだけど…
見た目ほど美味しくありませんでした。　orz

味の濃い鍋か、焼いて食べた方が美味しいかもね。